- Для приготування страви нам знадобиться:
- Креветки - 100 грам
- Фунчоза (бобова локшина) - 100 грам
- Болгарський перець - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Соус «Теріякі» - 1 упаковка або соєвий соус за смаком
- Масло для смаження
- Сіль за смаком
Рецепт приготування фунчози з креветками і овочами
Фунчоза в креветками і овочами готується на сильному вогні і дуже швидко, тому потрібно заздалегідь підготувати всі складові страви. Креветки ми будемо використовувати не чищені, тому їх необхідно заздалегідь зварити. Розморожувати креветки попередньо не потрібно. У каструлю наливаємо воду, викладаємо туди креветки, трохи солимо і даємо закипіти. Після закипання варимо ще 1-2 хвилини, потім зливаємо воду і промиваємо креветки під холодною водою. Потім очищаємо від панцира.
Підготуємо овочі. Болгарський перець очищаємо, миємо й нарізаємо досить великою соломкою. Морква теж очищаємо, миємо й нарізаємо великою соломкою. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Ми будемо використовувати фунчозу Sen Soy, але можна звичайно ж взяти будь-яку іншу. Готувати фунчозу необхідно згідно з інструкцією на упаковці. Ми виклали її в каструлю і залили окропом. Далі постояти під закритою кришкою, поки фунчоза не стала прозорою. Потім воду необхідно злити, а фунчозу промити холодною водою.
Як ми вже писали, блюдо готується на сильному вогні. У сковорідку наливаємо масло, даємо йому добре нагрітися, а потім викладаємо підготовлені овочі. Обсмажуємо овочі близько 3-4 хвилин, помішуючи.
Заправляти блюдо ми будемо готовим соусом «Теріякі» тієї ж марки, що і фунчоза. Можна купити будь-який інший соус для страв японської кухні на ваш смак, або використовувати звичайний соєвий соус за смаком.
До обсмаженою овочам додаємо соус, креветки, перемішуючи смажимо близько 1 хвилини.
Потім додаємо нашу фунчозу і гарненько перемішуємо.
Блюдо виходить дуже смачним! Фунчоза просочується соусом, а креветки надають незвичайний смак! Смачного!
Схожі статті
