Фунчоза з овочами - блюдо, приготоване на основі бобової локшини, яку ще називають «скляної» або «целофановій». Цей універсальний, популярний в азіатській кухні інгредієнт використовується для приготування гарячих страв Стир-Фрай в воке і навіть салатів. Деякі з варіацій останніх розглянемо в нижченаведених рецептах.
Як приготувати фунчозу з овочами?
Фунчоза з овочами - рецепт приготування за допомогою якого можна просто і швидко створити пікантну азіатську їжу. Технологія проста: локшина кілька хвилин проваривается і з'єднується з тонко нарізаними овочами і кисло-солодким маринадом. Овочеві компоненти, як і соус, можуть змінюватися, що забезпечує різноманітність смаків.
- фунчоза - 200 г;
- морква - 50 г;
- солодкий перець -3 шт .;
- огірок - 50 г;
- рослинне масло - 30 мл .;
- соєвий соус - 40 мл;
- рисовий оцет - 20 мл.
- Залийте локшину окропом на 7 хвилин.
- Для соусу змішайте масло, соєвий соус і оцет.
- Морква, огірок і перець наріжте і заправте соусом.
- Додайте локшину.
Фунчоза з куркою і овочами - рецепт
Фунчоза з куркою і овочами яскравий представник насичених комплексних страв, в якому зібрані необхідні поживні речовини, досконалий смак і відмінні дієтичні якості. Прозора локшина, куряче м'ясо і овочі - тріо багате білком і корисними вуглеводами і прекрасно доповнює один одного.
- фунчоза - 200 г;
- куряче філе - 250 г;
- стручкова квасоля - 150 г;
- морква - 50 г;
- солодкий перець - 100 г;
- зубок часнику - 3 шт .;
- рисовий оцет - 40 г;
- рослинне масло - 50 мл.
- Філе наріжте, обсмажте.
- Відваріть квасоля.
- Локшину залийте окропом на 7 хвилин.
- Морква і перець потомите в сковороді, додайте часник.
- Змішайте овочі з м'ясом, додайте локшину.
- Фунчоза куряча з овочами заправляється маслом і оцтом.
Фунчоза з печерицями та овочами
Фунчоза з грибами і овочами - пісний і легкий салат, здатний задовольнити шанувальників здорового харчування. Традиційно гриби подаються сирими, але оскільки блюдо адаптовано під європейську кухню, їх попередньо обсмажують. В даному рецепті попередня обробка лише підсилює їх смак, оскільки локшина і капуста нейтральні.
- шампіньони- 200 г;
- фунчоза - 150 г;
- качан капусти - 1/4 шт .;
- цибуля - 50 г;
- рослинне масло - 40 мл .;
- гірчиця - 20 г;
- соєвий соус - 30 мл;
- сік лимона - 20 мл.
- Фунчозу залийте гарячою водою на 7 хвилин.
- Наріжте моркву і капусту.
- Обсмажте з цибулею скибочки грибів.
- Збийте соєвий соус, гірчицю, сік і масло - заправка для салату з фунчозой і овочами готова, залишається вилити її поверх салату.
Рецепт фунчози з яловичиною та овочами
Фунчоза з яловичиною і овочами - традиційне азіатське гаряче, в якому м'ясному продукту приділяється особлива увага. Слід вибирати пісне м'ясо: воно прекрасно підходить для подібних страв, так як не вимагає маринування і не містить шкідливих жирів, а швидка обжарка сохраніяет соковитість, поживність і виразний смак.
- яловичина - 300 г;
- фунчоза - 150 г;
- морква - 100 г;
- солодкий перець - 200 г;
- соєвий соус - 40 мл .;
- зубок часнику - 2 шт.
- Приготування фунчози з овочами вимагає тонкої нарізки останніх.
- Наріжте і обсмажте м'ясо.
- Додайте овочі, часник і соєвий соус.
- Фунчозу залийте окропом на 10 хвилин.
- Промийте і змішайте з овочами.
- Фунчоза м'ясна з овочами - гаряче блюдо і подається негайно.
Фунчоза з овочами і креветками - рецепт приготування
Фунчоза з креветками і овочами - одне з найпопулярніших поєднань азіатської кухні, в якому не просто домогтися досконалості. Креветки, як і фунчоза, не до людей за смаком, а тому вимагають соусів, гострих спецій і кулінарних експериментів. Так, обсмажування на кунжутному маслі з гострим перцем додасть пікантності, а соєвий соус - умами, тобто приємного смаку.
- фунчоза - 150 г;
- креветки - 300 г;
- морква - 100 г;
- солодкий перець - 100 г;
- кунжутне масло - 50 мл;
- пластівці перцю чилі - пучку;
- соєвий соус - 30 мл;
- кунжут - жменя.
- Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
- Креветки очистіть і проваріть.
- Морква і перець обсмажте в олії разом з чилі.
- Додайте креветки, локшину, влийте соус.
- Фунчоза з овочами подається прикрашена кунжутом.
Фунчоза зі свининою і овочами
Фунчоза з м'ясом і овочами - смачна, пікантна і здатна доповнити різноманітність рецептів приготування свинини. Найпоширеніший на увазі маринування в соусах і спеціях протягом чотирьох годин. При обсмажуванні м'ясо не тільки стає м'якше, але і зберігає смак при тривалих термінах зберігання, що дуже важливо адже страва готується про запас.
- фунчоза - 250 г;
- свинина - 200 г;
- мед - 20 г;
- соєвий соус - 50 мл;
- цукор - 20 г;
- солодкий перець - 100 г;
- морква - 1 шт.
- Мед і соус змішайте.
- Замаринуйте м'ясо на 4 години.
- Овочі наріжте, додайте соус і цукор.
- Фунчозу відваріть.
- М'ясо обсмажте в маринаді.
- Все з'єднайте і перемішайте.
Фунчоза з овочами і морепродуктами - рецепт
- фунчоза - 100 г;
- морський коктейль - 500 г;
- солодкий перець - 100 г;
- зубок часнику - 3 шт .;
- імбир - 1/4 шт .;
- рослинне масло - 60 мл;
- сік лимона - 20 мл.
- Фунчозу відваріть.
- Морський коктейль обсмажте.
- Перець наріжте соломкою.
- Збийте масло, лимонний сік, імбир і часник.
- Всі компоненти змішайте, заправте.
Фунчоза з овочами в воке
Фунчоза смажена з овочами в воке - традиційна техніка приготування страв в азіатській кухні, особливість якої - швидке обсмажування в спеціальній сковороді. Завдяки такому способу, овочі набувають злегка хрустку текстуру зовні, соковитість всередині і зберігають вітамінний склад, що дозволяє зарахувати блюдо до ряду корисних.
- фунчоза - 200 г;
- солодкий перець - 1 шт .;
- томати черрі - 10 шт .;
- стручкова квасоля - 100 г;
- рослинне масло - 30 мл;
- устричний соус - 50 мл.
- Фунчозу відваріть.
- Овочі наріжте і обсмажте на сильному вогні 1 хвилину.
- Додайте локшину, заправте, перемішайте.
Рецепт фунчози з овочами по-корейськи
Фунчоза з овочами по-корейськи - блюдо, яке гідно оцінять шанувальники пікантною азіатської їжі. Освіжаючий салат готується просто: потрібно лише тонко нарізати овочі, змішати їх з маринадом і залишити на кілька годин. Особливість закуски в тому, що її можна їсти або вже через годину, або через тиждень. В останньому випадку смак стане тільки більш насиченою.
- фунчоза - 250 г;
- морква - 100 г;
- солодкий перець - 100 г;
- огірок - 50 г;
- винний оцет - 50 мл;
- цукор - 20 г;
- масло - 50 мл;
- сушений часник - пучку.
- Фунчозу відваріть.
- Моркву натріть на тертці для корейської моркви.
- Перець і огірок тонко наріжте.
- Овочі і локшину змішайте, додайте цукор, масло, оцет і часник.
- Фунчоза з овочами маринується 6 годин.
Салат з фунчозой і овочами
- куряче філе - 250 г;
- фунчоза - 100 г;
- стручкова квасоля - 100 г;
- перець - 1 шт .;
- оцет - 20 мл;
- соєвий соус - 50 мл.
- Філе тонко наріжте і обсмажте.
- Додайте перець і квасоля.
- Фунчозу відваріть, додайте до м'яса і овочів.
- Заправте соусом і оцтом.