Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах

Секрет популярності самогону багато в чому полягає в тому, що його можна робити з самої різної сировини. І в залежності від вихідних продуктів - цукрово або крахмалсодержащих - різними будуть рецепти і

Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах
кінцевий смак домашнього алкоголю. Винокури часто роблять, наприклад, фруктовий самогон, адже вихідний матеріал завжди під рукою - в найближчому саду, городі чи лісі. Простягни руку, назбирай опале яблука, підкинь трохи дріжджів, і ось уже першокласна яблучна бражка для сидру або самогону чекає моменту перегонки.

кілька секретів

Таблиця змісту цукрів в садових культурах.

Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах

В цілому в самогоні, у тому числі і фруктовому:

Порада: якщо ви робите самогон з таких примхливих продуктів, як, наприклад, груші, з яких неможливо отримати сік (виходить пюре), додайте побільше води. А при перегонці ставте куб на водяну баню, а не на відкритий вогонь.

Малиновий самогон.

Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах

Самогон на малині

Рецептів яблучного і сливового самогону предостатньо. Крім того, це така сировина, з яким не шкода експериментувати, - його завжди в надлишку. А ось зробити вдома малинову самогонку (НЕ настойку!) - це справа цікава. Буде потрібно:
  • малина - 10 кг очищених ягід;
  • вода підготовлена ​​- 12 літрів;
  • цукор - 3 кг (якщо сорт кислуватий, то можна і 4 кг, тоді і води додаємо 4 літри);
  • дріжджі - 200 гр. пресованих.

Мандаріновка.

Є кілька способів виготовлення цього напою з практично безкоштовних післяноворічних

Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах
помаранчевих плодів. Найпростіше робити його з соку в суміші з водою - буде нормальний вихід і цілком вловимий присмак мандаринів. Буде потрібно:

  • мандарини - 5 кг;
  • цукор - 2 кг;
  • дріжджі пресовані - 200 гр .;
  • вода підготовлена ​​- 5 літрів.

Плоди очищаємо і робимо з них близько 3,5 літрів соку. Його прогреваем (3 хвилини до + 80 ° C), щоб знизити антисептичні властивості мандаринового напою. Охолоджуємо, ставимо цукрову брагу з соком з наявних інгредієнтів. Через днів 10-14 мандаринова бражка буде готова до перегонці.

Фруктовий самогон секрети приготування в домашніх умовах

Цей фруктовий самогон теж дуже популярний у тих, хто володіє власним садом - час від часу природа радує дуже рясним врожаєм вишні та черешні. Можна зробити з неї солодкий настій або лікер, а можна безпосередньо поставити брагу. Нам знадобиться:

  • вишня - 25 кг;
  • вода підготовлена ​​- 30 літрів;
  • цукор - 6 кг;
  • цукровий сироп (1 цукор: 5 води) - 2 літри;
  • сухі активні дріжджі - столова ложка.

Порада: вишню рекомендується подрібнити насадкою на дриль, кісточки видалити, щонайменше, перед перегонкою.

Бродити це сусло буде орієнтовно 10 днів. На виході буде якісний алкоголь з вираженим фруктовим запахом.

Багато домашні винокури сперечаються з приводу чистоти і корисності домашніх фруктових дистилятів. Але якщо ви не зловживаєте самогоном, то в невеликих дозах можете побалувати себе напоєм, не цілком відповідним ГОСТам на спирт питної. Зрештою, кращі вина, коньяки та віскі їм точно не відповідають, зате полонять нас своїми чарівними ароматами і смаком.

Схожі статті