Яскрава, повітряна і надзвичайно смачна фріттата з курячим м'ясом і овочами. Хочете спробувати? Так чого ж ви чекаєте, давайте приготуємо її!
СКЛАДОВІ
- Філе курки 200 Грам
- Брокколі 200 Грам
- Болгарський перець 1 Штука
- Яйця 6 Штук
- Болгарський перець 1 Штука
- Лук-шалот 1 Штука
- Вершки 2 ст. ложки
- Мускатний горіх 1 Щіпка
- Прованські трави За смаком
- Сіль, перець За смаком
Курку (можна використовувати будь-які частини або залишки раніше приготовленої) відварити в підсоленій воді, остудити. Нарізати м'ясо невеликими шматочками.
Поки курка вариться, потрібно приготувати інші продукти. Для початку дрібно нарізаємо цибулю.
Броколі розділити на суцвіття. Якщо використовуєте заморожені овочі, можна не розморожувати.
Перець очистити від насіння і нарізати кубиками.
У великій мисці змішати яйця, вершки, приправи, додати за смаком сіль і чорний мелений перець. Збити віночком. Від того, що ми будемо використовувати вершки, замість молока, фріттата буде більш пишною, особливо якщо ви гарненько її зіб'є.
У сковороді обсмажити цибулю з додаванням 1 ст.л. оливкового масла до прозорості (або в чаші мультиварки в режимі "Випічка / жарка", виставити відразу 25 хвилин). Додати брокколі, обсмажувати 3 - 4 хвилини. Якщо використовуєте заморожені овочі, збільште час обсмажування до 7 - 10 хвилин.
Додати до овочів нарізаний болгарський перець, обсмажувати ще 3 - 4 хвилини.
Додати курку, перемішати, обсмажувати 2 - 3 хвилини. Прибрати з вогню (або вимкнути мультиварку).
Розігріти духовку до 180 градусів. Форму для фріттати трохи змастити маслом (форма повинна бути теплою), викласти курку з овочами (або викласти в чашу мультиварки, де обсмажували овочі).
Залити овочі яєчною масою. Випікати 15 хвилин (або в мультиварці в режимі "Випічка / жарка" 20 - 25 хвилин).