Перець - одна з найдавніших культур. Його батьківщина - Центральна Америка, прикордонні області Мексики і Гватемали. Перець чилі не має нічого спільного з однойменною південноамериканської країною, хоча і там культивується з незапам'ятних часів ( "чилі" на ацтекської групі мов нахуатль - означає просто "червоний"). Повсюдно на території Перу і Чилі зустрічаються давні поховання з муміями, буквально обвішаними висушеними стручками перцю. І не дивно, адже перець володіє чудовими бактерицидними і антисептичними властивостями. У жаркому кліматі Центральної і Південної Америки, де будь-яка приготована їжа псується дуже швидко, вирощувати таку рослину було життєво необхідно.
АГРОТЕХНІКА перцю
ФОРМУВАННЯ І Догляд за рослинами перцю. ЗБІР ВРОЖАЮ
Переваги укривного матеріалу в наступному:
1. Крізь нього не ростуть бур'яни.
2. Зберігає вологу в ґрунті.
3. Зберігає тепло в грунті навесні і оберігає від перегріву влітку.
4. Чистота.
перцю прищипують, і потреба в фосфорі практично зникає. У період масового дозрівання плодів рослини перцю відчувають потребу в кальції (Са). Наявність кальцію в грунті оберігає рослину від вершинної гнилизни. Тому доцільно провести пару підгодівлі кальцієвої селітрою (20-25 р на 10 літрів води). Першу підгодівлю кальцієвої селітрою варто провести коли перші перці досягнуть технічної стиглості. Не варто нехтувати і мікродобривами. благо вони завжди є у продажу (або в складі комплексних добрив). Через два тижні після висадки перців обробіть (обприскуванням) їх розчином препарату Циркон. Це дасть додаткову стимуляцію цвітіння і утворення зав'язі. Так само на освіту зав'язей дуже благотворно впливає обприскування квіток перцю розчином борної кислоти (1 г. На 2 літри води) або препаратом Зав'язь.
Формування рослин перца- процес не стільки трудомісткий, скільки вимагає уважності. Сорти і гібриди, вирощувані в грунті часто взагалі не потребують будь-яких формуванні. Хіба що літо буде довгим, жарким і вологим, але в середній полосеУкаіни таке поєднання зустрічається вкрай рідко. Рослини перцю в грунті потребують основному в підпорах і всіляких підв'язках, що б перевантажена плодами гілка не зламалася під власною вагою.
Робиться це досить просто. Зав'язь перцю завжди знаходиться в розгалуженні стебла. Слабкий втечу прищипують на один плід після розгалуження, а сильний залишають якості основного (скелетного), Зав'язь (плід) в найпершому розгалуженні після штамба, так званий "перший развілочний перець" видаляється безжально. інакше вся рослина буде "працювати" тільки на цей один плід. Так само видаляються всі пасинки зі штамба (стовбура до першого розгалуження) і все листя до перших перців. Потім, в процесі росту і плодоношення видаляються деякі листя і отплодоносившие пагони. Кількість скелетних пагонів на рослині залежить не тільки від сорту, але і від старанності садівника. Адже кожен основне стебло необхідно прив'язати до шпалери окремим шпагатом і регулярно підкручувати. Використання всіляких хитрих пристосувань для підтримування куща високорослих сортів перцю тільки ускладнює обробку і "обслуговування" рослини. Але вкладені зусилля обов'язково віддадуть урожаєм.
Плоди перцю починають знімати в технічній стиглості, коли на них з'являється характерний глянець. Це стимулює більш швидкий розвиток залишилися плодів. Плоди акуратно зрізаються, а не відламуються. Вчасно і правильно знятий плід зберігається до 2 місяців (в холодильнику). Важливо зняти всі перці з рослини до першого заморозка. Є ще варіант зберігання перців (переважно дрібноплідних товстостінних сортів) за тиждень до збирання з рослини прибирають повністю все насіння, зрізують стовбур рослини під корінь, зріз заливають воском (парафіном) і разом з плодами підвішують "догори ногами" в темному підвальному приміщенні або в овочевий ямі.
Ваш браузер не підтримує вбудовані фрейми або налаштований не відображати їх.