Спочатку ми тримали їх в коробці з-під взуття, в якій вони жили тиждень, поки я не змайстрував для них клітку. Досвіду в змісті перепілок у нас не було ніякого, інформації - теж. Тому доводилося все осягати методом проб і помилок. Проте грубих помилок ми не допустили, і вже через пару років перепелине поголів'я у нас збільшилася приблизно до 100 одиниць. Всіх птахів ми розмістили в одній клітинної батареї, яка займала в нашій господарській будівлі куточок площею приблизно 1 кв.м. Влітку ця клітинна батарея з птахом переміщалася на вулицю, під навіс.
Оскільки спочатку ми розводили перепелів для себе, то питань зі збутом продукції не виникало. Перепелині яйця ми використовували в основному в харчуванні сім'ї і лише незначну частину віддавали родичам і друзям.
Надалі це приміщення було повністю пристосоване для вирощування тільки дорослої птиці, що дозволило утримувати на 7 кв.м близько 700 дорослих перепелів. У приміщенні встановили систему примусової припливно-витяжної вентиляції.
Для молодняку виділили окреме приміщення площею приблизно 6 кв.м. Тут була змонтована багатоярусна клітина-брудер, в якій одночасно містилося до 300 пташенят.
Два роки по тому в зв'язку зі зміною місця проживання нашої родини переїхала і наша ферма.
Сьогодні вона розташовується в мансарді житлового будинку, займаючи приміщення загальною площею приблизно 50 кв.м. Стіни і внутрішні перегородки викладені з пінобетону, стеля зроблена з панелей ПВХ, утеплених зверху. Завдяки цьому тут підтримується необхідний температурний режим.
Функціонально приміщення ферми розбите на чотири зони: для утримання дорослої птиці (батьківського і промислового стада); для вирощування молодняка до 30 днів; для вирощування молодняка від 30 до 45 днів і для відгодівлі на м'ясо; зона інкубаторів.
Все клітинне обладнання, яке ми зараз використовуємо, я виготовив своїми руками, враховуючи накопичений досвід утримання перепелів. Птах розміщена в клітинних батареях. Всі технологічні процеси виконуємо вручну: і прибирання посліду, і годування, і збір яєць. У найближчих планах - автоматизація прибирання посліду.
На кожному з цих етапів використовується відповідне обладнання, а також певні світловий і температурний режими.
Інкубацію перепелиних яєць ми проводимо в заводському інкубаторі марки ИПХ-10 виробництва «Пятігорсксельмаш» і в трьох саморобних інкубаторах, один з яких вивідний.
У стандартній комплектації зі штатними лотками в інкубаторі ИПХ-10 при дворядної завантаженні можна інкубувати одночасно до 480 перепелиних яєць. При невеликій доробці цього інкубатора (ми замінили штатні лотки на саморобні) його ємність збільшилася до 580 перепелиних яєць.
Інкубація проходить при температурі 37,7 ° і відносній вологості 50-60%. Тривалість інкубації - 17,5 дня.
Для виведення яйця переносимо в вивідний інкубатор. Першу виїмку пташенят виробляємо не раніше ніж через 12 годин після початку виведення. Коли висновок закінчений, обсохлу пташенят переносимо в приміщення для молодняка і розміщуємо в клітинах-брудерах.
Для вирощування добового молодняку застосовуємо клітини-брудери, обладнані системою обігріву та освітлення. У них малюків тримаємо до віку 10 днів при температурі 36 ° і цілодобовому освітленні. У брудерів закритого типу задня і бічні стінки зроблені з фанери, дно -з зварної оцинкованої сітки з осередками розміром 10x10 мм. Для зручності обслуговування брудери зібрані в багатоярусні конструкції.
У цей період годуємо пташенят заводським комбікормом ПК5 «Старт» (крупка). Правда, для добових пташенят (до 10-денного віку) його додатково подрібнюємо. Годівниці використовуємо желобкові і лоткові, встановлені всередині клітини. Вода - в желобкового поїлках.
З 11-го дня пташенят переводимо в суцільнометалеві клітки відкритого типу. Зроблені вони з зварної оцинкованої сітки з осередками розміром 24x24 мм в передній, задній і бічний стінках і 16x24 мм в день. Желобкові годівниці розташовані зовні клітин, поїлки ніпельні. У таких клітинах перепелят тримаємо до віку 30 днів. Чому не можна довше? Пташенята підростають, їх голови, трапляється, застряють в осередках.
Ці клітини розташовані в одному приміщенні з брудера. Тому не було потреби підводити до них спеціальне освітлення: цілком достатньо світла від лампочок в брудерах. І перепелята весь цей період вирощування знаходяться при цілодобовому (правда, менш яскравому) освітленні.
Годуємо перепелят в цей період тим же комбікормом ПК5 «Старт».
Наступний етап вирощування перепелят - від 30 до 45 днів. На цей час переводимо пташенят в клітини, у яких дно з сітки з осередками розміром 16x24 мм, а бічні стінки зроблені з сітки з осередками розміром 24х 48 мм. Годівниці також розміщені зовні клітин, поїлки ніпельні. Ці клітини розташовані в зоні для молодняка, світловий і температурний режими в ній підтримуються такі ж, як і для дорослої птиці. У цей період даємо птахові комбікорм «Рост» власного приготування.
Після 45 днів проводимо перший відбір пташенят для комплектування сімей батьківського стада. Всіх зайвих півників і некондиційних курочок поміщаємо в клітини для відгодівлі. Я виготовив їх з сітки: передню стінку з сітки з розмірами вічок 32x48 мм, дно -16x24 мм. Желобкові годівниці розташовані зовні клітин, поїлки ніпельні. Особливість цих клітин в тому, що вони низькі, висотою всього 12 см. Завдяки цьому птах менше рухається і швидше набирає вагу. Крім того, це затримує статеве дозрівання.
Дорослих птахів ми утримуємо в клітинних батареях з клітинами старого зразка - так званого комбінованого або закритого типу. Задня та бокові стінки у них зроблені з пофарбованої фанери, а дно і передня стінка - з оцинкованої сітки (дно з осередками розміром 16x24 мм, верх і передня стінка - 32x48 мм). Годівниці закритого типу, поїлки ніпельні.
Годуємо дорослих перепелів двічі в день (в 8 і 16 ч) комбікормом власного виробництва.
Перепелиці несуться, як правило, у вечірній час доби, з 17 до 21 год, відповідно, і збір яєць ми проводимо ввечері.
Маньчжурські золотисті перепела: жива вага 300-340 г, вага тушки 180-190 г, яйценосність 90-95%, середнє споживання корму 40 м
Перепели породи фараон: жива вага 320-360 г, вага тушки 190-200 г, яйценосність 80-85%, середнє споживання корму 40 м
Яйця, отримані від перепілок обох порід, за розміром і вагою також практично не відрізняються. Середній стандартний вага яйця - 15 г.
Забій і обскубування птиці проводяться в спеціально обладнаному цеху, причому для обскубування тушок ми використовуємо саморобну Більні машину (плуккер), виготовлену з пральної машинки марки «Ока». Машинка дозволяє за 10-12 с одночасно обскубувати дві тушки.
Але основне виробниче напрям нашої ферми - виведення і продаж молодняка птиці або інкубаційних яєць. І як супутнього продукту - харчових яєць і тушок.
Реалізуємо молодняк і інкубаційні яйця в основному (90-95%) через Інтернет. Географія продажів інкубаційного яйця та птиці обширна - це Житомирський і Бердичівський краю, Ростовська область, Полтава, Сєвєродонецьк, республіки Північного Кавказу. Приїжджали до нас за птахом з Ямало-Ненецького автономного округу, Смелаской області, з Підмосков'я, а найдальший покупець був з острова Шикотан. Інкубаційні яйця набували у нас і зарубіжні перепеловоди - з України і навіть з Ірландії.
Харчове яйце ми кілька років реалізовуючи-ли через мережу роздрібних магазинів нашого міста, але зараз у зв'язку з перепрофілюванням ферми на вирощування молодняка все яйце розходиться серед постійних клієнтів. Харчові яйця і тушки поставляємо в кілька ресторанів міста Кропоткін.
Якщо говорити про обсяги продукції, то за неповних 10 місяців минулого року ми реалізували: молодняку птиці всіх вікових груп - 3662 голови, яєць інкубаційних - 6030 шт. яєць харчових - 21675 шт. тушок птиці - 974 шт.
Наше господарство було удостоєно уваги провідних телеканалів, неодноразово нагороджувалася на великих виставках. Ми налагодили зв'язки з багатьма Перепеловод світу, що допомагає вести виробництво на сучасному рівні.
Б.Коваленка Житомирський край, м Кропоткін