1. В'язкість крові - обумовлена наявністю в ній білків і формених елементів. Якщо в'язкість води прийняти за 1, то в'язкість плазми буде дорівнює 1,7 - 2,2, а в'язкість цільної крові близько 5,1. Згущення крові, тобто підвищенню її в'язкості сприяє втрата рідини, наприклад, при нестримної блювоти, діареї, великих опіках, посиленій фізичній праці (рідина видаляється з потом), а також вживання м'ясної їжі (м'ясо - білковий продукт, а підвищення вмісту в крові білка веде до підвищення в'язкості крові ). Підвищення в'язкості викликає утруднення роботи серця і уповільнює кровотік.
3. Осмотичний тиск - залежить в основному від розчинених в крові і тканинах мінеральних солей (NaCl та ін.). Воно характеризується постійністю і одно 7,6 - 8,1 атм. Завдяки цьому вода рівномірно розподіляється між клітинами і тканинами. За величиною осмотичного тиску в порівнянні з осмотичним тиском крові розрізняють наступні розчини:
а) Сольовий розчин, що має рівне з кров'ю осмотичний тиск, називається фізіологічним (фізіологічним). Прикладом такого розчину є 0,9% розчин NaCl, який переливають при крововтратах, інтоксикаціях, використовують як розчинник багатьох лікарських речовин для внутрішньовенного введення.
б) Сольовий розчин з більш високим осмотичним тиском, ніж в плазмі крові називається гіпертонічним. Наприклад, 9% розчин NaCl - його можна використовувати тільки для зовнішнього застосування і ні в якому разі для внутрішньовенного, так як при цьому через прагнення розбавити високу концентрацію солей в крові та міжклітинної рідини, вода вийде з клітин, і вони зморщаться.
в) Сольовий розчин з більш низьким осмотичним тиском, ніж в крові і тканинах, називається гипотоническим. наприклад 0,3% розчин NaCl. Еритроцити, поміщені в такий розчин, набухають, в результаті переходу в них води, так як осмотичний тиск в еритроцитах буде вище, ніж в такому розчині.
4. Онкотическое тиск - обумовлено містяться в плазмі крові білками-альбумінами, які мають гидрофильностью, т. Е. Здатність притягувати до себе воду. Завдяки цьому рідина утримується в судинному руслі. Величина онкотичного тиску коливається в межах 25 - 30 мм. рт. ст.
5. Реакція крові - визначається концентрацією іонів водню. У нормі вона слаболужна. Водневий показник рН для венозної крові дорівнює 7,36; для артеріальної - 7,4. Тільки в цих межах можуть активно працювати ферментні системи клітин. Тому в нормі рН крові завжди зберігається на постійному рівні, незважаючи на безперервне надходження в кров кислих і лужних продуктів обміну. Підтримка сталості кислотно-основного стану (КОС) забезпечується буферними системами крові. Існують карбонатная, фосфатна, гемоглобіновая буферні системи і буферна система білків плазми. Як приклад розглянемо дію карбонатної буферної системи, що складається з вугільної кислоти Н2 З3 і гідрокарбонату Na:
2NaОН + Н2СО3 Na2СО3 + 2Н2О
лужної продукт нейтральне середовище
Н Cl + NaНСО3 Na Cl + Н2СО3
кислий продукт нейтральне середовище
Таким чином, значення буферних систем полягає в тому, що вони
нейтралізують надходять в кров кислі і лужні продукти обміну, перешкоджаючи зрушення рН в ту або іншу сторону. Збереженню сталості КОС сприяє також діяльність деяких органів. Так, через легені віддаляється надлишок вуглекислоти при її накопиченні в крові. Важливу роль в цьому процесі відіграють і нирки. При накопиченні в організмі кислих з'єднань нирки затримують основні і виділяють кислі солі, а при накопиченні основних з'єднань вони, навпаки, затримують кислі і виділяють основні солі. При деяких захворюваннях спостерігається зрушення реакції крові в кислу сторону - ацидоз (супроводжується накопиченням іонів Н +) або в лужну - алкалоз (розжарюються іони ОН), що веде до загибелі організму, так як перш за все відбивається на активності ферментів, без яких неможливий нормальний хід реакцій.