І знову вітаю всіх Новомосковсктелей блогу!
Сьогодні ми з вами приготуємо дуже ніжне, соковите і вишукане на смак філе індички з вершками.
Як я вже говорив в своїх минулих публікаціях, які ви побачите в кінці цієї статті, м'ясо індички є чудовою альтернативою курячому м'ясу.
Звичайно сьогодні ми не будемо готувати цілу індичку, це дуже довгий і трудомісткий процес, за умови, якщо ви хочете зробити це смачно і незвично. Сьогодні ми скористаємося тільки філе індички і приготуємо чудовий вечерю для своїх близьких.
Але сьогодні мова піде про інший спосіб приготування філе індички, яке в принципі не потребує ні в одному з перерахованих вище соусів.
Смачно і просто приготоване філе індички.
Складові:
• Філе індички - 700 гр;
• Вершки - 300 мл;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт;
• Щіпка меленого мускатного горіха;
• Сіль, перець за смаком;
• Рослинна олія;
• Пучок кропу;
Сам процес приготування:
Філе індички вимити, обсушити, і нарізати кубиками приблизно по два сантиметри.
Ріпчасту цибулю очистити, вимити і дрібно нашаткувати.
Поставити на вогонь сковорідку з рослинним маслом, розігріти, відправити в сковорідку шматочки філе, цибулю, посолити поперчити за смаком, додати трохи води, все перемішати і тушкуємо під кришкою на середньому вогні періодично помішуючи 15-20 хвилин.
Потім в сковорідку з філе додаємо вершки, посипаємо меленим мускатним горіхом, перемішуємо і ще тушкуємо хвилин п'ять.
Потім дрібно нашаткувати вимитий пучок кропу, додати до страви і ще протушкувати на невеликому вогні 3-4 хвилини.
Ось і все страва готова, найкраще така грудка поєднується зі спагеті або макаронами, так само смачно з картопляним гарніром. Смачного!
Другий рецепт трохи складніше в приготуванні і займе трохи більше вашого часу, але вся принадність його в тому грудка індичка запікається в духовці і найчастіше подається як самостійне блюдо, а інгредієнти, які поєднуються в даному блюді, надають йому просто неповторний і вишуканий смак.
Спробуйте, не пошкодуєте.
Філе індички у вершковому-сирному соусі.
Складові:
• Філе індички - 600 гр;
• Гірчиця (негостра) - 1 ст.л .;
• Солодка паприка - 1 ч.л .;
• Сіль, перець за смаком:
Інгредієнти для соусу:
• Вершки - 250 мл;
• Гірчиця (негостра) - 1 ч.л .;
• Твердий сир - 200 гр;
Сам процес приготування:
Філе індички промити, обсушити і нарізати на порційні шматочки як на фото.
В окремому посуді змішати гірчицю, паприку, посолити, поперчити за смаком і приготованої сумішшю натерти порційні шматочки філе з усіх боків. Залишити на одну годину маринуватися при кімнатній температурі.
Потім мариноване філе індички викласти в попередньо розігріту сковорідку з олією і обсмажити шматочки з двох сторін до рум'яно-золотистої скоринки. Обсмажені шматочки викласти у форму для запікання змащену маслом.
Далі готуємо соусу. Твердий сир натираємо на середній тертці, викладаємо 2/3 натертого сиру в посуд, додаємо вершки, гірчицю, солимо, перчимо до смаку, і все добре перемішуємо.
Заливаємо приготованим соусом наше філе в формі для запікання і відправляємо форму в попередньо розігріту духовку до температури 200 градусів на 25-30 хвилин. Потім дістаємо форму з філе, посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 5-6 хвилин.
Ось такий спосіб приготування філе індички порадує вас і ваших близьких за тихим сімейною вечерею. Гарного вам апетиту!
Зі статті, яку представляю нижче ви дізнаєтеся ще пару цікавих способів приготування філе індички, а також ви дізнаєтеся про цінності м'яса індички і про правильне способі вибору даного м'яса.
Рецепти найсмачніших страв з грудки індички.
Як завжди, пропоную трохи розслабитися і посміхнутися.
Шановні Новомосковсктелі не забувайте підписуватися на нові рецепти, а також діліться ними з вашими друзями в соц. мережах, все дуже просто якщо вам сподобався рецепт, натисніть кнопку мережі, в якій ви зареєстровані, нижче під рецептами, і ваш пост побачать всі ваші друзі. І будуть вам вдячні.