Ця трава з сімейства селерових інакше називається солодким кропом або солодким кмином. І дійсно вона нагадує кріп: має таку ж зонтичну структуру і насіння. Однак яскраво виражений запах кмину допоможе не сплутати рослина до цього кропом.
Італійка за походженням, ця трава невибаглива, тому прекрасно вписалася в флору середньої смуги Росії. Ще Гіппократ і Авіценна застосовували всі частини фенхеля, включаючи коріння.
Перш за все, користь цієї лікарської рослини полягає в його спазмолитических і вітрогонних засобах. Він впливає на травну активність організму, а також стимулює обмін речовин. У зв'язку з цим фенхель отримав визнання як помічник в схудненні. Цьому посприяло ще його слабку сечогінну дію.
Мами маленьких дітей добре знайомі з фенхелем, тому що з нього виходить кропова вода, яка допомагає при метеоризмі. До теперішнього городнього кропу вона не має ніякого відношення, так як виходить з кропу аптечного, а так називають фенхель. У такій водичці містяться фолати, тобто вітаміни групи В.
Однак ШКТ не обмежується корисну дію фенхеля на організм. Він допомагає при бронхіті. так як має відхаркувальні властивості. І навіть при пневмонії відвар фенхеля принесе помітне полегшення стану хворого.
Також фенхель багатий вітаміном С, який, будучи антиоксидантом, пригнічує дію вільних радикалів. Даний вітамін допомагає підтримувати у відмінному стані імунну систему людини.
Що стосується кулінарії, то і тут, здавалося б, непоказна рослина знайшло застосування. Його додають в чай, наприклад, в поєднанні з імбиром, в салати і випічку.