Назва чаю Фен Хуан Дань Цун (Чаочжоу Ча) перекладається як "Одинокі кущі з вершини гори Фенікса". Цей чай відноситься до різновиду, що називається «улун» - середнє між зеленим і червоним чаєм. Улун ферментує не до кінця, в ідеалі - на 50%. Так, щоб внутрішні шари чайного листа зберегли свою структури і первинні властивості. Наполовину ферментовані улуни зберігають особливо яскравий аромат і виразний смак. Слабоферментірованние улун - це більш сучасна тенденція. Ще близько 400 років тому цей чай ферментований міцніше.
Чай Фен Хуан Дань Цун (ФХДЦ) має восьмідесятіпроцентную ферментацію. Він росте біля гори Фенікса, що в другій за значимістю чайної провінції Гуандун, округ Чаочжоу (першої вважатимемо Фуцзянь). Звідси друга назва чаю - Чаочжоу Ча.
Якщо купити чай Фен Хуан Дань Цун самим мінімальним вагою, то його все ж вистачить надовго, тому що цей чай дуже легкий, значно легше, ніж Пуер, наприклад.
Аромат чаю Фен Хуан Дань Цун дуже своєрідний і запам'ятовується. Спробувавши раз, його вже не сплутати з якимось іншим чаєм. Чаочжоу Ча тонізує, заряджає енергією, прояснює свідомість, підсилює потяг до протилежної статі. Незважаючи на назву «галюциногенний Чаочжоу Ча», подібного впливу чай не робить. Хоча, якщо заварити його міцніше, то ефект сп'яніння цілком досяжний.
Заварювати чай можна до 10 разів. З кожним новим заварюванням, смак буде змінюватися від насиченого ягідно-квіткового до глибокого яблучно-медового з коричної ноткою. Більш міцна заварка має присмак подпеченний на багатті злаків - це від сушки на вугіллі, якою листя піддаються після прожарювання і скручування. Чай Дань Цун має свої різновиди в залежності від відтінку, який переважає в його запаху: «Аромат лотоса», «Аромат персика», «Аромат грейпфрута», «Медова орхідея», а також це можуть бути аромати жасмину, персика, османтуса і т . Д.
Чому для збору чаю хороші саме старі дерева - ті, яким близько 50 років? Тому що їх коріння поширюються на велику площу і тому вбирають більшу кількість мінералів з грунту. Саме мінеральний склад визначає смакові якості чаю. Крім того, гора Фенікса - це згаслий вулкан, тому земля там дуже багата корисними речовинами.
Збір проводиться навесні і восени. Але осінні Данина Цуни мають більш насичений аромат. Чому кущі називаються самотніми? Зовсім не тому, що вони нікому не потрібні і занедбані, а лише тому, що вони обрані, спеціально відібрані і рідкісні.
Чаочжоу Ча настільки багатий вітамінами і мінералами, що оздоровчий ефект його не викликає жодного сумніву. Це і афродизіак, і джерело кальцію, заліза, йоду, селену, цинку, вітаміну С, Е, і вітамінів групи В, і багатьох інших. Чай ФХЦД має здатність запобігати онкологічні захворювання, зміцнювати імунітет, оздоровлювати судини.
Чай з «самотніх кущів гори Фенікса» має такі яскраві і неповторні відтінки смаку: це і пронизливість орхідеї, і прянощі кориці та імбиру, і солодкість стиглих фруктів - що забути Фен Хуан Дань Цун і не закохатися в нього просто неможливо.
інформація
Колір, смак, аромат
Колір чайного листа темний, трохи підкручений. Колір настою - бурштиновий, в залежності від фортеці - більш-менш насичений. Цей чай для тих, хто хоче «чогось незвичайного», його дивний, насичений і з гірчинкою смак вас точно здивує! Кількість заварки дуже сильно впливає на смак напою!
Про наш незвичайний Чай з гір Фенікса, яке тільки дія не приписують цьому сорту. Що можна сказати точно, так це, що він дійсно окрилює і ти сам починаєш літати Феніксом по світу - туди - сюди. туди-сюди і так добре ... .Якщо ви берете чай заради чайного дії і ефектів, то це Улун ви просто зобов'язані спробувати! Немає сумнівів, що він вас не тільки сп'янить, але і навчить чомусь новому!
Склад, корисні властивості
Надає позитивну дію на мозкову діяльність, стимулює обмінні процеси в організмі. Протипоказаний в міцному вигляді людям, які мають будь-які серйозні захворювання організму, літнім людям.