Люблячі фаст-фуд діти частіше страждають не тільки ожирінням, але і алергією, вважають вчені з Університету Флоренції в Італії. Вони з'ясували. що «сміттєва їжа» призводить до загибелі корисних бактерій в кишечнику, які беруть участь у формуванні імунітету.
Вчені порівняли стан здоров'я хлопців з села в Буркіна-Фасо і своїх маленьких співвітчизників з Флоренції.
Африканські дітлахи харчуються так само, як і європейці кілька століть назад - в основному зерновими, бобовими, горіхами і овочами. Італійські діти, навпаки, їдять багато м'яса, жиру і цукру.
Виявилося, що серед африканців зустрічається менше хлопців з ожирінням і дисбактеріозом. Вчені вважають, що саме раціон допомагає формуванню внутрішньокишкового флори, що захищає від запальних процесів, астми, екземи та інших алергічних реакцій.
Причому малюки на грудному вигодовуванні в обох випадках нестачі бактеріального різноманітності в кишечнику не відчувають. а різниця помітна тільки в більш старшому віці. Це доводить значущість правильного харчування навіть при житті в різному кліматі і спадкові особливості.
Як каже керівник дослідження доктор Паоло Ліонетті, діти в промислово розвинених країнах їдять занадто мало клітковини і занадто багато цукру - це погіршує стан кишкової мікрофлори і сприяє зростанню пов'язаних з цим алергічних захворювань, що спостерігається в останні 50 років.
До речі, недавно робоча група з Іспанії, Німеччини і Великобританії виявила. що всього три гамбургера в тиждень збільшують ризик розвитку бронхіальної астми на 42 відсотки.