Як приготувати "Фарширований короп в духовці"
1 Придбану або спійману рибу очистити від луски, промити, розпороти їй черевце і витягти нутрощі, знову промити. Видалити чорну плівку всередині тушки і ще раз промити. Дзеркальний короп - ідеальний варіант для запікання, так як на ньому практично немає луски!
2 Заморожену мексиканську суміш відкинути на друшляк, обшпарити окропом. Духова шафа розігріти до 220С.
3 Очищену і промиту тушку риби натерти сіллю і меленим чорним перцем. Всередину тушки викласти мексиканську овочеву суміш, скропити рослинним маслом, скріпити розрізи зубочистками.
5 Готового фаршированого коропа витягти з духовки, підтримуючи лопаткою, і викласти на тарілку, блюдо. Видалити зубочистки, прикрасити скибочками лимона, свіжою зеленню.
