Ви коли-небудь фарширували помідори? Ні? Тоді пропоную сьогодні приготувати фаршировані помідори - рецепт настільки простий, наскільки і різноманітний, якщо застосувати в якості начинки ті інгредієнти, які подобаються Вам.
Помідори, запечені в духовці (а ми будемо їх запікати) виходять особливо смачними, якщо овочі тільки з грядки - зараз літо і десь вони вже дозріли, а десь скоро «підійдуть».
Всього Вам доброго і до нових зустрічей на блозі.
складові
- - середнього розміру помідори
- - свіжий огірок, досить одного, якщо великий
- - шинка. 300 г
- - сир, 150-200 г
- - зелень кропу і цибулі
- - сметана, 2-3 ст. ложки
- - рослинне масло, щоб змастити деко
Фотографії та опис
КРОК 1 Приготуємо продукти.
КРОК 2 Почнемо з обробки помідор. Наше завдання - видалити внутрішню частину, не пошкодивши при цьому кірку. Тобто перетворити помідор в таку ємність, куди ми будемо укладати начінку.Поступаем наступним чином: гострим ножем вирізаємо підставу (попку)
КРОК 3 А потім, за допомогою чайної ложки «вискребают» всю внутрішню частину.
КРОК 4 В результаті отримаємо ось такі «чашечки».
КРОК 5 Тепер приготуємо начинку. Тут уже нічого нового, все по накатаній доріжці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками.
КРОК 6 Огірки шаткуємо як можна дрібніше. Те ж саме - з зеленню кропу і цибулі.
КРОК 7 А сир - через тертку.
КРОК 8 Тепер подрібнення-нарізані компоненти (крім сиру) змішуємо в одному посуді.
КРОК 9 Туди ж додаємо сметану, сіль за смаком і перемішуємо. По суті, у нас вийшов звичайний салат. хоча і надзвичайно смачний.
КРОК 10 Ось цим салатом і наповнимо наші помідори-чашечки за допомогою тієї ж чайної ложки.
КРОК 11 Залишимо трохи місця і поверх салату додамо сир, «закупоривши» отвір чашечки.
КРОК 12 Фаршируємо все помідори і укладаємо на змащений олією лист. Укладені на деко фаршировані помідори не завадить змастити зверху рослинним маслом і в якості прикраси додати по листочку «зеленушки», в даному випадку - листя смородіни.Прячем деко в попередньо розігріту духовку, запікаємо при температурі 180-200 градусів і через 15 хвилин отримуємо смачні помідори , запечені в духовці.
КРОК 13 Рецепт фаршированих помідорів, як бачите, дуже простий, а страва при цьому виходить не тільки красивим, але і смачним, і цілком може служити відмінним доповненням до святкового столу.
Останній крок, поділіться рецептом з друзями!