У дикому вигляді рослина зустрічається в Середній і Північній Азії. Основний ареал - південна половина європейської частини, Казахстан, Середня Азія, південні райони Сибіру, Далекий Схід, Кавказ, Китай, Монголія. Виростає по берегах річок і вологих луках. Широко культивується в різних країнах як пряно-ароматична рослина.
Хоча рослина і не є офіційно визнаним в науковій медицині, проте давно і широко використовується в традиційній медицині. У тибетській медицині естрагон використовується для лікування туберкульозу легенів, пневмонії, бронхіту, неврастенії. Він знаходить широке застосування як протиглисний, сечогінний засіб, як засіб для зміцнення стінок судин, стимулює секрецію шлункового соку, є загальнозміцнюючим засобом. Настій трави сприяє поліпшенню апетиту і травлення, особливо при хронічних гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку.
Для внутрішнього споживання настій готують з 6 г сухої трави на склянку окропу. Наполягають 20-30 хв і приймають по 1/3 склянки 3 рази на день до їди. Прийом естрагону протипоказаний вагітним жінкам.
Особливо широке застосування естрагон має як пряність. Естрагон - хороший консервант, сприяє збереженню кольору консервіруемой продукції, пригнічує ріст молочнокислих бактерій, покращує смак і запах овочів, таких, як томати, огірки, капуста. При домашньому консервуванні естрагон може використовуватися як самостійно, так і в суміші з іншими пряними рослинами. Найкращими композиціями в цьому плані будуть: 1) естрагон, чабер гірський, базилік евгенольний, 2) естрагон, базилік камфорний, чабер садовий.
Для приготування ароматичних складів для консервування слив, аличі, черешні, груш, яблук, а також компотів з ароматними добавками хороші смакові якості досягаються з використанням меліси лимонної, чебрецю і естрагону. Кількість свіжої зелені всіх компонентів не повинна перевищувати 7-8 г на 1 л консервованої продукції. Сухої трави використовується в 3-4 рази менше (Утеуша, 1986).
Трава естрагону широко використовується як в свіжому, так і в сухому вигляді для приготування страв з квасолі, яловичини, баранини, дичини, риби. Це хороша пряна приправа в якості закуски або гарніру до м'ясних страв. Їм приправляють супи, окрошку, юшку. Витрата свіжої зелені на одну порцію 4-6 г сухої - 0,4- 0,6 г.
При заготівлі про запас траву естрагону сушать або засолюють.
У свіжому листі естрагону міститься 15 мг% каротину, до 200 мг% вітаміну С, а також мінеральні солі і органічні кислоти.
На присадибній ділянці естрагон слід розміщувати на суглинних, супіщаних, добре удобрених, несирих грунтах після картоплі або овочевих культур. Основна і передпосівна підготовка грунту - звичайна, загальноприйнята для лікарських рослин.
В якості основного добрива з осені під перекопування вносять 3-4 кг органічного добрива спільно з 10 г / кв.м. азотних, 30-40 г / кв.м. фосфорних і калійних добрив кожного виду. Навесні під передпосадкової культивацію вносять 10 г / кв.м. азотних добрив. Підживлення після першого укосу і рано навесні на перехідних плантаціях проводять азотними добривами - 10 г / кв.м. Восени для кращої перезимівлі рослини вносять фосфорно-калійні добрива в дозі 20-30 г / кв.м. кожного виду.
Вирощування розсади з насіння мало чим відрізняється від вирощування інших розсадних рослин. Насіння висівають в ящики з поживним середовищем, що складається з 3 рівних частин легкосуглинистой грунту, перегною і торфу, закладаючи на глибину 0,5- 1 см з міжряддям в 10-15 см, і присипають їх тонким шаром ретельно просіяного субстрату. На 1 кв.м. висівають 0,02 г насіння. Сходи з'являються на 10-й день. При розвитку на рослині 3-5 пар листочків їх пікірують в підготовлені ряди по схемі 8х8 см. Температурний режим до появи сходів повинен бути 20-24 ° С, після появи результатів - 18-20 ° С.
В період всього часу вирощування розсади вологість грунту повинна бути оптимальному. При дотриманні всіх вимог розсада естрагону добре розвивається і через 40-50 днів готова для пересадки на постійне місце, яку в середній смузі виробляють в першій - другій декаді травня.
При розмноженні естрагону діленням куща кореневище перед посадкою ріжуть на 10-15 частин, щоб в кожній частині були нирки. Цей спосіб розмноження застосовується тільки навесні, і рослини висаджують з площею живлення 70х30 см з рясним поливом.
Догляд за рослинами протягом всього часу вегетації загальноприйнятий: прополка, розпушування, полив, підживлення.
Кращий термін збирання трави - фаза бутонізації - початок цвітіння, тобто коли рослина досягне висоти не менше 25-35 см. Зрізають зелену масу довжиною в 10-15 см, повторні зрізи на перехідних ділянках проводять через 30-40 днів. Сушку трави можна проводити природну в тіні або штучну при температурі не вище 35 ° С. Урожайність сухої трави на 2-3-й рік життя рослини 6-8 кг / кв.м. Зберігати сировину слід в добре закритих банках або коробках. Насіння прибирають в період їх повної стиглості.
Навігація по публікаціям