Що таке еспресо макиато
Для приготування еспрессо макиато (від італійського macchiato, що в перекладі на російську мову означає плямистий) потрібно чашечка свіжозвареного еспрессо і молоко. Отримав напій таку назву в силу того, що збите в піну молоко викладається на поверхню кави і створює цікаві цятки. Якщо під час приготування використовувати холодне молоко, то напій називається макиато Фредо. при змішуванні еспресо з гарячим молоком ви отримаєте не що інше, як макиато кальдо.
Справжній еспресо макиато: рецепт приготування
Створити справжній еспресо макиато можна лише дотримуючись деякі тонкощі, з якими ми обов'язково вас познайомимо, адже сьогоднішня розмова ми вирішили присвятити саме цьому ароматного і тонізуючого напою.
- молоко - 20 мл,
- еспресо - 1 порція (приблизно 30 мл),
- цукор або сироп - при бажанні.
- Свіжозварений еспресо вливаємо в молоко. Для приготування еспрессо подрібнені кавові зерна (приблизно 5 грамів) засипте в турку і додайте холодну воду (35 мл). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і трохи потомите над полум'ям.
- При бажанні в напій додаємо цукор або сироп.
- Молоко збиваємо міксером в піну і викладаємо на поверхню кави. Не забороняється молочну пінку посипати корицею, какао або горішками, головне - не бійтеся експериментів. Ароматний і смачний кавовий напій готовий! Можете знімати пробу! Приємного кавування вам і вашим гостям!