Ергостерол см. Ергостерину еріохром червоний Б (В) [c.552]
Ергостерину (ергостерол) (дріжджі [c.569]
При опроміненні УФ-світлом деяких стеринів, наприклад, встречаюш, егося в бактеріях ергостерину (ергостеролу), відбувається розмикання кільця В і утворення продуктів. відно-СЯШ.ІХСЯ до вітамінів групи О (антирахітичним). Вони містяться в яєчному жовтку, молоці, вершковому маслі і риб'ячому жирі. [C.488]
Перетворення тебаїн є також прикладом селективного гідрування 1,3-дієновий системи. Інший приклад являє гідрування ергостеролу 51 до 5,6-дигідропохідних 52 [13], т. Е. Спостерігається той же самий результат, що і при гетерогенному гидрировании ергостерину воднем і платиною [25]. Слід зазначити, що дізамешенная 22,23-Енов зв'язок бічного ланцюга ергостерину (представленого фрагментом 53) не здатна Гідрований, в той час як дієнова система реагує [c.56]
Ергостерину (ергостерол, 24-метілхолестатріен-5,7,22-ол-3) зустрічається в дріжджових грибках і тим самим ставиться до лшкостерінам, Отр УФ-опроміненні він фотоізомерізуется з утворенням вітаміну 02 кальциферол) (т.пл. Пб С). В ході цього процесу кільце В ерго-стерину розщеплюється по зв'язку С-9, С-10 і одночасно виникає подвійний зв'язок між атомами С-10 і С-19 [c.689]
Хоча холестерин не знайдений в світі рослин. зустрічається ряд близько споріднених йому стеринів, відомих під назвою фитостеринов. Можливо, що найбільш важливий з них ергостерину (ергостерол), при опроміненні якого ультрафіолетовим світлом обра.зуется кальциферол, або вітамін О. Ця речовина необхідно для нормального росту кісток і зубів у млекош -тающіх. Недолік цього вітаміну в дієті дітей веде до захворювання на рахіт, обумовленим слабким відкладенням фосфату кальцію в зростаючих кістках. Близько споріднені вітаміну речовини з бічним ланцюгом. ідентичною ланцюга холестерину, ізольовані з риб'ячого жиру і свинячих шкір. [C.568]
У 1924 р А. Гесс, М. Вейншток і незалежно від них Г. Стінбок з рослинних масел і продуктів харчування після впливу на них УФ-променями з довжиною хвилі 280-310 нм отримали активний препарат, що запобігає розвитку рахіту у дітей. Виявилося, що активний початок пов'язано з якимось стеринів, який був ідентифікований з ергостерину і названий вітаміном D. У 1932 р А. Віндаус виділив ергостерол з дріжджів і показав, що істинним вітаміном Про є не ергостерину, а продукт його перетворення, що утворюється при УФ-опроміненні, який був названий вітаміном або кальциферол. У 1956 р Міжнародна комісія по хімічній номенклатурі запропонувала для вітаміну Від нову назву - ергокальциферол. [C.213]