У цій статті мова піде про один з найбільш популярних на сьогоднішній день підсолоджувачів - ерітрітол. Він має хороші влагоудерживающие і стабілізуючі властивість, але часто, тільки це і знають про нього численні покупці (і це - в кращому випадку). А що він вдає із себе насправді? Про все це і про багато іншого - нижче.
Шкода і користь ерітрітол
Шкода даної речовини за великим рахунком, полягає лише у виникненні проносного ефекту при істотному підвищенні допустимої дози. Інших протипоказань він поки не має, на відміну, до речі від того ж звичайного і звичного всім сучасним людям цукру.
«За» і «проти» ерітрітол
Що стосується смаку, то цей замінник нагадує звичайний цукор з тією лише різницею, що він кілька менш солодкий, ніж сахароза. Ця речовина досить складно застосовувати для виготовлення харчових продуктів, т. К. Він надає охолоджувальне вплив на середу, в яку потрапляє.
Ерітрітол значно менш калорійний, ніж інші цукрозамінники. Його часто вживають замість цукру під час дієт для зниження ваги. Крім цього, він має
Крім того, вищеописаний цукрозамінник показаний діабетикам, яким протягом життя доводиться дотримуватися певної «несолодкої» дієти для підтримки свого здоров'я. Ну а тим, хто діабет не страждає, корисно буде дізнатися про те, що і їм краще перейти зі звичайного цукру на ерітрітол. Чому? Та тому що, на відміну від свого тростинний-бурякового суперника, ерітрітол не викликає карієс і появі зубного нальоту. Так що з ерітрітол - і зуби в порядку, і індекс в нормі і сладенько і вага - в розумних межах, такий ось він - новий цукор двадцять першого століття!