В осінньо-зимовий період в організмі птиці відчувається гострий брак вітамінів, що стримує її продуктивність і знижує стійкість до різних захворювань. Джерелом вітамінів в цей період в основному повинні стати заготовлені в літній період зелені корми, а їх безліч навколо вас, на лузі і в лісі. В кінцевому підсумку ви підвищите продуктивність своєї птиці, знизите відмінок, скоротіть витрати на придбання кормів, вітамінів і ліків.
При відсутності вітамінів в кормі у птаха розвиваються важкі захворювання, які проявляються виснаженням, зниженням стійкості до інфекцій, зниженням продуктивності, поганий виводимістю і підвищеною смертністю.
Джерелами вітамінів в основному є корми рослинного походження. У республіці у багатьох садівників-любителів є виноградники. Листя винограду також можуть бути додатковим джерелом білково-вітамінного корму для птиці. Їх краще заготовлювати восени, після збирання врожаю, а пагони - навесні, при пасинкуванні і обрізку.
Сушка закінчується, коли зелень починає шелестіти. Зберігати заготовлені трави бажано в сухому, прохолодному і затемненому місці. Трави можна також сушити пучками, підвісивши на затемненій стороні сараю.
При згодовуванні птиці сухої зелені її подрібнюють і додають у мішанки з розрахунку 7-10 грамів на день на 1 голову. У сухих травах міститься в 100 грамах 167-201 ккал обмінної енергії; сирого протеїну 5,1-10,8 г, каротину 6-10 г, кальцію 51-88 мг, фосфору 10-20 мг і вітаміни.
Еловая і соснова хвоя. Існує простий спосіб отримання чистої хвої. У теплому, сухому приміщенні встановлюють стелажі, зроблені з крупноячеистой сітки (рибальської або металевої), на них укладають лапник їли або сосни і залишають голки на 2-3 дня. Підсохлі за цей час голки обсипаються, і їх вихід приблизно становить 20-30% початкової маси гілля. Заготівлю хвої бажано проводити в зимову пору року.
Голка хвої, їли дуже поживна, не поступається дерев'яним листю за змістом каротину.
В 1 кг хвої міститься 270-360 мг каротину, 1500 мг вітаміну С, до 360 мг вітаміну Е. Вчені видали нам інформацію, що в хвої каротину (провітаміну А) міститься більше, ніж у моркві, невимовно цінному кормовому коренеплоду.
Крім вітамінів ялинова і соснова хвоя містять антигельмінтні речовини, які допомагають птиці позбутися аскарид.
Дорослі кури повинні отримувати в добовому раціоні 6-10 г хвої, качки та індички - до 15 г, гуси - 25 м Молодняк привчають поступово з 10-15-денного віку. Не нехтуйте згодовуванням голок сосни і ялини своєї птиці. Для розмелювання голки пропускають через м'ясорубку. У такому вигляді птах поїдає хвою охоче.
Хвоя багата не тільки вітамінами, але і іншими активними речовинами, що володіють лікувальним і стимулюючим діями.
У зимовий час хвоєю годуються і дикі птахи. У убитих глухарів часто в зобу знаходиться хвоя.
Листяне сіно або листяні віники - не менш важливий джерело вітамінів і білка для годування птиці. На зиму доцільно заготовляти для птиці листяна сіно (віники) з липи, берези, тополі, осики, вільхи, жовтої акації та ін. Листя цих дерев і кущів багаті білками, вітамінами і не містять шкідливих для організму птиці в'яжучих речовин.
Взимку віники підвішують в пташнику на такій висоті, щоб птах міг їх дістати і скльовувати.
Попередньо можна їх опускати в теплу воду, при цьому листя стає м'яким і птах охоче їх поїдає. Перетерті листя можна згодовувати птиці всіх видів у вологу мішанку з розрахунку 5 г на курку і 10-20 г на качку чи гуску в день.
У зеленому листі міститься в 100 г близько 90 ккал обмінної енергії, білка 1-1,5 г, 0,6 г жиру, вуглеводів 16,6 г, каротину 5-10 мг.
Насіння бур'янів і деревних рослин - це важливий джерело поповнення вітамінних запасів для птиці. Кури охоче поїдають насіння багатьох соковитих лугових трав і деревних рослин. Тому ними можна частково замінити в раціонах зернофуражні корми. Найбільш їстівними є насіння кропиви, лободи, кінського щавлю, щириці, буркуну, курячого проса, мишачого горошку та ін. Дозрівають вони восени, тому потрібно використовувати для їх збору кожен погожий день.
Згодовують насіння дикорослих рослин тільки дорослої птиці у вологих мішанках, бажано, розмолотими. Курям дають приблизно 7-10 г, качкам, гусям, індичка - по 30-50 г на голову на добу.
У корм курям можна використовувати розмелені жолуді, плоди кінського каштана, зрілі ягоди червоної горобини, глоду, калини, їх додають у вологі мішанки з розрахунку 10-15 г на голову в день.
Зрілі ягоди горобини, глоду і калини - хороший вітамінний корм, в них міститься каротину в 2 рази більше, ніж у моркві. Згодовувати бажано в період підготовки птиці до яйцекладки в весняний період, щоб інкубаційні яйця було хорошої якості.