Час приготування: Працюй:
Дорогі читачі блогу "Італійське меню - рецепти італійської кухні" сьогодні я хотіла б поділитися з вами рецептом, який мене більш ніж приємно здивував! Зусилля витрачені на приготування, вихідні продукти (їх так мало!), Час приготування, а, головне, отриманий результат - просто дуже. смачна курка в пиві. Коли я прочитала рецепт в одному журналі, він мене відразу зацікавив (я взагалі люблю все нове і незвичайне), але мій чоловік, по натурі рідкісний консерватор і традиціоналіст (навіть дивуюся, як це він зважився одружитися з іноземкою ?!) став заперечувати, краще з помідорами або ще як, не потрібно псувати пиво, говорив він. Але я наполягла на своєму і ось ділюся результатом
Тушкована курка в пиві
В результаті це виходить тушкована курка в пиві, а на гарнір я приготувала рис пила. Якщо вам подобаються овочі, то можна приготувати пікантну курку з овочами. це теж дуже смачно! Повинна зауважити, що я готувала тільки курячі ніжки, саме вони виявилися у мене в холодильнику. Так що в інгредієнтах я описую те, що використовувала для приготування. І ще, що стосується пива, у мене був "beck's", можливо, якщо пиво буде більш гірким, то і соус вийде з гірчинкою.
Для приготування курки в пиві на 4-х чол. ПОТРІБНО:
- курячі ніжки 4 шт .;
- пиво світле 0,33 л .;
- цибулина 1 шт .;
- перець і сіль за смаком;
- рослинне (у мене оливкова) олія близько 3 ст. ложок.
1. Миємо і обсушуємо курячі ніжки. Потім я розрізала їх навпіл, так зручніше їх укладати в сковороду. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо в розігрітій олії. Потім туди ж додаємо курячі ніжки і їх так само обсмажуємо з обох сторін
Спочатку мені здавалося, що це помилка спочатку обсмажувати цибулю і потім додавати ніжки. Здавалося, що цибуля згорить і все. але потім я побачила, що цибуля просто гаситься в пиві і стає частиною підливи, практично "карамелізіруется".
2. Ніжки солимо і перчимо до смаку. Я використовувала червоний перець, він дуже добре "вписується" в цей рецепт. Після того, як ніжки обсмажилися, додаємо половину пляшки світлого пива, після чого накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 40
3. Отже, наша курка в пиві продовжує гаситися. Я передати не можу які запахи поширювалися по окрузі! Тим часом я зайнялася приготуванням рису плов. Ми його дуже любимо і часто готуємо. Після закінчення 40 хвилин додаємо в курку, що залишився пиво і продовжуємо тушкувати ще деякий час. При цьому необхідно досить часто перевертати шматки курки
Якщо раптом рідина випарується занадто, то можна просто додати трохи води. Коли наша курка готова, то вимикаємо вогонь і подаємо гарячою
Подати її можна і з овочами, і з запеченою картоплею, з макаронами, з рисом. З чим Вам більше подобається! Я подавала з рисом пила. Курка в пиві і рис прекрасно доповнювали один одного
Повинна сказати, що ні шматочка курки ні зернятко рису не залишилося! А я то сподівалася, що буде добавка!
Рис пила так само вдався на славу і в одній з найближчих статей я напишу як ми його готуємо. Це дуже зручно і смачно! Тому підписуйтесь на оновлення і Ви дізнаєтеся першими все новости з блогу