Азу - класичне блюдо татарської кухні, корені якого сягають в Давню Персію. Основні інгредієнти азу - скибочки м'яса (баранина, яловичина або конина) і тушковані овочі: солоні огірки, помідори. Зараз особливою суворістю в рецептурі азу немає - використовувати можна практично будь-які продукти: картопля, морква, цибуля та ін. Не допускається тільки в татарському азу свинина. Я готую азу з яловичиною.
яловичина, помідори, огірки солоні, цибуля ріпчаста, томат-паста, лавровий лист, масло рослинне, сіль, перець чорний мелений
Дуже смачне м'ясо, тушковане у вині з солоними огірками.
м'якоть яловича, цибуля ріпчаста, огірки солоні, томат-пюре, вино червоне сухе, бульйон м'ясний, вода, масло вершкове, часник, сіль, зелень петрушки
Азу по-татарськи - це народне блюдо, до складу якого обов'язково входить м'ясо, картопля, томатний соус і солоні огірки.
яловичина, картопля, цибуля ріпчаста, часник, огірки солоні, томат-паста, сіль, масло рослинне, зелень петрушки
Азу - блюдо татарської кухні, де гармонійно поєднуються шматочки яловичини і овочів. Якщо ви вирішили порадувати своїх домашніх азу по-татарськи, вам знадобиться чавунна каструля, казан або чудовий "чудо-горщик" - мультиварка, яка прекрасно справляється з приготуванням цієї страви. Ну а в умовах обмеженого часу вас виручить швидкий рецепт азу з тушонкою.
тушонка, картопля, морква, цибуля ріпчаста, часник, огірки солоні, томат-паста, олія оливкова, лавровий лист, перець мелений, сіль
