Кому, як не жінці відома ситуація, коли приходиш з роботи втомлена, а тут ще за плиту ставати потрібно і готувати вечерю для всієї родини. Звичайно простіше купити напівфабрикати, адже їх приготування займає мінімум часу. Але, адже стільки ж часу можна витратити на приготування страви власноруч.
Приготування домашніх напівфабрикатів
Точно також можна м'ясо нарізати пластинами по 1 см. Посолити, поперчити, додати інших спецій за смаком. Потім накрити харчовою плівкою і злегка відбити дерев'яною качалкою. Після поставити в холодильнику на пару годин і перекласти в морозилку. А потім, в той день, коли м'ясо буде приготовлено на вечерю, перед відходом на роботу перекласти його назад в холодильник, щоб воно поступово розморожувалося. На обжарку такого м'яса йде по 5-7 хвилин з кожного боку на сильному вогні, а виходить дуже смачно.
Всі заморожені напівфабрикати, які пропонуються в магазині, можна приготувати вдома і заморозити. А коли знадобиться, то швидко розморозити і приготувати, смак від цього практично не змінюється.
- котлетки;
- ковбаски;
- млинці;
- пельмені і вареники;
- голубці і начинені перці;
- відбивні і м'ясні рулетики.
Також, серед дбайливих господинь популярна домашня ковбаска з курочки. рецепт приготування дуже просто і не вимагає багато зусиль. А самі ковбаски виходять ніжними і соковитими. Ці ковбаски теж можна заморожувати, хоча вони на стільки смачні, що до морозилки просто не доходять.
- Філе курки розрізається на 2-3 частини, солиться, перчить, посипається зверху сушеним часником і базиліком. Накривається харчовою плівкою і злегка відбивається дерев'яною качалкою. Залишається маринуватися, поки готується начинка.
- 100 гр. вершкового масла доводиться до м'якості і змішується з дрібно рубаним кропом, всю масу можна злегка посолити.
- Потім в кожну відбиту філейку покласти невеликий шматочок приготованого масла, загорнути в рулетик і гарненько обваляти в паніровці, потім в яйці і назад в паніровці. Такі рулетики слід відразу заморозити.
- Начинкою таких рулетиков може бути що завгодно: гриби, сир, рубаною відварене яйце упереміш зі смаженою цибулею.
Не зайвим буде зауважити, що свіже м'ясо коштує набагато дешевше, ніж ковбаса і напівфабрикати. З 1 кг м'яса можна приготувати їжі на цілий тиждень, а ось в магазинних заготовках м'яса дуже мало або замінено обрізками з жировими прошарками і приправлено букетом з смакових добавок і наповнювачів.
