Кожен поважаючий себе заклад громадського харчування має мати власний стиль. Часи безликих столових вже давним-давно пройшли. Людині, який приходить в ресторан, цікаво не тільки меню і барна карта, але ще і навколишнє атмосфера. Навіть найвишуканіші і смачні страви не будуть здаватися такими, якщо навколишнє оточення буде виглядати нецікавою і буденною. І навпаки. Навіть порівняно прості і невибагливі страви, що подаються до столу у вишуканій і стильною атмосфері, можуть здатися вершиною кулінарного мистецтва. Такі особливості людського сприйняття.
Підберіть свій рецепт
Все це дозволяє в повній мірі говорити про те, що дизайн інтер'єру є одним з доданків комерційного успіху закладу.
Різноманіття стилів і напрямків
У сучасному інтер'єрного дизайну існує досить багато різних стилів і напрямків. І переважна більшість з них можуть бути застосовні для облаштування внутрішнього оздоблення кафе, барів і ресторанів.
Але тут потрібно відразу сказати, що це досить специфічний аспект інтер'єрного дизайну, який рясніє самими різними нюансами. Тут потрібно пам'ятати про те, що інтер'єрний дизайн, який носить представницькі функції, повинен повністю відповідати всім технічним вимогам, він не повинен превалювати над практичністю і функціональністю. В цьому відношенні все повинно бути максимально гармонійно і продумано. Що стосується самих стилів, то тут потрібно дотримуватися спочатку обраної концепції. Не варто зайвий раз експериментувати і змішувати відразу кілька стилів.
Досить часто інтер'єри ресторанів, барів і ресторанів оформляються в якихось національних стилях. Це дозволяє створити в закладі екзотичну і цікаву атмосферу. Природно, інтер'єр, виконаний в національному стилі, має на увазі під собою те, що і позиціонування, і назва, і кухня в повній мірі відповідають обраним напрямом.
Цей напрямок є одним з найбільш затребуваних і актуальних в сучасному інтер'єрного дизайну. Однак при оформленні внутрішнього простору барів, кафе і ресторанів, як правило, цей стиль в чистому вигляді не використовується, тільки окремі його елементи.
Цей стиль підходить для створення елегантних інтер'єрів, наповнених легким нальотом аристократизму. Ресторани і кафе, оформлені в цьому стилі, як правило, позиціонуються як солідні і респектабельні заклади.
Це стилістичне спрямування, якому властива певна недбалість і сумбурність, можна вважати ідеальним варіантом для облаштування ресторанчиків і кафе, які позиціонуються з прив'язкою на творчість.
Для створення автентичних і концептуальних інтер'єрів можна використовувати еклектичне напрямок.
Дуже часто англійський стиль використовується для оформлення внутрішнього оздоблення барів. Адже за допомогою даного стилю можна створити атмосферу справжнього британського або ірландського пабу.
Середземноморський стиль дозволяє наповнити атмосферу ресторану або кафе справжнім домашнім затишком і душевною теплотою. Цей стиль, якому чужий напускною лиск, неймовірно гармонійний і природний. Заклади, інтер'єр яких виконаний в середземноморському стилі, вибирають ті, хто цінують спокійну і ненав'язливу обстановку.
Готичний стиль прекрасно підходить для ресторанів найвищого рівня. Ресторани, оформлені в даному стилі, спочатку позиціонуються як виняткові закладу для виняткових людей.
Цей стиль ніколи не вийде з моди. Ресторани, бари і кафе, інтер'єри яких виконані в стилі модерн, як правило, вибирають люди з хорошим смаком.
Звичайно, на цьому список стилів і напрямків, які можуть бути використані при розробці дизайну ресторанів, кафе і барів, не обмежується. Існує ще техно, манго, романтизм, кантрі, постмодернізм, ампір і багато-багато іншого. Непосвяченому людині часом дуже складно розібратися в існуючих стилях і їхні якісні особливості. Тому при виборі стилю було б корисно скористатися послугами фахівця, який би зміг компетентно проконсультувати по даному напрямку.