Сучасний ресторан є заклад, в яке люди приходять не просто поїсти, а отримати естетичне задоволення від оформлення страв, насолодитися вишуканими кулінарними шедеврами, святковою атмосферою і, звичайно ж, стильним дизайном інтер'єру.
Найняти професійну команду кухарів і вишколений обслуговуючий персонал - півсправи, для того щоб заклад користувалося популярністю у відвідувачів необхідно створити свій неповторний вигляд - інтер'єр, в який захочеться повертатися знову і знову. На даний момент існує 10 найбільш популярних стилістичних напрямків, які використовуються для оформлення рентабельних ресторанів у всьому світі.
Ресторан в стилі ампір.
Заклад з інтер'єром цієї тематики є втіленням розкоші і багатства. Сплутати цей стиль, з будь-яким іншим напрямком просто неможливо. Безумовно, зараз ампір має вже не той вид, що кілька сотень років тому, він прилаштувався під сучасні вимоги, якщо раніше в ресторанах цього стилю використовувалася виключно жорстка меблі і незручні римські столики, то зараз їх поміняли на м'які стільці з лірообразную спинками і великі столи .
Однак всі інші елементи залишаються незмінними: пілястри, живописні панно, велика кількість дзеркал, використання мармурових і бронзових деталей, шикарна позолочена ліплення, оригінальна різьблення - ось, що є відмінними рисами стилю ампір. Ну і звичайно обробка з червоного дерева, без якої уявити собі даний напрямок просто неможливо.
Ресторан в класичному стилі.
Класика ніколи не виходить з моди, класичний інтер'єр закладу буде мати незмінний успіх у відвідувачів. Цей напрямок характеризується відсутністю яскравих кольорових плям, в обробці використовуються виключно ніжні пастельні тони. Велика кількість простору, великі вікна, дзеркальні поверхні, кришталеві люстри, оксамитові штори, витончені свічники є невід'ємними елементами цього стилю.
Головна умова створення ресторану в класичному стилі - використання виключно природних матеріалів, причому як в обробці, так і в оформленні інтер'єру. Гармонійна картина створюється за рахунок грамотного поєднання всіх складових деталей, причому декоративних елементів повинно бути якомога менше.
Ресторан в стилі неокласика.
За зовнішнім виглядом відрізнити класичний заклад від ресторану неокласичного напряму практично неможливо. Воно також характеризується великою кількістю вільного простору, високими стелями, світлої гамою кольорів без яскравих вставок, мінімумом прикрас, великою кількістю світла і чіткими формами.
Однак враження їх ідентичності оманливе, адже обробка приміщення в стилі неокласика і всі предмети інтер'єру в ньому виконані виключно з штучних матеріалів. Пластикові панелі з імітацією деревини, натяжні стелі, ламінат, керамічна плитка під дерево - найкращі матеріали для оздоблення неокласичного закладу.
Ресторан в стилі модерн.
Цей стиль химерним чином поєднав у собі характерні риси кількох епох, що в підсумку призвело до появи досить цікавого результату. Модерну властива асиметрія, висока декоративність і велика кількість різних орнаментів та візерунків. Відчуття м'якості і затишку інтер'єру створюється за рахунок використання плавних ліній.
Особливу увагу в ресторанах цього напрямку приділяється висвітленню, воно не повинно бути занадто яскравим, проте вітається наявність світильників самого незвичайного розташування. Колірна гамма витримується в спокійних тонах, модерну не властиві контрастні поєднання. В обробці перевага віддається натуральним матеріалам.
Ресторан в стилі хай-тек.
Хай-тек припускає використання виключно ультрасучасних матеріалів і предметів меблів. Стільці з пластика, ламіновані стільниці, незвичайні декоративні елементи, сміливі колірні поєднання, оригінальна підсвітка - ось, що є обов'язковими елементами такого закладу.
В якості основних кольорів найчастіше використовують білі, сірі або кремові відтінки, часто застосовуються сріблясті тони. В якості додаткового кольору можна використовувати будь-який відтінок, вітаються найоригінальніші комбінації. Крім того, в приміщенні повинно бути багато дзеркальних поверхонь, ефектно відбивають світло.
Ресторан в готичному стилі.
Досить цікаве та неординарне рішення для ресторану - стиль готика. Багатьох лякає назва цього напрям, що і не дивно, адже з готикою виникають не самі приємні асоціації. Однак в інтер'єрі такого закладу немає нічого страшного. Комфортні крісла, масивні столи, коричнево-бежева кольорова гамма і незвичайні лампи у вигляді свічок роблять приміщення по-справжньому затишним.
Найчастіше в готичних ресторанах є камін, який створює атмосферу домашнього тепла і комфорту. Головною прикрасою інтер'єру служать барвисті вітражі. на яких найчастіше зображені біблійні сюжети. Оздоблення стін і стелі непомітна, в якості оздоблювального матеріалу для них зазвичай використовується фарба, а підлоги покриваються деревиною.
Ресторан в стилі бароко.
Шик і розкіш - ось основні синоніми стилю бароко. Високі стелі, великі вікна, велика кількість вільного простору, шикарні меблі, важкі портьєри в підлогу з дорогих матеріалів, оббивка оксамитом, бахрома - то, без чого неможливо уявити собі інтер'єр цього стилістичного напряму.
В якості головних декоративних елементів використовуються всілякі гобелени, фрески або барельєфи. Основним кольором служить білий, а також світлі відтінки синього і зеленого. Меблі використовується тільки та, яка виготовлена з елітної деревини, наприклад червоного дерева.
Ресторан в стилі рококо.
По суті, рококо є нащадком стилю бароко. Йому також властива витонченість і естетичне пишність, однак, для його втілення потрібно менше великі площі і більш легкі матеріали. Рококо - дуже витончений і повітряний стиль, чого не можна сказати про бароко. Головним в його втіленні є велика кількість блиску, яке досягається за рахунок використання великої кількості дзеркал і лакованих поверхонь.
Особливе місце в стилі рококо займають квіти, квіткові мотиви можна простежити в малюнку на тканині і витончених арабесках. Колірна гамма інтер'єру витримується в рожевих, блакитних або світло-зелених тонах. Що панує в ресторані цього напрямку атмосфера легкості припаде до душі багатьом відвідувачам.
Ресторан в японському стилі.
Захопленість культурою країни висхідного сонця з кожним роком тільки збільшується, не дивно, що ресторани з інтер'єром в японському стилі користуються особливим успіхом. Закладу подібної тематики властива простота і чіткість ліній, іноді цей стиль плутають з іншими східними напрямками, наприклад китайським.
Головною його відмінністю від них є використання виключно стриманих тонів в обробці, ніяких яскравих відтінків бути не повинно, адже завдання інтер'єру - сприяти заспокоєнню. Освітлення неяскраве, в оформленні можна простежити рослинні візерунки, особливою популярністю користується квітуча гілочка сакури.
Ресторан в стилі прованс.
Ресторан в цьому французькому стилі наповнений аурою затишку і тепла. Цей напрямок можна назвати розкішним і шикарним, а скоріше - простим і витонченим. Колірна гамма створює відчуття спокою і гармонії, доречно буде використання білого, блакитного, пісочного і лавандового відтінку. В такому закладі має бути багато світла, використовувати як в обробці, так і в елементах інтер'єру бажано тільки натуральні матеріали. Дуже доречний буде квітковий принт на текстилі. Ресторан в стилі прованс характеризується комфортом і високою естетикою.