Хочете здивувати гостей чимось таким собі, але не знаєте що приготувати в якості закуски? Дивовижні огірки по-корейськи - це, без сумніву, то блюдо, яким можна дивувати і дивувати. Повірте, рецепт огірків по-корейськи незаяложений, навряд чи хто знає, як приготувати вдома таку смакоту. А ви вже повірте (і перевірте обов'язково): огірки з перцем і часником по-корейськи будуть хітом вашого застілля. Тим більше рецепт настільки легкий, що від вас не буде потрібно ніяких зайвих зусиль. Ну що, підемо дивувати гостей?
огірки - 2 кілограми;
гострий перець - 1 штука;
морква - 300 грам;
часник - 3 зубчики;
чорний мелений перець - 1 столова ложка;
цукор пісок - 0,5 склянки;
сіль кухонна - 2 столові ложки;
оцет винний або яблучний - 0,5 склянки;
рослинне масло - 0,5 склянки.
Дивовижні огірки по-корейськи. покроковий рецепт
Огірки, обов'язково молоденькі і свіжі, помийте, просушіть рушником. З кожного боку відріжте хвостики. Тепер розрізаємо огірочки: якщо вони маленькі або середні, ріжте на чотири частини. Якщо огірки побільше, то їх можна розрізати на вісім частин. Головне, щоб в розрізає вигляді огірки були приблизно однакового розміру.
Так розрізаємо всі наші огірки і перекладаємо їх потім в миску.
Беремо терку для овочів по-корейськи. Моркву миємо, чистимо і ще раз моєму. Натираємо її на спеціальній тертці: щоб вийшли довгі, тонкі смужки.
Морква відправляємо до огірків в миску.
Часник очищаємо від лушпиння і ріжемо тонкими-тонкими кільцями. Додаємо його до огірків і моркви.
Гіркий перець, після того як помили, ріжемо тоненько. Його кількість залежить від вашого смаку: любите погостріше, додайте побільше, якщо не сильно любите гостре, то перцю покладіть зовсім трохи.
У мисці готуємо заправку. Змішуємо цукор, перець і сіль. Додаємо рослинне масло і оцет. Все добре перемішуємо. Заправка повинна вийти насиченого темного кольору, з приємних характерним ароматом.
Готову заправку виливаємо в миску до овочів, і все добре-добре перемішуємо. Це необхідно робити для того, щоб всі наші нарізані і натерті овочі просочилися заправкою.
Після того, як салат перемішали, накриваємо його кришкою і прибираємо в холодильник на 3-4 години. По закінченні цього часу, наш салат буде готовий.
Щоб процес маринування проходив швидше, салат час від часу перемішуйте ложкою.
Так, до речі, такі огірочки можна закрити на зиму. Все, що нам потрібно зробити, так це розкласти їх по пів літровим банкам і простерилізувати, а потім просто закатати кришками.
Наші дивовижні огірки по-корейськи готові. Безсумнівно, вони сподобаються всім, хто їх покуштує. Соковиті, хрусткі, ароматні, красиві: навіть не вистачає слів, щоб описати дуже смачне блюдо. Обов'язково відвідайте наш сайт «Супер шеф», вас чекають шикарні рецепти смачних і красивих страв. Смачного!