У святкові вихідні дні вирішила я побалувати своїх домочадців пирогами. А чому б і ні, вихідних вийшло багато, і час вільний теж є.
А спекти я вирішила дивно смачний пиріг з палтусом. Звичайно не тільки пиріг з палтусом. а й ще дещо що, але про це розповім в наступній статті.
А зараз перейдемо безпосередньо до випікання пирога з палтусом. Друзі, не буду я вам зараз описувати, як робити тісто, пошукайте будь-який рецепт тесту на сайті.
Отже що нам буде потрібно:
- - тісто дріжджове - 0,5 кг.
- - риба палтус - 250-300 г.
- - цибуля ріпчаста - 2 шт. (Великі)
- - рослинне масло для смаження
- - 1 яйце для змащування
1) Для пирога з палтусом підготували тісто, палтус вичистили, вимили і порізали на шматочки, нарізану цибулю обсмажити на олії.
2) Розкачуємо тісто, таким ось овальчік.
3) Готуємо деко, застелити його пергаментом і змазати олією, щоб пиріг не пристав до нього під час випікання.
4) Половинку тіста викладаємо на деко, а іншу залишаємо за ним і підкладіть під тісто обробну досочку.
5) Далі на тісто викладаємо рівним шаром обсмажену цибулю.
6) А потім на цибулю викладаємо палтус.
7) Далі я розрізаю тісто на стрічки, для чого під тісто підкладаємо обробну дошку, щоб різати не на столі.
8) І останній етап: стрічками тесту в довільній формі починаємо накривати рибу, скріплюючи краю зі зворотного боку. Тісто буде витягуватися, нічого страшного, обривайте і ці шматочки приліпите де-небудь зверху пирога. Пирога треба дати постояти на расстойке хвилин 10-15, потім збийте яйце і акуратно змастіть їм пиріг з палтусом. Далі відправляємо готовий пиріжок в розігріту до 200 град. духовку. Час випікання 25-30 хвилин.
Подивіться який гарний вийшов у нас пиріг з палтусом, а який смачний, просто пальчики оближеш! Спробуйте спекти такий дивно смачний пиріг з палтусом. Смачного!
Натисніть на кнопочки ласка
Палтусова камбала. Сумніваюся, що така риба існує. Палтус сам відноситься до сімейства камбалових. Палтуси так і з'являються на світ одразу великими. мені здається, що вони все таки з мальків виростають у великі особини ... так що на фото нормальний сінекорий палтус. А пиріг по всій видимості дуже смачний 🙂