Дитячі рецепти - це не просто гра. Навпаки, вибір дитячих рецептів - заняття дуже серйозне і відповідальне. Адже дитяче харчування знаходиться на стику декількох, не побоїмося цього слова, наук: нутріцілогіі (науки про харчування), педагогіки і соціології як мінімум. Кожен відповідальний батько, відповідаючи на питання «чим нагодувати», попутно вирішує, як зробити це з найбільшою користю для здоров'я, причому не тільки фізичного.
Скажімо прямо: на нашому сайті дуже небагато рецептів, розроблених спеціально для дитячого харчування. Та й чи потрібні такі дитячі рецепти тільки молодшим дошкільнятам, які ще не перейшли повністю на «загальний стіл». Старшим же дітям можна сміливо пропонувати звичайну «дорослу» їжу, але з поправками на жирність. кількість спецій і приправ. способи приготування. Тобто, можна переінакшити практично будь-який рецепт, просто тверезо підходячи до приготування і пам'ятаючи, що дітей завжди привертають незвично нарізані продукти і красиво подані страви.
Зрозуміло, що дитячий раціон повинен бути різноманітним і збалансованим, в ньому має бути багато овочів і фруктів. злаків, добре засвоюваних білків і розумну кількість жирів і простих вуглеводів. Що відварювати і запікати краще, ніж смажити в олії. Всім відомо, що дітям потрібно їсти часто і потроху. Але хіба не відноситься все те ж саме до нас, дорослим? То чи не краще готувати смачно і корисно для всієї родини, ніж придумувати "особливу їжу" для дитини?
А ще, дуже сумно, коли дитина їсть на самоті. Більш того, це неправильно з точки зору розвитку, емоційного зростання, та й виховання. Адже спільна трапеза - це набагато більше, ніж просто їжа, це прекрасна можливість дати дитині відчути себе членом сім'ї, маленького люблячого колективу, а не «центром всесвіту». Можна навіть поступитися збалансованістю харчування на користь зустрічі за загальним столом!
У нас немає відповіді на питання «як нагодувати дитину». Ми просто пропонуємо безліч рецептів простих і смачних страв, з якого ви напевно зможете вибрати ті, що сподобаються саме вашій дитині. Адже ніхто краще за вас не знає його смаків, уподобань і харчових обмежень. Будь рецепт - це тільки ідея, привід для кулінарної творчості!
Знайдіть окремо джерело, де вказується, що можна і чого не можна дітям різного віку. Хіба це так важко?
Справа в тому, що існують рекомендації дитячих дієтологів і гастроентерологів щодо відповідності тієї чи іншої страви віку дитини. Як ви слушно зауважили, вказівка віку по місяцях і по роках є на готовому харчуванні промислового виробництва, є позначки "з 12 місяців", з 2-х років, з 3-х років. Також необхідно знати кожній мамі, чи можна давати ту чи іншу страву домашнього приготування малюкові до 3-х років, наприклад. Те, що можна їсти 7-річній дитині, може бути заборонено 2-х річному по самих різних причинах, наприклад, через підвищену кислотність страви. Ну і т.д. Так що зауваження Наді я вважаю цілком обгрунтованим.
мені дуже цікаво - для яких цілей вам потрібно знати вік дитини в рецепті страви? тільки на дитячому харчуванні вказані місяці.