Калорійність: 851
Білки / 100г: 16
Вуглеводи / 100г: 1
Дієтична куряча відбивна з помідором і сиром, рецепт з фото на сковороді, швидкого приготування прекрасно виручить у важку хвилину. Особливо рецепт підійде, коли на тривалий приготування немає часу або просто лінь довго стояти біля плити. Крім цього дане блюдо сподобається тим, у кого немає духовий камери або в літні спекотні дні не хочеться її включати. Зараз я вам і розповім як приготувати відбивні з курячого філе.
Готуються курячі відбивні досить швидко, при цьому виходять соковитими, смачними і досить незвичайними. А якщо врахувати, що зверху філе викладається колечко помідорів і сирна шапочка, то страву відразу перетворюється на справжній делікатес. Найголовніше в готуванні, не пересушити м'ясо. Тому сковорода повинна бути добре розігріта і м'ясо на ній не перетримувати. Для повної готовності страви досить 3 хвилинної обсмаження з кожного боку.
Кількість порцій по рецептурі відносне. Це залежить від апетиту і кількості їдців. У мене з однієї половинки курячої грудки вийшло 4 порції. Але ви можете кількість продуктів збільшити на ваш розсуд. Порадуйте своїх рідних смачною вечерею і приготуйте за лічені хвилини курячі відбивні.
- куряче філе - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- яйця - 1 шт.
- твердий сир - 100 гр.
- базилік - пару гілочок,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець - щіпка,
- рослинне масло - для смаження.
Куряче філе вимийте і витріть паперовою серветкою. Поперек волокон наріжте слайсами товщиною близько 1 см і кухонним молоточком відбийте з двох сторін.
Помідор помийте і наріжте кільцями товщиною 3-5 мм.
Сир натріть на середній терці.
У глибоку ємність вбийте яйце, додайте сіль, перець і подрібнений вимитий базилік. Якщо Ви сидите на дієті. зокрема на дієті Дюка тоді тримайте рецепт курячої відбивної в клярі з висівок.
Виделкою або маленьким віночком стільком людям яйце, щоб воно рівномірно розмішати зі спеціями.
У яєчну масу по черзі опускайте куряче філе і кілька разів його переверніть, щоб воно з усіх боків рівномірно покрилося кляром.
Сковороду попередньо нагрійте з рослинним маслом. Коли вона буде добре розпечена, зробіть середній вогонь і викладіть відбивні.
Прожарте їх буквально 1-1,5 хвилини і переверніть на зворотну сторону. Відразу покладіть кільця помідор.
Присипте їх сирної стружкою, закрийте сковороду кришкою, щоб сир трохи розплавився, і смажте відбивну з курячої грудки 3-4 хвилини.
Готова куряча відбивна з сиром на сковороді відразу подається до столу, тому що вона смачна саме свежеприготовленная і подальшого розігріву не підлягає.