Тиреотоксикоз (гіпертиреоз) - це стан, при якому в організмі спостерігається надлишок тироксину і трийодтироніну. Це гормони, синтезом яких займається щитовидка. Вони беруть участь практично у всіх процесах, що відбуваються в організмі, тому їх надлишок, так само як і дефіцит, призводить до виникнення різних проблем зі здоров'ям. Щоб відновити роботу цього органу застосовується специфічна терапія. Але найбільшу роль в лікуванні даного захворювання відіграє дієта при тиреотоксикозі щитовидної залози, яка виключає з раціону хворого продукти харчування, в складі яких знаходяться речовини, що стимулюють роботу цього органу.
Основи харчування при тиреотоксикозі
При розвитку даної патології відбувається прискорення обміну речовин, в результаті чого у людини підвищується апетит, але при цьому спостерігається зниження маси тіла. Причому зменшується не тільки жирова тканина, але і м'язова. Тому правильне харчування при тиреотоксикозі грає дуже важливу роль. І воно вимагає дотримання деяких правил:
- При гіпертиреозі не можна вживати в їжу продукти харчування, в складі яких міститься багато йоду. Це морепродукти, риба, водорості і т.д.
- Потрібно підвищити добову калорійність раціону, щоб забезпечити набір ваги, який при тиреотоксикозі зі стрімкою швидкістю зменшується.
- Необхідно вживання великої кількості білка, що потребується для зростання м'язової тканини.
- Харчуватися потрібно невеликими порціями, але часто.
- Напої, в складі яких знаходиться кофеїн, какао, алкоголь, потрібно в обов'язковому порядку виключити з раціону, так як вони надають збудливу дію на щитовидну залозу.
- Слід відмовитися від продуктів харчування, які провокують розвиток запорів і процеси бродіння в кишечнику.
- При приготуванні їжі слід уникати застосування великої кількості масел і жирів. Переважно готувати їжу на пару або в духовій шафі з застосуванням фольги.
Повністю виключати з раціону йодовмісні продукти не можна, так як вони необхідні для підтримки роботи щитовидки і при цьому забезпечую нормальне засвоєння фосфору і кальцію.
Якщо при тиреотоксикозі будуть дотримуватися всіх правил харчування, це дозволить поступово відновити функціональність щитовидки і зміцнити захисні функції організму, за рахунок чого підвищитися його опірність проти різного роду інфекцій. А при патологіях щитовидки, як відомо, імунітет підривається і хворий часто хворіє на застуду, грип та інші вірусні захворювання.
Що можна їсти при тиреотоксикозі?
Список дозволених продуктів харчування при гіпертиреозі досить-таки великий. При цьому захворюванні дозволяється вживати в їжу:
- Хлібобулочні вироби. Можна їсти житній і пшеничний хліб, а також здобне випічку, але тільки несолодке.
- Молочні та кисломолочні продукти. З них також дозволяється готувати молочні супи та каші. Але при цьому слід використовувати мінімуму цукру і вершкового масла. Терміни, що вживаються молочні та кисломолочні продукти не повинні містити в собі будь-яких добавок і мати жирність не більше 2,5%.
- Крупи. При гіпертиреозі дозволяється їсти абсолютно всі види круп (перловка, пшенка, гречка і т.д.). Але вживати рис і бобові слід в мінімальних кількостях, так як вони містять в собі речовини, які сприяють порушенню перистальтики кишечника і можуть призводити до появи запорів.
- Овочі та фрукти. З овочів слід віддавати перевагу капусті, листовому салату, гарбузі, кабачків, огірків і т.д. Фрукти дозволені практично всі, але слід остерігатися тих, які провокують підвищене газоутворення і процеси гниття в кишечнику. До них відносяться виноград, сливи, абрикоси.
- Напої. З них дозволяється пити різні несолодкі компоти, морси, трав'яні чаї, киселі і т.д. А ось від кави, какао і алкоголю слід відмовитися.
- М'ясні і рибні продукти. З них можна готувати різні страви, але важливо, щоб вони поєднувалися зі свіжими або тушкованими овочами.
Наші читачі рекомендують!
Для профілактики і лікування захворювань щитовидної залози наші читачі радять "Монастирський Чай". Він складається з 16 найкорисніших лікарських трав, які володіють вкрай високою ефективністю при профілактиці і в лікуванні щитовидної залози, а також при очищенні організму в цілому. Ефективність та безпечність Монастирського чаю неодноразово доведена клінічними дослідженнями і багаторічним терапевтичним досвідом. Думка лікарів. »
При гіпертиреозі не можна вживати жирні сорти м'яса і риби. Перевагу слід віддавати курячої і качиної грудки без шкірки, індички, краснопірка, сому і щуку. Дуже корисно при цьому захворюванні вживати заливні м'ясні та рибні страви.
Список дозволених продуктів великий і в інтернеті можна знайти різні рецепти з участю цих продуктів, які дозволять урізноманітнити раціон хворого. При цьому буде корисним і допоможе швидше відновити функціональність щитовидки.
- наваристі бульйони з м'яса і риби;
- м'ясо і риба жирних сортів;
- морську капусту і морепродукти;
- прянощі;
- гострі приправи і соуси;
- шоколад;
- торти і тістечка з жирним кремом;
- кава, какао, алкоголь.
Якщо при дотриманні всіх правил харчування у хворого спостерігаються проблеми з травної системи (закрепи, діарея), призначається більш сувора дієта, з якої виключається здоба, хліб, капуста та інші продукти харчування, які провокують появу запорів і викликають в кишечнику процеси бродіння.
Зразкове меню на день
При розвитку тиреотоксикозу одноденне меню виглядає приблизно наступним чином:
- сніданок: чашка трав'яного чаю, сир, вівсяна каша на молоці;
- другий сніданок: запечене яблуко, овочевий салат з листовим салатом і огірком, заправлений невеликою кількістю рослинної олії;
- обід: овочевий суп, цілісний відварну картоплю, одна парова котлета або Тешен яловичина;
- полудень: банан, стакан кефіру;
- вечеря: овочевий салат (огірки, помідори), шматочок відвареної риби;
- друга вечеря: стакан кефіру.
Рецепти страв, дозволених при тиреотоксикозі
Для того, щоб урізноманітнити своє меню, хворий може використовувати такі рецепти приготування смачних страв, які дозволені при наявності проблем з щитовидною залозою:
- Рибне суфле. Для його приготування потрібно взяти грам 100 несолодкої булочки, яку потрібно розім'яти до кашки в 100 мл молока. Поки булочка розм'якшується, в блендері потрібно подрібнити 0,4 кг філе річкової риби, після чого перемішати його з булочкою. До приготовленої суміші слід додати дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. В окремій ємності потрібно збити 2 білки з невеликим додаванням солі. Потім необхідно акуратно з'єднати збитий білок з рибним фаршем. Після чого з нього потрібно сформувати невеликі кульки, які потрібно готувати на пару протягом 30 хвилин.
- Курячі сосиски. Для їх приготування потрібно взяти 0,5 кг курячого філе, яке потрібно перемолоти в фарш. В окремій мисці потрібно збити 2 яєчних білка, тільки не міксером, а виделкою, і додати до них спеції за смаком, а також манку. Як тільки манка набубнявіє, з білкову суміш слід з'єднати з фаршем і добре перемішати. Далі потрібно з фаршу сформувати невеликі ковбаски і загорнути їх в харчову плівку. Готувати сосиски на пару протягом 30-40 хвилин.
Тиреотоксикоз - це серйозний стан, запускати яке не можна ні в якому разі. Щоб не допустити розвитку ускладнень, необхідно дотримуватися лікувальної дієти постійно. А більш детально про неї повинен розповісти лікар.
Все одно здається, що вилікувати щитовидку непросто?
З огляду на, що Ви зараз читаєте цю статтю, можна зробити висновок, що ця недуга досі не дає Вам спокою.
Вас напевно також відвідували думки про хірургічне втручання. Воно і ясно, адже щитовидна залоза - один з найважливіших органів, від якого залежить Ваше добре самопочуття і здоров'я. А задишка, постійна втома, дратівливість та інші симптоми явно заважають насолоджуватися Вам життям.