Ревматоїдний артрит - захворювання, при якому відбувається запалення тканин суглобів. Причиною розвитку запального процесу зазвичай є перенесені інфекційні захворювання або алергічні реакції. Супроводжується хворобливими відчуттями в суглобах, особливо в періоди загострення. Для того щоб поліпшити свій стан, усунути біль і знизити запальний процес потрібно дотримуватися особливої дієти при ревматоїдному артриті. Крім полегшення стану вона допомагає боротися із зайвою вагою і нормалізує обмінні процеси в організмі.
Дієта при загостренні
При артриті, так само як і артрозі уражається спочатку тільки один суглоб. У міру розвитку захворювання запальні процеси поширюються і на інші суглобові тканини. У людини може виникати артрит тазостегнового, колінного суглоба, а також пальців рук. Яких принципів харчування слід дотримуватися в період загострення захворювання? Артрит суглобів характеризується дефіцитом білка в організмі людини. Тому потрібно включити в раціон харчування продукти харчування, збагачені протеїном тваринного походження. Що можна їсти при гострій формі хвороби? Найбільш корисними є страви з таких продуктів:
- нежирна річкова або морська риба;
- молочна та кисломолочна продукція;
- курячі та перепелині яйця;
- м'ясо птиці, телятина, нежирна свинина, баранина.
Обробляти м'ясо слід за допомогою варіння або запікання в духовій шафі. Від смажених страв краще відмовитися.
Також хворому потрібно збагачувати організм калієм і кальцієм. У цьому можуть допомогти такі продукти харчування:
- сезонні ягоди - ожина, чорна і червона смородина, малина та інше;
- свіжі фрукти та овочі;
- молоко.
Повністю виключити з раціону харчування при загостренні захворювання потрібно такі продукти:
- цукор, мед і кондитерські вироби;
- какао, кава і шоколад;
- кольорова капуста;
- шпинат, щавель.
Дані продукти перешкоджають засвоєнню кальцію в організмі.
Важливо пам'ятати! При загостренні ревматоїдного артриту слід уникати переїдання! Краще вживати їжу кілька разів протягом дня маленькими порціями.
Харчування при хронічній формі захворювання
Лікування даного захворювання передбачає дотримання дієти протягом всього життєвого циклу. Це може допомогти уникнути загострень хвороби. Для того щоб підтримувати в нормі стан і знизити періодичні болі в уражених суглобах, фахівці настійно рекомендують дотримуватися дієти 10. Вона передбачає вживання таких продуктів:
- Хлібобулочні вироби. Дозволяється злегка просушеної хліб з житнього борошна або з висівками і нездобне печиво.
- Супи, приготовані на молоці або воді. Найбільш корисними є рисова, гречана або манна крупи для приготування цієї страви.
- М'ясо. Слід використовувати нежирну яловичину, свинину, курку, індичку, кролика. М'ясо слід варити на воді, після чого можна деякий час запікати в духовці.
- Риба. Для приготування потрібно вибирати нежирні види риби, такі як хек, судак, тріска, лящ. Готувати слід на пару або за допомогою варіння.
- Овочі. Найбільш корисними для людей, які страждають на артрит, є гарбуз, морква, картопля, кабачки, буряк. У свіжому вигляді можна вживати моркву, огірки і салат.
- Макарони і каші. Макаронні вироби слід вибирати з твердих сортів пшениці. Що стосується каш, то найбільш корисними є манна, гречана і рисова крупи.
- Молочні та кисломолочні продукти. Дозволеними є кефір, ряжанка, сир, кисле молоко. З сиру можна готувати різні страви.
- Яйця. Краще їх використовувати при готуванні певних страв, а не в якості самостійного продукту. Адже вживати яйця слід не більше 3 штук на тиждень.
- Солодощі. Продукти, що містять цукор слід вживати з обережністю. Адже денна норма не повинна перевищувати 100 м
Дієта 10 передбачає прийом їжі 5 разів на день. Приблизне меню на день для людини, яка страждає артритом суглобів:
- сніданок включає в себе сирну запіканку, манну кашу і 1 чашку неміцного чаю;
- перекус: 1 свіже яблуко;
- обід: гречаний суп, приготований на воді з овочами, шматочок запеченого м'яса, 1 стакан фруктового компоту;
- полудень: 1 свіже яблуко, 1 стакан компоту з ягід;
- вечеря: відварну картоплю з рибою, приготованою на пару, рис з овочами, 1 чашка неміцного чаю з додаванням молока;
- перекус: 1 стакан кефіру, ряжанки чи кислого молока.
Важливо пам'ятати! Складати зразкове меню дієти 10 слід на тиждень! Це допоможе скорегувати його так, щоб воно було найбільш корисним і різноманітним.
заборонені продукти
Найбільш шкідливими або навіть небезпечними для ревматоїдного артриту є такі продукти харчування:
- шпинат, щавель, зелена цибуля;
- кава, какао, шоколад, згущене молоко;
- сіль;
- свіжий білий хліб і хлібобулочні вироби;
- спиртні напої;
- субпродукти.
Також слід не забувати про те, що людям, які страждають на ревматоїдний артрит слід позбутися такої згубної звички, як куріння.
Профілактика ревматоїдного артриту
Для того щоб уникнути виникнення даного захворювання, потрібно дотримуватися таких правил:
- підтримувати в нормі імунну систему - приймати комплексні вітаміни і гартуватися;
- приділяти достатню кількість часу легким фізичним навантаженням;
- своєчасно лікувати інфекційні та вірусні захворювання;
- усувати вогнища хронічних інфекцій.
Якщо ж у людини спостерігається ревматоїдний артрит, щоб гальмувати загострення потрібно проводити такі профілактичні заходи:
- виконувати фізичні вправи, спрямовані на активність суглобів;
- регулярно приймати медикаментозні препарати проти артриту;
- дотримуватися режиму дня.
Також слід постійно дотримуватися дієти 10. Вона не є надмірно суворої, тому правильно харчуватися при ураженні суглобів не складе труднощів.