Мононуклеоз, спричинений вірусом із сімейства герпесу, часто протікає практично безсимптомно. У дітей імунітет ослаблений і не може боротися зі збудником, тому і реакції на захворювання немає. Зміцнити захисні сили організму можна, дотримуючись правильне харчування, з цієї причини дієта при мононуклеозі у дітей - невід'ємна частина терапії. Є продукти корисні, а є ті заборонені інгредієнти, про які важливо знати, щоб скорегувати раціон.
Дієтичне харчування при мононуклеозі
Для дітей і дорослих принцип лікування заснований на відновленні і зміцненні імунітету з допомогою правильного збалансованого і повноцінного харчування. Дієта при мононуклеозі необхідна для нормалізації обміну білків, жирів і вуглеводів.
Дітям властиво втрачати апетит на тлі захворювання, тому дуже важливо не допустити голодування і тим більше зневоднення. Інфекційний мононуклеоз часто провокує знижене вживання рідини, а цього ні в якому разі допускати не можна.
Інфекція швидко розноситься по організму і завжди вражає печінку, тому, крім дотримання здорового способу життя, важливо дотримуватися спеціальної дієти. Тривалість її обмовляється безпосередньо з лікарем, а міняти раціон після поліпшення стану може бути занадто рано. Іноді дотримуватися принципів правильного харчування важливо і після одужання.
Крім того, що їжа повинна бути багатою білками, вуглеводами і жирами, тобто, висококалорійної, в ній має бути присутнім максимальну кількість вітамінів, а також мікроелементів.
Основне завдання дієти і збалансованого харчування - відкоригувати і відновити нормальний рівень корисних речовин. Для дітей особливо важливо з їжею отримати максимальну кількість вітамінів, мікроелементів. Їх організму найбільше потрібні вітаміни групи В, Р, а також ретинол і аскорбінова кислота.
Але також слід не забувати про антиоксиданти, складаючи харчування при мононуклеозі. Посилений обмін речовин призводить до утворення активного кисню та азоту, а вони стають винуватцями окисного стресу. Це сприяє руйнуванню клітин під впливом вірусу, викликає надмірну активність ферментів. Тільки правильно підібране меню може цей процес запобігти і зупинити.
Правила харчування при мононуклеозі
У дієті обов'язково присутність семи типів поживних речовин:
Важливо вживати різні продукти, а прийоми їжі розділяти на 5-7 разів протягом дня. Порції повинні бути збалансованими і невеликими. Дитина може відмовлятися від їжі, тоді можна примушувати його їсти, але пропускати обід також неприпустимо.
В кожному окремому випадку лікар підбирає індивідуальну дієту, але загальні рекомендації незмінні:
Для дитини дуже важливо пити якомога більше рідини. Це в першу чергу чиста вода, також можна споживати свіжовичавлені соки і компоти, киселі, відвари.
Різні способи приготування урізноманітнюють меню, але потрібно виключити страви, які роблять методом смаження. Всю їжу потрібно або варити, або готувати на пару, рідше запікати в духовці.
З дозволених продуктів можна готувати масу різних блюд. Каші без масла і цукру не порадують дитини, але в них можна додавати мед, сухофрукти або свіжі ягоди, це значно поліпшить смак. А також можна готувати з них запіканки або пудинги.
Відварене м'ясо курки або кролика завжди можна урізноманітнити свіжими або запеченими овочами і заправити замість соусу сметаною.
Після помітного поліпшення або навіть повного одужання припиняти дієту не можна. Дотримуватися правильного харчування слід мінімум півроку.
Корисні продукти
У період прогресування інфекційного мононуклеозу дієта для дітей включає тільки корисні і дозволені продукти:
- різні напої: компоти, киселі, соки, відвари або слабо заварений чай;
- борошняні вироби, тільки вчорашній хліб або сухарі;
- всі молочні продукти: сир, сметану, вершки, сири і молоко;
- згущене молоко для любителів солодкого;
- масло рослинне і вершкове тільки в невеликих кількостях (до 50 гр / добу);
- м'ясо тваринного походження пісних сортів;
- нежирну рибу;
- всі зернові крупи;
- макаронні вироби;
- курячі яйця, краще у вигляді омлету;
- свіжі овочі;
- фрукти, ягоди;
- зелень.
Не можна додавати в їжу цукор, але надати солодкість страв можна варенням або медом. Всі ці продукти легко комбінувати, а також готувати зовсім по-різному. Для дитини таке харчування не тільки допоможе вилікувати недугу і зміцнити імунітет, але і не відіб'ється на настрої, а всі страви він їстиме з задоволенням.
З фруктів можна готувати поживні яскраві салати, а з ягід варити смачні морси.
Шкідливі і небезпечні продукти
Як для будь-якого захворювання, дієта при мононуклеозі включає не тільки перелік корисних і необхідних продуктів, але також і заборонені до вживання. Для дитини вкрай небажано включати в раціон при мононуклеозі таку їжу:
- будь-яку свіжу випічку, включаючи хліб;
- свиняче сало, інші тваринні жири;
- супи на жирному бульйоні;
- всі види жирного м'яса тваринного походження;
- будь-які види жирних риб;
- консервація;
- овочі або фрукти з кислим або різким смаком;
- кондитерські вироби, особливо з кремом;
- шоколад і морозиво;
- газовані напої.
Крім того, незважаючи на багатий мінеральний склад зелені, щавель, шпинат або зелена цибуля вживати заборонено. Вони викликають негативну реакцію з боку травної системи і не йдуть на користь малюкові. Висока кислотність провокує активність вірусних клітин і уповільнює процес одужання.
Дієта при мононуклеозі у дітей не повинна включати інгредієнти, здатні перевантажувати шлунок і посилювати секрецію шлункового соку, а все вищеперелічене тільки провокує розмноження інфекції, а також підсилює симптоматику. Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і поліпшити всмоктуваність корисних речовин, які так необхідні при інфекційному мононуклеозі, допоможе виключно легкоусвояемая їжа.