Гестаційний діабет при вагітності - це не вирок! Дотримуючись необхідної дієти і грунтуючись на індивідуальних особливостях власного організму, вагітна жінка, може, з легкістю перемогти гестаційну форму діабету і назавжди розпрощатися з цією недугою.
Дієта при гестаційному діабеті є основним методом лікування згаданого недуги у вагітних жінок. Правильне і збалансоване харчування допомагає жінці, яка перебуває в такому положенні, повністю виключити голодування, яке в подальшому може негативно позначитися на розвитку плоду вагітної. Тому при постановці діагнозу - гестаційний цукровий діабет, жінкам в положенні так важливо прислухатися до всіх лікарських рекомендацій і порад, особливо щодо харчування.
Правильне харчування і дієта при порушенні обміну вуглеводів.
Принципи та основні правила харчування
Гестаційний діабет і його симптоми у вагітних найчастіше проявляються на 6-7 місяці. Тому молоденьким матусям потрібно якомога раніше почати піклуватися про власне здоров'я та стан майбутньої дитини. Тим більше що основним методом лікування описуваного захворювання є дієта для вагітних.
Харчування при цукровому діабеті вагітних повинно бути правильним і збалансованим, а також злегка обмеженим:
- Енергетична складова добового раціону повинна бути не більше 3000 тис. Ккал;
- Харчування має бути дробовим, краще шестиразовим з проміжком в 2-3 години;
- Продукти для добового раціону доцільніше розподілити наступним чином - споживання вуглеводів в день не більше 200 грам, жирів близько 50/60 грамів на 1 кг ваги, білків виходячи з розрахунку 12 гр. на кг ваги;
- Дієта при гестаційному діабеті вагітних має на увазі вживання до 2 літрів води в день;
- Можна їсти - фрукти і овочі. Фрукти краще вживати до обіду, а овочі в другій половині дня;
- Необхідно відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів, які піднімають рівень цукру в крові і негативно впливають на шлунково-кишковий тракт - цукор і напої з ним, різні солодощі, шоколадні компоненти, мед, каші, зроблені на рисі і манки;
- Також потрібно обмежити споживання таких продуктів - риби (жирної), гусячого і качиного м'яса, різних ковбас і копченостей, а також сирів і сметани;
- Що можна їсти, так це овочі та картоплю, які фрукти та практично все, включаючи ягоди, хлібні вироби (грубого помелу). А також боби, горох, курку, м'ясо індички, каші з гречаної, вівсяної і пшоняної крупи, яйця і нежирні молочні продукти.
- Замінники цукру (виключаючи фруктозу) також не рекомендують використовувати в їжу через їх негативного впливу на плід.
- Харчування при цукровому діабеті вагітних повинно складатися з двох прийомів у день білкових страв. Так як саме білок є важливим компонентом для правильного розвитку дитини.
Дозволені фрукти при цукровому діабеті і знаходяться під забороною
Досить тривалий час медицина вважала, що при гестаційному цукровому діабеті вагітних споживання фруктів негативно позначається на здоров'я багатьох пацієнток. Аргументами такої впевненості було вміст фруктів, а саме величезне число легких вуглеводів в них, провокують підвищення цукру в крові майбутніх матусь.
Після закінчення деякого часу, проведення маси досліджень вчені прийшли до зовсім іншого висновку, а саме до того, що фрукти, навпаки, стабілізують стан здоров'я і покращують його. Потрібно лише знати, як правильно і смачно їх вживати в їжу. Тому грунтуючись на гликемическом індексі продукту можна підібрати потрібні фрукти і визначити процес засвоєння тих чи інших вуглеводів в організмі.
Фрукти буквально наповнені вітамінами, мікроелементами, пектинами, ну і, звичайно ж, клітковиною, яка має, корисними властивостями для вагітних. Клітковина є як розчинним, так і нерозчинним компонентом. Причому обидва її виду присутні у всіх фруктах і навіть овочах.
Вид розчинної клітковини, яка перебуває, у великій кількості в яблуках і грушах сприяє зниженню рівня цукру в крові. Вид нерозчинної клітковини також несе користь і насичує організм вагітної жінки, регулюючи діяльність її кишечника.
Користь фруктів при діабеті гестаційного характеру
Фрукти, збагачені клітковиною:
- Яблуко, груша;
- Плоди абрикоса, банани;
- Ягоди чорниці, малини, полуниці;
- Цитрусові.
А також їх тропічні представники:
Не рекомендується споживання фруктів зварених в цукровому сиропі. Тому дієта при цукровому діабеті передбачає використання фруктів в їжу, тільки в свіжому, сирому і замороженому вигляді.
Дієта при діабеті вагітних допускає використання фруктів в їжу з користю для організму, але тільки без перевищення допустимої добової норми.
Меню для вагітних жінок при діабеті гестаційної форми
Зразкове меню при гестаційному діабеті вагітних при шестиразове харчування:
Кефір або молочний йогурт.
Харчування при гестаційному діабеті вагітних передбачає додавання в їжу імбиру і обмеження внаслідок наявних протипоказань споживання спиртовмісних напоїв, а також зайвої кількості кофеїну.
Дієта при цукровому діабеті може бути білкової або вуглеводно-білкової. Тому зразкове меню при гестаційному діабеті вагітних рекомендовано тільки після консультації з фахівцем, грунтуючись на індивідуальних особливостях вагітної жінки.
Рецепти приготування апетитних страв
Гестаційний діабет змушує вагітних жінок з ще більшою увагою стежити за власним організмом і готувати страви тільки з дозволених продуктів, грунтуючись на певній рецептурі.
Рецепти страв, показаних до вживання - якщо виявлено діабет вагітних.
На сніданок можна подати страву до столу у вигляді молочного супу.
- Вода -0.5л;
- Картопля - 2 шт .;
- Капуста білокачанна - половина;
- Морквина - 2 шт .;
- Зелений горошок (свіжий) - 1 ч. Л;
- Манка - 1 ст. ложка;
- Сіль - згідно смаку.
Овочі потрібно вимити, очистити і дрібно нарізати. Потім всі компоненти укласти в емальовану каструльку. Далі, до овочів потрібно додати воду і поставити їх варитися на вогонь. Після того як бульйон закипить, його необхідно посолити і залишити на плитці до повного приготування в ньому овочів.
Потім овочі потрібно протерти через сито і додати отриману масу до бульйону. Далі, до овочів з бульйоном необхідно додати молочко, манку і варити суп, таким чином, близько 20 хвилин. Після розлити по тарілочках.
Дієта при гестаційному діабеті вагітних практично нічим не відрізняється від їжі абсолютно здорових людей.
Парові рибні котлети до обіду
- Судак (частина філе) - 100 гр .;
- Сухарики - 25 гр .;
- Молоко - 30 гр .;
- Масло (вершкового походження) - 10 гр.
Сухарики необхідно вимочити в молочку і спільно з шматочками риби перемолоти, використовуючи для цього м'ясорубку. Потім до наявного фаршу треба додати топленого масла і всі інгредієнти ретельно змішати. Далі, необхідно з фаршу сформувати котлетки і укласти їх в формочку пароварки прикрити кришкою. Готувати такі котлети необхідно близько півгодини.
При діабеті вагітних подавати такі котлетки можна з зеленню або гарніром з овочів.
М'ясні биточки до вечері
- М'ясо курки - 200 гр .;
- Булочка - 25 гр .;
- Молочко - 25 гр .;
- Масло (вершкове) - 20 гр.
М'якоть потрібно перемолоти, використовуючи м'ясорубку, а булочку вимочити в воді. Далі, фарш необхідно змішати з булочкою і гарненько посолити, поперчити. Потім потрібно сформувати з фаршу битки. А після почати варити м'ясні компоненти, використовуючи пароварку, близько півгодини.
Цвітна капуста у вигляді гарніру до вечері
- Капуста (червонокачанна) - 200 гр .;
- Яблучка - 100 гр .;
- Борошно - 20 гр .;
- Масло (оливкова) - 10 гр.
Капусту потрібно нашаткувати, яблучка порізати дольками. Потім всі компоненти перекласти в сковороду. Після потрібно до овочів додати водичку і оливкове масло і продовжити підготовку протягом півгодини.
Таку апетитну капусту можна подавати до м'ясних биточки особливо при гестаційному діабеті.
Апетитний пудинг на полуденок
- Кабачки - 140 гр .;
- Яблучка - 80 гр .;
- Борошно - 120 гр .;
- Молоко - 40 мл .;
- Масло (вершкове) - 30 мл .;
- Яйце 2 шт .;
- Сметана (знежирена) - 50 мл.
Кабачки і яблучка потрібно потерти на тертці. Потім до них додати масло, борошно, яйця. Всі компоненти змішати і перелити в формочку для випікання. Готується такий пудинг в духовці, при температурному режимі в 180 градусів близько півгодини.
Перед подачею пудингу до столу його рекомендується полити сметаною.
Чи потрібна дієта після пологів?
Дієта при цукровому діабеті молоденької матусі після народження малюка просто необхідна. Якщо в процесі вагітності описуваний діагноз був поставлений, то через деякий час хвороба може розвинутися знову.
Тому, крім постійного спостереження у фахівця, жінка повинна повноцінно і правильно їсти. І самостійно контролювати присутність необхідних продуктів - овочів, фруктів, бобових, злакових, молочних, складових, і білкової нежирної їжі.
Також потрібно не забувати про те, що гестаційний діабет є досить-таки небезпечним і підступним захворюванням. Тому потрібно обов'язково дотримуватися всіх перерахованих вище правил харчування і дотримання дієти, для запобігання можливих ускладнень під час вагітності і після неї.