Схуднення до 12 кг за 2 місяці.
Середня добова калорійність 930 Ккал.
Інфаркт міокарда - страшне захворювання, що загрожує не тільки здоров'ю, а навіть життя. Всім, кому довелося його перенести, обов'язково потрібно практично повністю змінити ритм життя, в тому числі і раціон харчування. Пропонуємо вам детально дізнатися про дієту, правилами якої рекомендовано дотримуватися після інфаркту, щоб допомогти організму впоратися з наслідками цього гострого стану і максимально підтримати його функціонування.
Вимоги дієти після інфаркту
Відповідно до наукової трактуванні інфаркт міокарда - це гостра форма ішемічної хвороби серця. Інфаркт трапляється, якщо припиняється постачання крові до будь-якого з відділів серцевого м'яза. На жаль, як свідчить статистика, останнім часом ця недуга все більше молодіє. Якщо раніше інфаркт траплявся у людей за 50 років, зараз він буває у тридцятирічних і навіть у зовсім молодих. Поряд з такими провокаторами інфаркту як цукровий діабет, куріння, надмірне споживання алкоголю, спадковість, підвищений холестерин крові, низька фізична активність, йде і зайва вага. Чим відчутніше кількість зайвих кілограмів, тим більше і ризик зіткнутися з цією серцевої проблемою. Тому правильне харчування і контроль ваги бажано зробити нормою життя завчасно.
Як же організувати харчування, якщо ви або ваші близькі все-таки перенесли інфаркт?
Раціон харчування після нападу можна розбити на три етапи. У першому етапі, який триває один тиждень, варто їсти тільки відварене куряче або яловиче м'ясо, нежирну рибу, трохи звичайних сухарів, молочку і кісломолочку невисокої жирності. Можна вживати невелику кількість яєць, але бажано приготованих на пару. Також меню зараз варто доповнити різними крупами і овочами, але останні рекомендовано їсти в протертому вигляді. Повний табу накладається на споживання копченостей, будь випічки, твердих сирів, кави, алкоголю, шоколаду. Обов'язково харчуватися дрібно, що не менше 5 разів на день, невеликими порціями, не переїду.
Наступні 2-3 тижні триває другий етап. Зараз потрібно складати меню теж з вищезгаданої продукції, але вже дозволено не перемелювати овочі, а вживати їх в звичайному вигляді. І на першому і на другому етапах все потрібно їсти абсолютно без солі. Харчування теж залишається дробове.
Під третім етапом мається на увазі так зване рубцювання. Він починається приблизно з четвертого тижня після інфаркту. В цей час призначається низькокалорійне харчування, при якому слід відмовитися від сала, жирного м'яса, риби, ковбасної продукції, жирної молочки, кокосового масла, бобових, редису, шпинату, щавлю, покупних солодощів, калорійною здоби та інших шкідливих речовин на зразок фастфуда. Також не можна пити алкоголь і кофеїн напої. Зараз вже можна додати трохи солі. Але важливо ретельно стежити за її кількістю, яке, щоб не нашкодити здоров'ю, має становити до 5 г на добу. У перший час краще обмежитися 3 грамами і солити їжу безпосередньо перед її вживанням, а не в процесі приготування. Зараз, крім їжі, дозволеної раніше, варто прикрасити раціон сухофруктами (курагою, родзинками, чорносливом і т. Д.). Вони наситять організм калієм, який в даний час особливо необхідний, щоб швидше нормалізувати роботу серця. Обов'язково варто їсти достатню кількість риби і морепродуктів, щоб в організм надходило корисний йод.
Варто відзначити, що на дієті після інфаркту потрібно вживати помірну кількість рідини - близько 1 л (максимум 1,5) щодня. Причому, в цей літраж входять соки, чаї, супи, різні напої, а також їжа рідкої консистенції.
Тривалість третього етапу повинна бути визначена вашим лікарем. Але і в подальшому житті необхідно дотримуватися певних правил харчування, так як перенесли інфаркт люди знаходяться в групі ризику. Може виникнути рецидив. Розглянемо основні рекомендації, дотримуючись яких ви зведете до мінімуму ризик цього явища.
Підводячи підсумок, складемо список рекомендованих до вживання продуктів харчування для людей, які перенесли інфаркт:
- різні крупи;
- нежирні молочні і кисломолочні продукти;
- нежирне біле м'ясо;
- пісна риба;
- овочі (крім огірків);
- фрукти і ягоди некрохмалистих типу;
- зелень;
- мед;
- сухофрукти.
З рідин, крім води, віддавати перевагу потрібно сокам (не магазинна), компотів, чаїв (в основному зеленому і білому).
Меню дієти після інфаркту
Приклад раціону для першого етапу дієти після інфаркту
Сніданок: протерта вівсянка, до якої можете додати трохи молока; сир (50 г); чай з молоком.
Перекус: 100 г яблучного пюре.
Обід: піала супу, звареного на відварі з овочів; шматочок пісного відвареного нетвердого м'яса; морквина (протерта або пюре), трошки скропити рослинним маслом; полстаканчіка фруктового желе домашнього приготування.
Полудень: 50 г сиру і 100 мл відвару шипшини.
Вечеря: тушковане рибне філе; порція гречаної протертою каші; чай з часточкою лимона.
На ніч: півсклянки чернослівного відвару.
Приклад раціону для другого етапу дієти після інфаркту
Сніданок: паровий омлет з білків двох яєць; манна каша, приготована на пюре з фруктів; чай з додаванням молока.
Перекус: до 100 г сирка і стакан відвару шипшини.
Обід: піала вегетаріанського нежирного борщу; близько 50 г відвареного яловичого філе; кілька столових ложок картопляного пюре; півсклянки домашнього фруктового желе.
Полудень: невелике печене яблуко.
Вечеря: шматочок відвареної риби; морквяне пюре і чай з лимоном.
На ніч: до 200 мл нежирного кефіру.
Приклад раціону для третього етапу дієти після інфаркту
Сніданок: гречка з вершковим маслом; скибочку нежирного сиру і чай з молоком.
Перекус: сир в компанії кефіру або молока (150 г); відвар шипшини (склянка).
Обід: вівсяно-овочевий суп без засмажкою; відварене куряче філе (близько 100 г); буряк, протушенние в соусі з нежирної сметани.
Полудень: кілька скибочок свіжого або запеченого яблучка.
Вечеря: варена рибка і кілька столових ложок пюре з картоплі.
На ніч: близько 200 мл кефіру.
Протипоказання дієти після інфаркту
Дотримуватися дієти після інфаркту в чистому вигляді не можна при наявності супутніх захворювань або алергічної реакції на запропоновані продукти. У такому випадку потрібно підкоригувати методику під себе, задіявши свого лікуючого лікаря.
Переваги дієти після інфаркту
- Дієта після інфаркту допомагає максимально швидко мінімізувати наслідки цього стану, а також позитивно впливає на організм і здоров'я в цілому.
- Її принципи абсолютно не суперечать правильному харчуванню, а це значить, що при грамотному складанні меню всі необхідні організму речовини будуть надходити в нього в збалансованій кількості.
- Також добре те, що харчування - НЕ убоге. На такій дієті можна харчуватися досить різноманітно, не чуючи відчутних утисків.
- При необхідності, коригуючи калорійність, ви не тільки зможете оздоровити організм, а й поступово, але ефективно, втрачати зайву вагу.
Недоліки дієти після інфаркту
- До мінусів послеинфарктной дієти можна віднести те, що від деяких продуктів, улюблених багатьма, зазвичай потрібно відмовитися назавжди.
- Часто потрібно повністю переглянути свій раціон і режим харчування, суттєво модернізувавши його.
- Щоб звикнути до нового стилю життя, може знадобитися час і психологічні зусилля.
Повторне проведення дієти після інфаркту
Дотримуватися лояльного варіанти дієти після інфаркту, як правило, необхідно все життя. Можливість відступу від дієти або, навпаки, повернення до більш суворого її раціону потрібно обов'язково детально обговорювати з кваліфікованим фахівцем.