Молоді люди, які ведуть активний спосіб життя, останнім часом все більше вибирають низьковуглеводних режим харчування. Однією з його різновидів є дієта кетонові. Розглянемо, що це таке, які у неї є протипоказання, переваги, недоліки, і вирішимо, чи варто дотримуватися такого раціону, або краще підшукати інший варіант для схуднення.
Яка вона, кетонові дієта для схуднення?
Її сутність полягає у відсутності в раціоні вуглеводів. Завдяки цьому режиму харчування можна позбутися від підшкірного жиру, але зберегти свої м'язи в тонусі. Головна мета тут - перебудова свого організму на ліполіз (розщеплення жирів) з гліколізу (розщеплення вуглеводів). У звичайному режимі ліполіз запускається лише після виснаження глікогену. На це йде кілька днів. Потім жири починають розщеплюватися на жирні кислоти і гліцерин, які після переходять в кетонові тіла. Кетоз - це цілий процес, протягом якого створюються кетонові тіла.
тривалість дієти
На відміну від інших білкових, дієта кетонові є більш тривалої і носить системний характер. У перші дні тіло адаптується до нового режиму харчування. Енергія тоді береться за рахунок запасів, що залишилися. Підготовка організму відбувається в чотири етапи.
- Спочатку глюкоза витрачається. Півдоби після їжі тіло її витрачає.
- Наступні кілька днів витрачаються запаси глікогену.
- Після того як всі запаси вуглеводів вичерпаються, необхідну глюкозу організм намагається отримати за рахунок жирних кислот і білка.
- Приблизно з сьомого дня настає адаптація і починається кетоз. Тоді розпад білка стає повільним, і головним його джерелом виступає жир.
Таким чином, дієта кетонові триває 2-3 тижні, залежно від тих цілей, які ставляться. Якщо обсяг потрібно скоротити лише незначно, то краще знайдіть іншу дієту.
Якщо такий режим харчування не підходить, то слід правильно і повільно повертатися до звичайної їжі. Вуглеводи додають в їжу потроху.
Зрозуміти, що тіло увійшло в кетоз, можна за такими ознаками.
- Апетит людини знижується.
- Самопочуття поліпшується.
- Відчувається запах ацетону.
Остання ознака є найхарактернішим для визнання початку кетоза. Запах викликається похідними жиру, які виводяться організмом.
Прибрати його повністю не завжди виходить. Але якщо вживати велику кількість води (від трьох літрів в день і більше), то з сечею і потім будуть виводитися кетонові тіла. Дієта, яку ми обговорюємо, в будь-якому випадку передбачає вживання великої кількості рідини.
Щоб людський організм працював правильно, він повинен отримувати:
- білки, які є будівельним матеріалом для м'язової системи, суглобів і решти тіла;
- жири, які виступають в ролі бар'єру для внутрішніх органів і запасу «про всяк випадок»;
- вуглеводи як джерело енергії, від якого отримують життєві сили.
Всі ці елементи важливі для нормальної життєдіяльності. Тому людина, що веде здоровий та спортивний спосіб життя, як правило, не має проблем із зайвою вагою. Вони можуть з'явитися у тих, хто мало рухається і живиться неправильно. Якщо вуглеводів і жирів накопичується занадто багато, вони переходять в форму підшкірного жиру. Таким людям і показана дієта кетонові.
Якщо ви не любите підраховувати калорії і обмежувати себе в їжі, то подібний режим харчування буде вам до смаку. Крім того, він виявиться просто необхідним для спортсменів в період так званої сушіння.
Протипоказання
Перед тим як сісти на дієту, обов'язково слід проконсультуватися з фахівцем і пройти відповідне медичне обстеження. Кетонові дієта для схуднення дасть бажані результати тільки в тому випадку, якщо людина є здоровим.
Вона найсуворіше заборонена вагітним жінкам, а також людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози, цукровий діабет, а також тим, у кого хворі нирки, печінку і шлунково-кишкового тракту.
переваги
Дієта веде до ефективної втрати зайвої ваги. Він йде не за рахунок зневоднення організму, а за допомогою розщеплення жирів. Протягом всього часу не потрібно буде голодувати. Звичайно, слід бути уважним до споживаної їжі і її кількості. Але головний ефект досягається за рахунок скорочення вуглеводів, а не калорій. Жировий прошарок йде, а м'язи зберігаються.
недоліки
Основний мінус дієти полягає в незбалансованості. Крім того, зменшується споживання клітковини, а також вітамінів і мікроелементів, які так необхідні організму.
Частина відсутніх елементів нівелюється за рахунок вітамінного комплексу. Але клітковину заповнити складніше. Може відчуватися погіршення активності і концентрації уваги, з'явиться сонливість, швидка стомлюваність і навіть апатія. Тому вуглеводи в мінімальній кількості все-таки необхідні.
Головні правила
Щоб дієта принесла бажані результати, харчування має базуватися на наступних правилах.
- Виключення з раціону жирів неприпустимо. При істотному обмеженні вуглеводів повинен бути присутнім інше джерело енергії, яким і є жири. Бажано віддавати перевагу рослинним його видам.
- Для багатьох буде плюсом дозволене споживання алкоголю. Але в ньому має міститися мінімальна кількість цукру. Одним з видів такого алкоголю є, наприклад, ром.
- Загальне правило для всіх дієт, яке поширюється і на цю, полягає в споживанні води. Щодня потрібно випивати багато рідини, щоб організм не зневоднювався.
Спочатку вага буде йти за рахунок води, а не жиру. Але не варто впадати у відчай і зупинятися на половині шляху. Тоді ви досягнете необхідного результату.
У людей бувають різні типи статури спочатку. Також на фігуру впливають переваги в харчуванні. Адаптуючись під різні вимоги, кетонові дієта для схуднення меню має різний. А якщо врахувати, що її використовують і спортсмени для «сушки», то варіанти виконання, природно, будуть різні.
Що можна і чого не можна їсти?
Кетонові дієта, продукти, з яких складається щоденний раціон, має наступні:
Строго забороняються такі продукти:
Засновуючи своє харчування на списку дозволених продуктів і виключивши заборонені, може бути складена кетонові дієта. Меню повинно враховувати енергетичну цінність продуктів. Це робиться для того, щоб контролювати прийом вуглеводів.
Розглянемо приклад раціону на один день.
- Сніданок може складатися з яєчні (два яйця і п'ять білків), в яку додають трохи мигдалю або сиру. Інший варіант: 150 грам сиру і кави з мигдалем.
- Інші прийоми їжі складаються на вибір з 200 грам курячої грудки, риби морепродуктів або кальмарів. Крім того, включаються 200 грам овочевого салату (або просто з'їдаються огірки, солодкий перець, капуста), 30 грам білка, наприклад, у вигляді знежиреного сиру.
- Обов'язково слід пити багато води.
Кетонові дієта: відгуки
Думки у тих, хто використовував такий режим харчування, різні. Одні залишають захоплені відгуки про те, що за кілька місяців вдалося легко влізти в старі джинси.
Інші запевняють, що повністю без вуглеводів обійтися неможливо. До того ж існує небезпека пошкодження таких внутрішніх органів, як печінка, нирки і, можливо, інших. Крім того, може статися інтоксикація організму через кетонів.
Треті хоч і підтверджують, що результат був досягнутий, але більше не збираються сідати на дієту, так як отримали супутні проблеми.
Але так чи інакше все без винятку запевняють, що дотримання режиму харчування вимагає певного завзятості для досягнення заповітної мети. А спортсмени додають, що, дотримуючись таку дієту, вони ще вживають спеціальні спортивні добавки. Тому для них режим проходить легко і без ускладнень.
Таким чином, можна зробити висновок що дієта кетонові хоч і є ефективною для схуднення, але підходить не для всіх. Тому до питання про її виборі слід підходити обережно і обдумано.
Під схожою статтею в іншому джерелі було безліч коментарием від тих, хто практикує кето дієту. І все як один запевняли, що для кето дієти необхідно споживання досить великої кількості жирів - від 70% енергії має надходити з жирів, 20-25% з білків і всього 5% з вуглеводів. Вважається, що кетоз починається, якщо вуглеводів в раціоні не більше 20 гр. Ця ж інформація зустрічається і в половині статей на тему кето дієти.
