Що можна їсти при захворюваннях печінки?
В даний час сучасною медициною значно розширено список продуктів, які можна щодня вживати в їжу людям, які мають різні захворювання печінки. Незважаючи на це, таким пацієнтам важливо не перевантажувати цей орган, щоб уникати можливих ускладнень. Кількість жирів під час проходження курсу лікування хворим слід сильно обмежити.
Раціон харчування при захворюваннях печінки в обов'язковому порядку включати наступні елементи:
При хворобах печінки пацієнтам вирішуються різні продукти:
Крупи в вигляді каш (не сильно розварених);
Макаронні вироби слід вживати в обмеженій кількості;
Молочні та кисломолочні вироби (нежирний сир, нежирна сметана, ряжанка, молоко, кефір, кисле молоко і т. Д.);
Нежирні сорти м'яса (телятина, яловичина, індичатина, курятина, кролятина і т. Д.);
Річкова і морська риба;
Яйця, у вигляді омлету або в складі інших страв (курячі та перепелині);
Овочі та зелень (слід обмежувати кількість бобових і тих овочів, які містять грубу клітковину);
Фрукти (не вживати грушу);
Мед (є прекрасним замінником цукру, але його слід вживати в обмежених кількостях) і т. Д.
Заправляти приготовані страви слід рослинними оліями:
При приготуванні перших страв пацієнтам, які мають захворювання печінки, необхідно використовувати або чисту воду, або овочевий бульйон. При цьому не варто забувати про молочні супи, які дуже легко засвоюються і на тривалий час зберігають у хворого почуття ситості.
Незважаючи на те, що під час лікування хворим слід обмежувати кількість цукру, гастроентерологи дозволяють їм деякі солодощі:
Муси (зварені з ягід або фруктів);