Десерт "Сніжки" рецепт приготування
Смачного! Можна за бажанням прикрасити їх фруктами або ягодами, присипати шоколадом. Поливаємо зверху підливою. Сніжки охолоджуємо.
Хоча це не впливає на смакові якості, тільки на зовнішній вигляд. Якщо підливу не доводити до кипіння, вигляд у неї буде більше рідким і жовтки не укладені. Мені подобається підлива більш рідка, тому готову масу з жовтків я поступово розбавляю кип'яченим молоком.
Охолоджуємо. Варимо жовтки до кипіння помішуючи і вимикаємо. Масу ретельно розмішуємо і виливаємо в молоко, яке залишилося після зварити білків. У жовтки додаємо цукор, що залишився і борошно, а також щіпку ванільного цукру. З жовтків готуємо підливку.
Шумівкою викладаємо "сніжки" на тарілку.
На повільному вогні варимо близько 2-х хвилин з двох сторін. Коли молоко закипіло, акуратно ложкою викладаємо білкову масу в кипляче молоко. На плиту ставимо молоко, щоб молоко не збігав при закипанні, можна змастити краю каструлі соняшниковою олією.
Білкова маса не повинна бути густою, але повинна тримати форму, якщо зачерпнути її ложкою. Збиваємо близько 3-4 хвилин.
Щоб білки збивалися легше можна додати на кінчику ножа солі. Поступово додаємо в білки близько 100 г цукру або цукрової пудри і половину ванільного цукру. Вливаємо білки і починаємо збивати міксером на повільній швидкості. Посуд для збивання білків ретельно миємо, насухо витираємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Дане блюдо готується просто і швидко. Коли я була маленькою, моя бабуся часто готувала мені "Сніжки", тепер я нерідко готую їх своїй дитині. Десерт з дитинства.
В мою кулінарну
- Сирний десерт з чорною смородиною медом і горіхами
Десерт з сирним кремом, полуницею і листковим печивом
Сирний десерт з чорницею і шоколадом
Полуничний десерт з вершками і шоколадом
Нові рецепти 00:00
- Домашній шоколад
- Курячі стегенця в помаранчевій глазурі
- Оселедцевий салат із запеченою картоплею
- Шоколадне морозиво
- Десертний мус з кукурудзи
- Сирне печиво з беконом
- Курячі сердечка з болгарським перцем
- Густий гречаний суп на курячому бульйоні
- Квасоля з копченими реберцями
- тортілья пшеничне
Кращі за оцінками
- Гарячі бутерброди з лаваша
- Салат «Російська красуня»
- Харчо з курки
- Бланманже з чорносливом
- Картопляне пюре з цибулею
- ,М'ясо по-строгановски
- Запечена курка з картоплею.
- Сирники з чорносливом запечені в духовці
- Рагу з фрикадельками в сметанному соусі
- Свинина по-східному
Схожі статті
