Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

Деруни або деруни? Мабуть, крім цього питання інших вже і не залишилося. Все зрозуміло і все все знають: як готувати, як подавати. Давайте і ми приготуємо деруни картопляні прості.

деруни з картоплі: інгредієнти

Коли вишукана кухня з незрозумілими назвами починає набридати, хочеться чогось зовсім простого. А що може бути простіше картоплі? Смажена, варена, тушкована. Сьогодні будемо готувати оладки з сирої картоплі. І зовсім не важливо як назвати це блюдо. Важливо, що це просто і смачно.

Кількість порцій в рецепті - 2.

Обсяг однієї порції - 250 грам.

Загальний час приготування - 30 хвилин

Обов'язкові інгредієнти:

Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

Інгредієнти на деруни картопляні

  • Картопля свіжа - 700 грам (сорт білий, розсипчастий);
  • Борошно - 60 грам (2 ст. Ложки з гіркою);
  • Яйце - 1 штука;
  • Соняшникова олія - ​​30 мл .;
  • Сметана - 100 грам;
  • Часник -1-2 середніх зубчики;
  • Сіль за смаком, приблизно половина чайної ложки.

Картопляні деруни: покроковий рецепт

  1. Очищаємо картоплю.
  2. Натираємо на дрібній тертці. Використовувати потрібно ту сторону терки, яка завжди колеться. Саме там відбувається «шматування» поверхні картоплі. Якщо будете натирати на іншій стороні, то картопля вийде суха, натерта пелюстками. Деруни будуть погано «склеюватися» і вийдуть сухуватими. Щоб уберегти руки від порізів, одягніть господарські гумові рукавички.

Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

Натерта картопля на деруни

  • Підсолюємо натертий картопля, додаємо 5 грам соняшникової олії.
  • Додаємо яйце.

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Додаємо яйце в картопляне тісто

  • Помішуючи тісто, поступово підсипає борошно.

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Підсипає борошно в картопляне тісто

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Таке виходить тісто на деруни, як на оладки

  • Нагріваємо на сковороді олію для смаження.
  • Викладаємо столовою ложкою тісто на сковороду, залишаючи між дерунами місце. Так буде легше їх перевертати.

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Викладаємо картопляне тісто на сковороду

  • Смажимо до готовності, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Знімаємо готові деруни і складаємо їх в каструльку з кришкою, щоб перші не охололи, поки ви будете другу партію смажити.

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Смажимо деруни до золотистого кольору

  • Готуємо соус: в сметану видавлюємо очищений часник, додаємо сіль і перемішуємо.

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Часниковий соус для дерунів

    Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Соус для дерунів зі сметани, часнику і солі

  • Подаємо на стіл гарячими. Їмо, поки не охололи ... або не закінчилися.

    • Деруни або деруни картопляні рецепт покроковий з фото

    Деруни картопляні зі сметаною і часником

    деруни іншим манером

    Якщо ви хочете отримати більше дієтично блюдо, то можна разом з картоплею натерти трохи морквини. Блюдо, схоже на класичні деруни, можна робити і з кабачків, і з гарбуза. Тільки це вже не класичні картопляні деруни, хоча виходить смачно, корисно і дієтично.

    Соус до драниками можна робити будь-хто. Наприклад, можна підсмажити цибулю з беконом або з грибами. А можна і з беконом, і з грибами одночасно. Творіть соуси - які хочете. Як вам підкаже ваша кулінарна фантазія.

    Схожі статті