На смак і сорт меду впливає не тільки місце знаходження пасіки, але в першу чергу рослини, з яких зібраний нектар. Завдяки різноманітності рослинного світу, зустрічаються сильні медоноси, що виділяють нектар у великій кількості. Вони є основною кормовою базою для комах і особливо для бджіл.
Про користь нектару
У більшості рослин в області квітки розташовані особливі залози, що виділяють цукристу рідина - нектар. Частина дерев має нектарники поза квітки, наприклад: черешня. абрикос. У них вони розташовані на черешку листа. Але особливий інтерес представляють квіткові нектарники.
Аромат і солодкість такого виділення приваблює комах. Вони переносять пилок з однієї квітки на іншій, таким чином запилюючи їх, і сприяючи зародженню плодів і насіння. А такі комахи, як мурахи, потрапляючи на дерево, знищують дрібних шкідників і цим захищають дерево.
Важливу роль дерева - медоноси мають і в розвитку бджільництва. Такий унікальний продукт, як мед відомий з давніх часів.
Склад нектару непостійний. Його основними компонентами є сахароза, глюкоза і фруктоза. Різні види рослин мають неоднакову співвідношення цих речовин. Помічено, що бджоли добре збирають нектар, коли в ньому знаходиться близько 50% цукру, а при концентрації менше 5% вони його не беруть.
Рослини - медоноси славляться своїми цілющими нектаром. Він багатий не тільки всіма необхідними мікроелементами, а й вітамінами і антибіотиками. Цілющі властивості нектару і пилку, зібрані бджолами, передаються в мед.
Умови, що впливають на нектаровиделение
На виділення нектару впливають такі фактори зовнішнього середовища, як температура, вологість, наявність сонячного світла, хімічний склад грунту. Несприятливі чинники значно знижують секрецію виділення в період цвітіння.
Для мёдовиделенія, повинна встановитися тепла погода. Зазвичай виділення нектару починається при 10 градусах тепла. Деякі ж дерева, наприклад верба тонкостолбіковая або вишня дають нектар вже при температурі 6 8 градусів.
З підвищенням температури нектаровиделение посилюється. Для більшості дерев, оптимальна температура в період цвітіння, при якій відбувається виділення найбільшої кількості нектару, вважається 16- 25 градусів. Погано позначаються в такий період нічні похолодання. Коли ночі холодні, хабар майже немає.
На медоносність дерев під час цвітіння надає велику роль і вологість. Оптимальною є вологість повітря від 60 до 80%. Коли вологість підвищується, секреція нектару зростає, але в той же час, він стає більш рідким і втрачає цукристість.
Важливим фактором в нектаровиділення вважається і сонячне світло. В затіненому лісі дерево дасть менше нектару, ніж на відкритій місцевості. Але, для хорошого виділення, разом з освітленістю повинна бути і потрібна вологість.
Негативно позначаються на хабарі з квітучих дерев затяжні дощі. Підвищена вологість позначається на рідини нектару. До того ж дощі сприяють зростанню зеленої маси і гальмують розвиток квіток. А у дерев з відкритими квітками дощ змиває з них нектар.
Погане вплив робить і сильний вітер. Він сприяє стискання квітки. І при сухому вітрі, деякі рослини, наприклад липа, зупиняють виділення солодкого сиропу. Таким чином, для хорошого медозбору сприятливою вважається тепла, сонячна і безвітряна погода з короткочасними дощами.
Класифікація медоносів
Дерева медоноси можна класифікувати за характером хабар, по кліматичній зоні і за їх місцезнаходженням.
За характером хабар
Дерева умовно поділяють на 3 групи: 1. Дерева, що виділяють тільки квіткового пилку і не мають нектару:
Ця група дерев характеризуються непоказним цвітінням. Відвідують їх бджоли тільки для збору пилку. Дерева, що дають і пилок і нектар, їх називають нектаропильценоси. До їх числа відносять: вербу, акацію, липу. Це кращі медоноси. Дерева-нектароноси, що виділяють тільки нектар. Такими представниками є жіночі різновиди верби
За місцем зростання
Дерева-медоноси діляться і за місцем проживання:
- Лісова
- садові
- поширені повсюдно
- До медоносів лісових угідь деревних порід можна віднести наступні дерева: верба, черемха, вільха, калина, липа, клен, в'яз, дуб, береза, осика, хвойні породи;
- Медоноси садів - це плодові дерева, серед них: черешня, вишня, яблуня, груша, айва, кизил, плодові дерева субтропіків;
- Медоносами парків є такі дерева: липа. акація біла, каштан, тополя, глід.
За кліматичними зонами
Кожна кліматична зона має свої медоноси, які є основою в розвитку бджільництва.
- Тайгова зона: Іва
- Північна зона: Іва
- Середня смуга (Лісостеп): Верба, клен, липа
- Південно-східні європейські райони: Іва, акація, каштан, клен
- Азіатські степу: Іва, жовта акація
- Гірські райони Азії і Алтаю: Верба, акація
- Далекий Схід: Іва, клен, липа
Кращі медоноси
вербові дерева
І в деяких зонах є основним джерелом харчування для бджіл ранньою весною. При гарній і теплій погоді бджоли приносять до 6 кг нектару. У період хабар одну рослину виділяє в середньому 25 г цукру, а середній збір меду з одного гектара становить до 150 кг.
Акація вважається чудовим медоносом. Спочатку зацвітає біла, а потім і жовта. Її пухнасті грона повні нектару. При гарній погоді, за 10-12 днів, бджоли повністю заливають гнізда на цьому ніжним і ароматним сировиною для меду. Біла акація - могутнє дерево, виростає до 20 м.
Місце проживання Україна і ЮФО. Часто зустрічається в лісозахисних смугах. Починає цвісти з середини травня. Білосніжні квіти, зібрані в пониклі кисті здалеку привертають ароматом. Для бджіл це багате джерело перги і нектару. Акацієвий мед вважається високоякісним.
При хорошому хабарі з одного гектара такого лісу збирають до 300 кг меду. Але хабарів залежить від погодних умов, і не завжди бджолярам вдається хороший медозбір. Акація жовта являє собою чагарник висотою до 5 метрів. Її розводять при посадці алей, для освіти живоплотів і як лісозахисних смуг.
Акація добре росте на будь-яких грунтах і часто утворює цілі зарості. Вона добре прижилася на Північному Кавказі, в Середній Азії і на Алтаї. Дерево цвіте в останній декаді травня. Погода сприяє рясному виділенню нектару. В середньому хабарів становить до 50 кг меду з гектара. Акацієвий мед високої якості і завдяки низькій діастазі, він не густіє.
За акацією білою відразу ж зацвітає її різновид гледичия. Її використовує для живоплоту і полезахисних насаджень. За рахунок довгих колючок, вона абсолютно не прохідна. Прекрасний медонос.
Нектаровиделение падає при низьких, або високих температурах. Липа має відкриті квітки і під час дощу, нектар вимивається з них. Погано позначається на медоносність липи вітер і похолодання. Сприятливим для виділення нектару вважається температура 18-24 градуси, і немає яскравого сонця. При такій погоді багато солодкої рідини збирається в нічний час. І рано вранці притягує бджіл.
Розрізняють дику і садову грушу. Вважається хорошим медоносом, ліси з дикої груші можна зустріти на Північному Кавказі та Центральній смузі. Квіти груші приваблюють комах своїм нектаром на відкритому квітколоже. Квітка складається з чашечки і віночка діаметром до 3,5 см з білими або злегка рожевими пелюстками.