Для мене культура місця, куди я їду, передається в тому числі, а часом і перш за все, через їжу. І дуже часто буває так, що чим їжа простіше, тим вона смачніше. Недарма ж все форуми для мандрівників і найкращі путівники. радять ходити в ті кафе, куди ходять "аборигени". Іноді буває не просто звикнути до місцевої кухні. Індійська, в'єтнамська, а кому-то і французька куховарство буває не до душі і не до вподоби. Але не пробувати те, що всі їдять навколо, теж досить складно. У Португалії з їжею все досить просто. Навіть маючи 2-6 євро в день голодним не залишитеся. Не вірите? А це дійсно так.
Отже, що становить основу португальської кухні?
Купуємо їжу на ринку
Щоб зрозуміти, що можна поїсти в Португалії, потрібно заглянути на місцевий ринок. Моя готель в Порту була неподалік від міського ринку, на який я заходила за фруктами і овочами. Подивіться на прилавок, це звичайно ж зелень! Всілякі салати і капуста.
Їмо восьминогів і рибу в невеликих місцевих кафе
Безсумнівно, Португалія як морська країна не може обійтися в своєму меню без риби і дарів моря. Для тих, хто може собі дозволити трохи більше, в наявності восьминоги, кальмари, устриці та інші морські мешканці.
Найпростіше приготування - просто смажене на грилі з сіллю і лимоном. Як ми читали і потім переконалися на власні очі, найпопулярніша страва в Португалії, приготоване таким чином - це сардини. Причому в Порту вони були зна-а-ачітельно значніше своїх лісабонських родичів (ці "мальки" нижче - як раз таки лісабонські).
Читайте також: Музика португальських вулиць
Трохи складніше - тушковане з картоплею. Так, наприклад, готують тріску, яку можна зустріти в кожному кафе. При цьому сардини і квасоля, в тому вигляді в якому ви бачите на фотографії - це звичайний обід робочого в самому звичайному простому кафе.
Пробуємо копченості та м'ясо
Звичайно, Португальці їдять м'ясо. І копченості всіх видів, форм і начинок в різноманітті представлені на ринках і в м'ясних крамницях.
Португальці люблять суп і ми разом з ними
Найпопулярніша страва серед місцевого населення - суп. Варіантів, в основному, два. Капустяний і овочевий. Останній теж наполовину буде з капусти. Залежно від статусу закладу, вид і інгредієнти супу будуть відрізнятися. У ресторані в Обідуш капустяний суп був рідким, практично один бульйон, зате зі слайсами хамона. А ось в простому кафе капусти в супі було стільки, що ложка не тонули, але при цьому замість хамона був шматок копченої ковбаси.
І ось такий ось суп коштує 1-2 євро. В обід стійки у всіх кафе заповнюються робітниками і клерками, і все їдять суп з хлібом. Місцевий хліб коштує дуже дешево. Найпростіша булочка коштує 10 центів. Кожен раз коли ми заходили в кафе випити кави, ми бачили, як місцеві пенсіонери купують еспресо і булочку, яку їм дбайливо розрізають на 2 шматочки.
Португальська кави
Кава в Португалії - найкращий, що я коли-небудь пила. І найдешевший. 70 центів!
португальська випічка
І неможливо відмовитися від місцевої випічки! Жовта як саме сонечко, що висвітлює цю країну. У випічку кладуть дуже багато яєць, і вона стає неймовірно смачною.
Читайте також: Їжа у Франції
Пушту - найголовніше, то потрібно спробувати
Морозиво на десерт
Кафе морозиво Santini знаходиться поруч з метро Baixa / Chiado і торговим центром Espaço Chiado.
А ось дізнатися смак португальських вин можна в будь-якому кафе. Вино Верде, Порту і Мадейру наливають практично скрізь. А якщо захочете дізнатися де і як росте виноград для цих вин, вирушайте в долину річки Дору.
Де жити в подорож
Я сама завжди користуюся сайтом RoomGuru який порівнює ціни по всім системам бронювання. Вибирайте потім де найдешевше забронювати і все.
Якщо ви багато подорожуєте, то раджу кращу сімку для поїздок по Європі і не тільки. як у мене. За кодом sestrik знижка 5 або 10 відсотків гарантовано.
За цим посиланням знижка 1000 рублів на бронювання готелів по всьому світу.
Подорожую світом коли можу і хочу. З тих пір, як завела собаку намагаюся завжди брати її з собою. Ми ведемо цей блог заради вас. Сподіваюся ми вам корисні, правда)
Пожалуйста) Заходьте до нас ще)
А нас португальська їжа взагалі не вразила. Нічого особливого не запам'яталося.
Хоча перепробували чимало і м'ясних і рибних страв. Найкраще у всіх - це ціна.
Кава, дійсно, чудовий, абсолютно згодна з Вами. А ось випічка не сподобалася зовсім, хоча кожен день пробували різну. Купували і в кафе, і в супермаркеті, і в маленьких приватних пекарнях. По-моєму, в неї кладуть небагато яєць, а багато яєчного порошку, і це відразу відчувається, особливо в пушту, їх слава, на мій погляд, сильно перебільшена.
І це зайвий раз підтверджує, що смаки у всіх різні. А ми не пробували кожен день різну, ми знайшли відразу в Порту кафе, де снідали всі місцеві старички, і в загальному не особливо від них відставали, брали тож самое. Загалом, в Португалії діє той же принцип що і скрізь - є там, де їдять місцеві. А нам пушту оч сподобався, ми звичайно не пробували той, куди йдуть всі, тому що це нерозумно вірити в те, що лише там його вміють робити по-справжньому.
Невже ось прям взагалі нічого нічого не запам'яталося з їжі?
Цікаво як швидко туристи на швидку руку состряпивают статті про те що виділи можливо мигцем або взагалі не бачили. Сардини з квасолею, кава по 70 центів, 2 види супу ... яка гидота терміново їду з Португалії)))
Алекс, саме тому ви на своєму сайті пишіть про те ж. Їдьте з Португалії і не обманюйте ні себе, ні своїх туристів. Я на щастя мандрівник і вашим клієнтом не буду)) Сайт я ваш видалила з рядка, користувачів залучайте по іншому, а не автоматичною реєстрацією. Хай щастить.
Мені теж дуже сподобалася випічка в Португалії, особливо паштайш де ната. А риба і морепродукти там просто шалені! До сих пір пам'ятаю рибу дораду, велику-превелику, запечену на грилі в райне 10 євро в Лісабоні. Вона була така велика, що в повному обсязі присмажився всередині, і її несли на кухню ще раз 🙂 Але все було дуже-дуже смачно 🙂