Про корисність цвітної капусти ходять легенди, які я вважаю, не без грунтовні - це дійсно смачний і корисний овоч. Давайте сьогодні приготуємо ситне і смачно-корисне блюдо для нашої сім'ї. Я ось, наприклад, люблю кольорову капусту, просто відварену в підсоленій воді і навіть без масла, мені вона нагадує грибочки, такі красиві і смачні. Раніше я розмістила рецепт з цвітною капустою з сиром - це більш «жіночий варіант», а ось мій чоловік бажає, щоб страва була більш ситне, тому я вирішила приготувати капусту з самим ситним овочем - картоплею. Вийшло блюдо дуже соковите і смачне.
Звичайно, готувати його необхідно безпосередньо перед подачею на стіл, щоб було гаряченьке, прямо з печі. Але, якщо у вас залишиться частина страви - не викидайте його, на наступний день ви можете приготувати смачний омлет з кольоровою капустою, з картоплею та морквою. Для цього необхідно взяти пару яєць, півсклянки молока або столову ложку сметани, дрібку солі і збити вилочкою - отриману масу вилити на попередньо розігріту сковорідку, а зверху викласти решту з учорашнього вечора тушковані овочі. Все це необхідно накрити кришкою і тушкувати п'ять хвилин. Вийти смачний і ситний сніданок. Смачного.
приготування:
1. Беремо одну головку цвітної капусти (грам 600), миємо й поділяємо ножем на суцвіття. Далі на попередньо сковороду кладемо сто грам вершкового масла і викладаємо підготовлені суцвіття цвітної капусти.
2.Картофель чистимо, миємо й ріжемо часточками. Так само відправляємо слідом за капустою в нашу сковорідку.
3.Берем дві морквини середнього розміру - так само миємо, чистимо і нарізаємо кубиками, як представлено на фотографії. Тепер відправляємо порізану морквину слідом за іншими овочами в сковорідку.
4. Подрібнені овочі солимо, перчимо, перемішуємо, додаємо грам 50 води і накриваємо кришкою. Більше води і не буде потрібно, так як овочі пустять свій власний сік і будуть гаситися як би \ "на пару \».
На повільному вогні овочі гасяться 15-20 хвилин. У цей час можна порізати помідор і вимити зелень.
5. Готовність всього блюда визначаємо по картоплі, якщо вона м'яка, то можна знімати сковороду з вогню. Розкладаємо по тарілках і насолоджуємося! Приємного всім апетиту!
Більше рецептів:
- Кабачки, запечені з помідорами в вершках і яйці
- Картопля запечена Гармошка
- кабачковий торт
- Молодий смажена картопля
- Запіканка з бекону і зелених помідорів
- млинці капустяні
- Жульєн з шампіньйонів
- Тушкована капуста з м'ясом і сметаною
