Поширення і середовище проживання Правити
Цукрова тростина культивований - багаторічна трав'яниста рослина. розводиться у численних різновидах в тропіках. від 35 ° с. ш. до 30 ° ю. ш. а в Південній Америці піднімається в гори на висоту до 3000 м.
Цукрова тростина відбувається з південно-західної частини тихоокеанського регіону. Saccharum spontaneum зустрічається в дикій формі в східній і північній Африці. на Середньому Сході. в Індії. Китаї. на Тайвані і в Малайзії і Нової Гвінеї. Центр походження, можливо, північна Індія, де зустрічаються форми з найменшим хромосомним набором. Saccharum robustum зустрічається уздовж річкових берегів в Новій Гвінеї і на деяких з прилеглих островів і є ендеміком в цій місцевості. Цукрова тростина культивований відбувається, найбільш ймовірно, з Нової Гвінеї. Цей очерет може виростати тільки в тропічних регіонах з відповідним кліматом і грунтом. Saccharum barberi. можливо, походить з Індії. Saccharum sinense зустрічається в Індії, Індокитаї. південному Китаї і на Тайвані. Saccharum edule. судячи з усього, є чистою формою Saccharum robustum і зустрічається тільки в Новій Гвінеї і на прилеглих островах.
Кореневищна багаторічна швидкоростуча рослина висотою до 4-6 м.
Кореневище короткочленістое, сильно укорінюване.
Стебла численні, щільні, циліндричні, голі, вузлуваті, зелені, жовті, фіолетові. Діаметр стебла до 5 см.
Листя великі, широкі (від 60 см до 1,5 м довжини і 4-5 см ширини), що нагадують листя кукурудзи.
Стебло закінчується суцвіттям - пірамідальної мітелкою 30-60 см довжини; колосся дрібні, одноколірні, зібрані попарно і знизу опушені волосками.
Прибирання цукрової тростини
Розлучається цукрова тростина живцями.
Культивація цукрової тростини вимагає тропічного або субтропічного клімату. при мінімум 600 мм річних опадів. Цукрова тростина - одне з найбільш ефективно використовують фотосинтез рослин, здатне конвертувати більше 2% сонячної енергії в біомасу. В регіонах, де очерет є пріоритетною культурою, таких як Гаваї. урожай становить до 20 кг з квадратного метра.
Спосіб добування цукру з цукрової тростини Правити
Зрізані стебла цукрової тростини
Для добування цукру зрізають стебла до їх цвітіння; в стеблі знаходиться до 8-12% клітковини, 18-21% цукру і 67-73% води, солей і білкових речовин. Зрізані стебла розчавлюють залізними валами і віджимають сік. У соку міститься до 0,03% білкових речовин, 0,1% зернистих речовин (крохмалю), 0,22% азотовмісні слизу, 0,29% солей (переважно органічних кислот), 18,36% цукру, 81% води і дуже невелика кількість ароматичних речовин, які надають сирому соку своєрідний запах. До сирому соку додають свежегашёной вапна для відділення білків і нагрівають до 70 ° C, потім фільтрують і випарюють до кристалізації цукру.
Комбайн КТП-1 для механізованого прибирання цукрового очерету, розроблений на Люберецком заводі сільськогосподарського машинобудування ім. А. В. Ухтомського в другій половині 1970-х років для роботи на Кубі і згодом випускався за ліцензією в місті Ольгин
З цукрової тростини отримують до 65% світового виробництва цукру.
Цукрова тростина є однією з основних експортних статей багатьох країн.
тисяч тонн цукрової тростини
Бразилія