Харчова цінність на 100 грам:
Одні вважають його безумовної "білою смертю", інші впевнені, що без цукру життя просто не існує. І тих, і інших безліч. А істина, як найчастіше і буває, лежить десь посередині.
Цукор, в тому числі пісок - не отрута і не панацея. Це продукт, що має користь і несе певну шкоду людському організму. І головне в його вживанні - дозування, підкріплена здоровим глуздом.
Скільки калорій в цукрі піску
Калорійність цукру піску піску 398 ккал кКал на 100 грам.
Корисні властивості цукру
Склад цукру піску абсолютно нікчемний з точки зору користі для людського організму. Це тільки легкозасвоюваний вуглевод високого очищення. Його поживна цінність незначна. На відміну від енергетичної. Всі калорії цукру порожні і не несуть ні вітамінів, ні мінеральних елементів.
І все-таки користь від вживання цукру людиною відчутна. Особливо, якщо дотримуватися розумного кількості споживання. Саме цей продукт здатний робити людей щасливими, хай і ненадовго.
Підшлункова залоза, ледь людина з'їдає щось "солоденьке", починає виробляти інсулін. А той активно сприяє виробленню серотоніну, званого "гормоном щастя".
А ще цукор забезпечує організм енергією. В процесі травлення він перетворюється в глюкозу, яка і є енергетичним "паливом", горючих в процесі життєдіяльності.
Але у великих кількостях цукровий пісок безумовно шкідливий. І в першу чергу через високий глікемічного індексу. Поступаючи в організм, він негайно виявляється в кровотоці. І рівень цукру в крові відразу піднімається. Підшлункова залоза тут же реагує на такий підйом інсуліновим викидом. Інсулін блокує цукрову концентрацію, а в мозок йде сигнал - з'їсти ще солодкого. І так постійно. До тих пір, поки високий рівень інсуліну в крові не набуває хронічного характеру. А це - прямий і короткий шлях до:
- діабету;
- інфаркту;
- атеросклерозу;
- гіпертонічної та ішемічної хвороб.
Цукор шкідливий для зубів. Викликає порушення в роботі імунної системи і може стати причиною виникнення важких алергій. І звичайно, цей продукт викликає набір зайвих кілограмів, що тягне за собою появу низки серйозних захворювань.
Як вибрати цукор пісок
Вибрати цукровий пісок нескладно. Важливо робити це в приміщеннях з помірною вологістю, щоб не переплатити "за воду", яку продукт вбирає з легкістю і "важчає".
Потрібно дивитися і на зовнішній вигляд. Солодкий пісок не повинен містити грудок. І зобов'язаний бути однорідного кольору (краще білого, але можна і з жовтизною), легко сипатися і не липнути.
Що приготувати з цукровим піском
З цукровим піском чого тільки не готують. Будь-які солодощі та випічку. Його додають в маринади і розсоли, соуси і заправки. Кладуть в самі різні напої - холодні гарячі, алкогольні і без алкоголю. Використовують при виготовленні найрізноманітніших консервів і ковбас.