Огірок - це унікальний овоч, в його складі немає речовин, здатних викликати алергічні реакції організму. Він містить кальцій, калій, залізо, йод, фосфор, мінеральні речовини (залізо, фосфор, натрій, калій, кальцій), вітаміни С, групи В та ін. За цілющими властивостями огірки не поступаються цибулі, моркви, помідорів, цитрусових. Огірки відносяться до низькокалорійним продуктам, їх калорійність становить 14 ккал / 100 г. Овочі можна вживати у великих кількостях, не боячись збільшення ваги.
Огірки містять до 95% води, тому вони не перевантажують підшлункову залозу, очищають нирки, є природним адсорбентом, що нейтралізує токсини. Продукт рекомендується вживати при отруєннях, а також для оздоровлення та очищення організму. Огірковий сік сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі та жовчовивідних протоках. Огірки містять багато клітковини, тому нормалізують роботу кишечника при запорах.
У народній медицині огірки рекомендується вживати як загальнозміцнюючий засіб при лікуванні туберкульозу, катару верхніх дихальних шляхів. Овочі необхідно включати в раціон для профілактики хвороб щитовидки, оскільки в 100 г продукту міститься до 3 мкг йоду, майже повністю засвоюється організмом. Щоденне вживання огірків допомагає прискорити обмін речовин, нормалізує артеріальний тиск, рівень цукру в крові і сповільнює процеси перетворення вуглеводів в жири.
Фолієва кислота, що входить до складу овочів, сприяє зниженню апетиту. Огірковий сік корисний для профілактики перенапруження міокарда, зміцнює нервову систему, покращує пам'ять, перешкоджає розвитку атеросклерозу. У день можна пити до 100 мл чистого соку. Його дія підсилюють томатний, чорносмородиновий, яблучний, грейпфрутовий соки. Огірки є лужним продуктом, який допомагає вирівняти кислотний дисбаланс в організмі. Кислотний зрушення часто ускладнює перебіг багатьох хвороб, особливо тих, які протікають з гнійними процесами.
Для профілактики появи неприємного запаху з рота потримайте в роті шматок свіжого огірка, притиснувши його язиком до піднебіння на півхвилини. Це дозволить знищити бактерії в порожнині рота, які викликають неприємний запах. Оскільки ці овочі покращують засвоєння білка, вони є хорошим доповненням до рибних і м'ясних страв. Так як в огірках міститься багато калію, його необхідно включати в раціон людей, які страждають хворобами серцево-судинної системи.
Огірки надають косметичний ефект: сік овочів освіжає і вибілює шкіру, сприяє видаленню веснянок, пігментних плям, вугрового висипу. З цією метою особа потрібно протирати кружечками свіжого огірка або настоянкою на спирту. Натріть неочищені огірки на крупній тертці, складіть в пляшку, залийте горілкою і поставте на сонці на 2 тижні.
При целюліті робіть масаж проблемних зон з використанням скибочок свіжого огірка. В результаті шкіра розгладиться, при цьому зміцниться її верхній шар. Для зняття стресу використовуйте наступний рецепт. Наріжте огірок, покладіть скибочки в каструлю і залийте невеликою кількістю окропу. З'явився пар з ароматом огірка надасть на організм заспокійливу і розслаблюючу дію.