Лікарські властивості Ammi majus L. відкрили в давнину. Єгиптяни застосовували екстракт з насіння для лікування білих плям на шкірі. Стародавні греки і римляни також знали цю рослину і використовували його плід для лікування шкірних хвороб, облисіння.
Що вважається плодом? Це стисла з боків ребриста сім'янка, лікарські препарати робляться на основі насіння цієї рослини. Препарат, який виробляють на основі Ammi majus L. називають аммифурин. Він містить фурокумаріни. Аммифурин використовують в лікуванні вітіліго, псоріазу та лейкодермії. Відмінне вплив робить препарат і для лікування шкіри голови, стимулюючи ріст волосся на уражених ділянках. Незважаючи на свою чудодійну щодо деяких хвороб, екстракт Амми великий можна застосовувати тим, у кого є проблеми з нирками і печінкою, не можна лікуватися їм і при вагітності.
Амми велику плутають з іншими добре відомими нам зонтичними - з борщівник. Зовні вони схожі, незначно відрізняються лише будовою листя, потужністю стебла, висотою і ореолом проживання. Борщівник буває дуже високий і досягає двох з половиною метрів. Він росте в більш помірному і навіть суворому кліматі, наприклад, в Західному Сибіру, в країнах Скандинавії, країнах Балтії. Борщівник вважають бур'яном. Під сонячними променями, при попаданні соку на шкіру він може викликати у людини і тварин фітофотодерматіт. І якщо фурокумаріни, які містяться в плодах Амми, йдуть на користь людині, то Борщівник йде в якості силосу на корм худобі. В Європі з борщівник борються, як з небезпечним бур'яном, що створює непрохідні хащі, що заважають зростанню і культивації інших корисних рослин.
Є ще одна корисна Амми з сімейства зонтичних - Амми зубна (Ammi visnaga). Ammi visnaga має поширена назва Віснага. Цікавий факт - коли рослина плодоносить, його парасольки стають твердими, і з них колись робили зубочистки. Мабуть, за цю рослину і отримало назву «зубна».
Амми зубна теж дворічна рослина, зростанням трохи нижче, ніж Амми велика: у висоту може досягати метра. По виду ці рослини можна сплутати, настільки вони схожі. У Амми зубної суцвіття утворюють кулясту форму. Амми зубна теж любить теплий клімат, географія поширення у цієї рослини так само широка: Середземномор'ї, Північна Африка, Східна Європа плюс деякі країни Близького і Далекого Сходу, багато його в Азербайджані. У плодах Амми зубної міститься келлин - речовина, на основі якого роблять різноманітні ліки, що застосовуються в лікуванні судин, серця, глаукоми, бронхів, кашлю, ангіни, шлунково-кишкового тракту. Найбільш відомі ліки від Амми зубної - це «Авісан», спазмолітик при нирково-кам'яної хвороби.
Амми велику і Амми зубну при бажанні можна вирощувати на полях і садових ділянках. Потрібно підготувати для неї грунт: зорати, очистити від коренів інших рослин. Грунт повинна бути чистою від бур'янів, і бажано, щоб на цьому грунті вже були вирощені лікарські рослини (наприклад, ромашка), кормові культури, якісь з ранніх овочів. Насіння Амми великий і зубної можна посіяти восени, а на півдні навіть у перший місяць теплу зиму.
У народній медицині з давніх років були відомі цілющі засоби Амми зубної, тому з неї роблять чай (п'ють його при ангіні, кашлі), відвари, настойки для нирок і кишечника.
Симпатичні парасольки Амми з дрібними білими (іноді перловими, жовтуватими) квітками завжди притягують до себе погляд. Деякі флористи включають суцвіття Амми до складу квіткових композицій, вони виглядають оригінально і природно. Єдиний мінус - це різкий запахів квітів Амми, він не всім приємний.
Ось такі корисні, стійкі і стрункі зонтичні з романтичною назвою Амми.