Навіть у вітамінів є протипоказання або коли чорниця може бути корисною або небезпечної для здоров'я? 0 out of 5 based on 0 ratings. 0 user reviews.
Її збирали про запас, сушили, пересипали цукром і готували з неї варення. Плоди і листя мають широкий спектр корисних властивостей. Природа зробила людям прекрасний подарунок для здоров'я і довголіття.
Рослина зустрічається в лісах Середньої Європи і Азії і в тайзі. В даний час поширена тенденція культивування рослини в спеціальних господарствах.
Корисні для організму властивості рослини
Так на 100 гр. харчові волокна становлять 2,2 гр. Вільні органічні кислоти складають 1,2% від загальної маси. Багата ягода і за хімічним складом. У ній міститься велика кількість калію, кальцію, фосфору і заліза.
У рослині містяться мідь, цинк, досить велика кількість вітамінів C і PP, вітаміни групи B, деяка кількість вітаміну P і пантотенової кислоти.
Листя унікальні тим, що містять в своєму складі неоміртіллін, здатний знижувати рівень цукру в крові. Найціннішим властивістю ягоди вважається її перевага над усіма відомими ягодами, овочами і фруктами за змістом марганцю. Роль марганцю для життєдіяльності організму дуже важлива.
Марганець здатний регулювати рівень глюкози в організмі, уповільнювати зростання холестеринових бляшок, стимулювати вироблення вітаміну С, впливати на ліпідний обмін в клітинах печінки, позитивно впливати на роботу мозку.
У складі відзначається значне наявність пектину і різних кислот, таких як, наприклад, молочна, хінна, яблучна і бурштинова. Відома ягода ще й тим, то в достатній кількості в ній присутні дубильні речовини і фітонциди. У 100 гр. міститься 40% добової норми фітостеролів, позитивно впливають на жіночий організм.
Корисні властивості листя і ягід визначаються її хімічним складом. Пектини, що містяться в рослині, сприяють звільненню кишечника від залишкових продуктів його життєдіяльності і нормалізації його функціонування.
У боротьбі з такими небезпечними мікроорганізмами, як дизентерійна паличка, збудники черевного тифу і дифтерії, стафілокок, особлива роль належить містяться в чорниці фитонцидам. Важлива роль належить і багатому вмісту вітаміну C, завдяки якому залізо, що містить в ягодах чорниці, добре засвоюється організмом.
Користь від застосування ягоди в народній медицині
Екстракт ягід чорниці збільшує рівень дофаміну. Цей процес обумовлений наявністю природних антиоксидантів в них. Дофамін в свою чергу бере участь в синтезі гормону росту, процесах відновлення клітин і омолодження організму. Основні процеси в роботі мозку неможливі без участі дофаміну.
Чорниця рекомендована тим людям, чия праця вимагає максимальних інтелектуальних затрат. Бажано в цих випадках введення ягід в добове меню.
Фітонциди, що містяться в ягодах чорниці сприяють посиленню пропускної здатності клітини. Це позитивно впливає на протизапальні процеси в організмі.
З давніх-давен народна медицина використовує корисні властивості рослини.
У комплексі з рослиною топінамбур при систематичному застосуванні у хворих на діабет з'являється можливість поступової відмови від препаратів, що містять інсулін. Важливо щоб ці процеси відбувалися під контролем лікаря.
- Для лікування екземи, стоматитів, гнійних ран і різного етногенезу висипів, геморою, а також ангін корисно використовувати зовнішньо густі відвари свіжих ягід або сік.
У випадках ангіни і стоматиту цими відварами рекомендують проводити полоскання.
- При подагрі і ревматизмі; захворюваннях, пов'язаних з порушенням обміну речовин, ягоди рекомендовані в будь-якому вигляді.
- Велика кількість нікотинової кислоти (вітаміну PP) в складі ягід показано при хворобах, де спостерігається зниження міцності кровоносних судин.
У цих випадках підходять як свіжі ягоди, так і сушені. Також можна застосовувати консервовані плоди рослини. При порушеннях обмінних процесів застосування чорниці необхідно тривалий.
Дуже важливим аспектом є очищення кишечника від бродильних гнильних процесів за допомогою введення в раціон ягід чорниці.
Використання цілющого плода для здоров'я: при вагітності, при підвищеному цукрі і тиску
- Медицина використовує корисні властивості ягід і зеленої маси як загальнозміцнюючий засіб, найчастіше у вигляді біодобавок.
За допомогою введення в раціон ягід чорниці нормалізується робота шлунково-кишкового тракту.
- З давніх-давен відомо позитивний вплив чорниці на стан зору.
Чорниця знімає втому очей і підвищує їх природний захист від весняних подразників. Це обумовлено флавоноїдами в складі ягід, який грає важливу роль в синтезі родопсину і покращує стан клітинних мембран.
- Завдяки високому вмісту марганцю чорниця здатна регулювати ліпідний обмін, що є сприятливим фактором для людей з надмірною масою тіла.
Чорниця низькокалорійна, вона сприяє швидкому насиченню організму. Слід враховувати, що вона послужить в цьому випадку допоміжним засобом, а не панацеєю в процесі схуднення.
- Діючи позитивно на стан кровоносних судин, чорниця є хорошим доповненням для лікування гіпертонії.
Вона здатна поліпшити кровообіг і нормалізувати тиск за рахунок великої частки вітаміну PP та органічних кислот.
- У період вагітності ягоди чорниці - гарна підмога і користь в будівництві нового організму, так як вони багаті вітамінами і мікроелементами.
А фітогормони, присутні в плодах, допомагають стабілізувати гормональний баланс, який під час вагітності стає нестійким.
Крім того, знижуючи рівень цукру в крові, чорниця викликає почуття насичення. Це дозволяє не переїдати, що дуже важливо для майбутніх мам. Інфекції під час вагітності можна лікувати за допомогою соку і відвару чорниці.
Лікувальні властивості пагонів і листя
Настої з листя або пагонів чорниці надають неоціненну допомогу в боротьбі з такими серйозними захворюваннями, як білокрів'я, цукровий діабет, уретрит, сечокам'яна хвороба, лишай. Список захворювань досить великий. В даний час можна придбати лікарську сировину з листя і трави чорниці в спеціальних компаніях.
Шкідливі якості, протипоказання і шкода
Не рекомендується застосовувати при холециститі, панкреатиті. У деяких людей спостерігається алергія на чорницю, в цьому випадку від прийому ягід чорниці необхідно відмовитися.
Слід пам'ятати, що дикоросла рослина здатна накопичувати в собі радіоактивні речовини. Тому необхідно відмовитися від збору ягід в несприятливих зонах і покупки ягід на стихійних ринках.
Ягоди, з'їдені в дуже великій кількості за один прийом, можуть викликати діарею і прояв алергічних реакцій.
Корисні рецепти з чорниці: сушених плодів, меду і цукру
- При розладах шлунково-кишкового тракту застосовують настій сушених ягід чорниці.
Відвар готують так: 2 чайні ложки розчавлених плодів заливають окропом, кип'ятять 10 хвилин і остуджують. При запальних процесах такий відвар вживають по 3 столові ложки.
- При геморої корисно використовувати відвар для клізм.
Для зовнішнього застосування хороший густий відвар з чорниці. Його рецепт простий. 100 гр. сушених ягід на 0,5 літра води. Уварювати до обсягу в 0,3 літра.
- Варення з чорниці - продукт низькокалорійний.
Його можна вживати людям з надмірною масою тіла. На 1 кг. свіжих ягід потрібно 500 гр. цукру. Чисті сухі ягоди потрібно засипати цукром і залишити на 2 години. Потім необхідно варити протягом 20 хвилин, знімаючи піну, що утворюється. Розлити варення в стерильні банки, простерилізувати протягом 5-10 хвилин і закупорити.
- Сік чорниці можна приготувати в соковарці або соковижималці.
Для приготування на зиму в сік додають 230 гр. цукру і 3 гр. лимонної кислоти на 1 літр соку. Його нагрівають і гарячим розливають в банки. Сік корисний для вживання при розладах шлунково-кишкового тракту і для полоскань при ангінах і стоматитах.
- Для приготування сиропу з чорниці на 1,5 кг. ягід знадобиться 1,2 л. води, 600 гр. цукру і 2 ст. л. лимонного соку.
- Продукт можна заготовити на зиму у вигляді протертого пюре, в яке замість цукру можна додати мед.
Такий продукт відмінно зберігається і зберігає корисні властивості чорниці. Він ефективний у боротьбі з простудними захворюваннями і як загальнозміцнюючий засіб.
- У дієтичному харчуванні добре зарекомендувала себе суміш чорниці з молоком і невеликою кількістю цукру.
Цей пройдуть низькокалорійний, корисний для обміну речовин, і дуже смачний.
Додавати рослина в чай можна в самих різних варіантах. Цей напій зміцнює імунітет, позитивно впливає на зір і знімає втому.
заготівлі про запас
Її можна заморожувати, при цьому кількість вітаміну С зростає. Важливо застосовувати швидке заморожування або купувати вже готовий заморожений продукт.
З чорниці можна готувати всілякі джеми і варення, компоти і сиропи, прекрасно зберігаються протягом зими.
Підбивши підсумок, можна сміливо сказати, що народна приказка: «Там де їдять чорницю і суницю, лікарям робити нічого», відповідає істині. Найбагатша за вмістом вітамінів і мікроелементів ягода - щедрий подарунок самої природи людям. І цим багатством потрібно лише правильно розпоряджатися і грамотно його використовувати.
Дивно смачна десертна ягода - черешня - бажана гостя в раціоні, мабуть, практично кожної сім'ї. Велика, соковита, яскрава - ласим блюдом її вважають не тільки діти, ...
Не тільки мала дітвора, але навіть практично будь-яка доросла, серйозна людина навряд чи здатний відмовитися від соковитого скибочки стиглого кавуна. Тільки уявіть на хвилинку, що закінчується ...