Чому вода перед тим, як закипіти, шумить

Чому вода перед тим, як закипіти, шумить?

Порадники, які радять вчити фізику, краще б самі прочитали підручник по розділу "Кавітація". Шум води перед закипанням, пов'язаний не з "Лопань" бульбашок, а з процесом їх схлопування. Справа в тому, що бульбашки виникають на центрах пароутворення - нерівності поверхні, наявні бульбашки неконденсірующаяся газу (скажімо, розчиненого кисню). Перед самим кипінням саме в центрах пароутворення виникають бульбашки пара. Однак через те, що температура в середньому ще недостатня для підтримки тиску насичення пари усередині міхура, це міхур схлопивается. Це і призводить до шуму. Точніше кажучи, температура пара всередині міхура ще недостатня для подолання потенційного бар'єру утворення нової (в даному випадку - паровий) фази.

Зверніть увагу, що перед самим моментом закипання в об'ємі рідини утворюється безліч дрібних бульбашок - так званий ефект "білого молока". Якщо в цей момент Ви кинете в воду зерна кави, то у Вас вийде "кава по-шведськи". Смачного :)

Новини по темі

  • Через стрілянину в Лас-Вегасі введений режим НС
  • В Україні похолодає
  • Україна отримає 5 мільйонів доларів для запобігання кібератак
  • Вибухи на складах в Калинівці: Гройсман вважає, що не обійшлося без зовнішніх факторів
  • У центрі Маріуполя поліція виявила значний арсенал зброї, вкраденого бойовиками
  • "Домашній доктор" в iPhone

    Вивчайте разом з LifeCity:

    підприємства Маріуполя


  • Чому вода перед тим, як закипіти, шумить

    Схожі статті