Відповідає Ірина Козій, гендиректор ІА FruitNews:
- Жодна країна світу не може забезпечити себе повністю свіжими овочами та фруктами. Це сезонний продукт, і кілька місяців в році залежність від імпорту все одно буде.
Сьогодні найменше Росія залежить від привізного картоплі. Більше 80% картоплі на прилавках - вітчизняного виробництва. Приблизно так само йдуть справи з «борщового набору»: буряком, морквою, цибулею. Імпорт цих овочів - близько 20% від споживання. Останнім часом за рахунок будівництва теплиць стрімко поліпшується ситуація з огірками. Але ж зовсім недавно ми завозили з-за кордону рівно половину цієї продукції. З томатами справа йде гірше. На імпорт припадає 60-80%.
Що стосується фруктів, то в значних обсягах Росія виробляє тільки яблука. Причому з 600-650 тис. Тонн на ринок для вживання в свіжому вигляді виходить близько 300 тис. Тонн. А з'їдаємо ми 1,5 млн тонн. Тобто російські яблука займають близько 20% ринку. Є всі шанси з часом збільшити цю частку. Але потрібні сорти тривалого зберігання і сучасні склади, в яких підтримується спеціальна атмосфера. Наскільки я знаю, таких в Росії поки немає. Зайняти 10% ринку наші виробники можуть і по винограду. Решта фрукти у нас вирощують в малій кількості - не вистачає сонця.