Щириця польсько-українське (Щедріца російське) назва чудового (частіше дикого) рослини, що звуть модним закордонним словом Амарант. Добре поїдає худоба вся рослина цілком, бо щириця дає дуже багато зеленої маси для корму худоби. Зеленка щириці добре силосується.
У нас в імені не висаджували щириця і не культивували, а росла так, як і лопух - дико. Втім іноді щириця, кому потрібно було масло, вимолочується на дрібне зерно, а з красивих квітів робили заготовки на чай. І що б хліб з нього піч. ну це як гірчиця. дрібно і безглуздо. І зерно на борошно НЕ змолоти, це я вам як онук мірошника говорю. Толі справу конопляне насіннячко! Ось це були коржі так коржі, а вже каша яка смачна словом не описати!
Все чудодійні властивості "відкриті" доброзичливцями (сквален, рослинний протеїн та ін.) Просто розчулюють, а вже про довгожителів в 300 років і "тупорилого" російського Царя Петра. Ну зовсім вже потіха. Хоч би один "кукарекатель" послався на конкретний указ царя, просто "перекукареківают" - ай-ай цар какашка заборонив амарантовий хліб. З чого раптом? На що він йому, цареві?
Ніколи з щириці НЕ спекти хліба! Це маячня запаленого мозку.
Aleksandr LXXV [170K]
У народі ніколи не вживалася назва "амарант" - завжди говорили - "щириця". Не думаю, що Петро перший насправді забороняв амарант - ніде немає достовірних відомостей про це нібито виданому ним законі - тільки велика кількість напівправдивих висловлювань в інтернеті. Дивно було б забороняти якусь рослину, тим більше ми знаємо, що воно росте у великих кількостях в Росії. Невідомо також, що щириця коли-небудь насправді вживалася слов'янами в їжу, хоча цілком може бути, що в дуже голодні роки і ця рослина також їли.
Дивує також, що я до сих пір ніколи не чув про щириця, як про якийсь незвичайний, мало не "священному" хлібі - ні в одній казці, легенді, я про це не читав, хоча перелопатив свого часу безліч літератури. Овес, просо, пшениця і жито - ось основні відомі з давніх часів види зернові культури. Тому все це дуже дивно, і все обурення з приводу заборони Петра - по-моєму абсолютно безпідставні і деструктивні.
Пам'ятається, схожа галас була з приводу ріпаку, який, як вважалося, є чудовим альтернативним джерелом палива ітд. - але виявилося, що це далеко не ідеальне джерело, паливо з рапсу має досить високу собівартість а також сам ріпак сильно виснажує грунт, на якій він росте.
До речі, насіння щириці дуже маленькі, переробляти їх дуже складно, також і вирощувати важко - для того, щоб отримати невелику кількість насіння, потрібно засіяти досить великий простір. І взагалі - щириця росте завжди і всюди - дуже мало сенсу в тому, щоб його забороняти або оголошувати одним з основних продуктів харчування.
Тому пропоную не надто вестися на цю пропаганду, як красиво вона б не звучала. Як на мене так - нехай і далі годують щириця свиней - цікаво, щось я не чув про свиней-довгожителів, в той час як від вживання амаранту людина нібито отримує здатність жити мало не до 300 років.
Реформи Петра 1 були, м'яко кажучи, неоднозначні
В основному, вони приймалися народом в багнети. І це правильно, тому що після реформ народ так і залишився жебракувати в рабському положенні. Так ось, мало кому відомо про те, що Петро 1 взяв і заборонив вирощувати амарант, а також вживати амарантний хліб, який був у той час основною їжею російської людини. Цим самим Петро 1 знищив довгий проживання, яке в ту пору ще залишалося в Росії (за переказами, старці жили дуже довго, згадується навіть цифра 180 років ..).
Амарант - це харчове, декоративне, технічне, і лікарська рослина.
У амаранту використовується борошно з насіння, масло і свіжі молоде листя.
Продовольча комісія при ООН за харчові та цілющі властивості визнала амарант культурою двадцять першого століття.
Ось на кой ляд передруковувати якщо не Певна чого балабонами. З зерна амаранту муки не зробити, як і з зерна соняшника. - 3 роки тому