Чому огірки бувають гіркими
Кожен з нас витрачає багато часу на вирощування огірків (про технології вирощування огірків було детально описано в цій статті) в надії отримати багатий урожай, а в підсумку часто виявляється, що їх просто неможливо їсти. Якщо один такий огірок потрапляє в салат, вважай, блюдо зіпсовано. У чому ж причина?
1. дуже яскраве освітлення;
2. надмірно сухе повітря;
3. недостатній полив;
4. присутність в огірку кукурбитацина;
5. збіднені глинисті грунти;
6. підвищена сухість грунту;
7. полив холодною водою;
8. різкі зміни температур;
9. некоректна заготівля насіння;
10. низькоякісні насіння.
Ось основні причини, чому огірки бувають гіркими. Давайте поговоримо про кожну з них.
Огірки містять кукурбітацин - речовина, що виділяється рослиною, коли воно перебуває у стресовому стані. А стрес рослина відчуває через всіх перерахованих вище причин. Щоб цього уникнути, позбавте огірок від стресу і забезпечте його потрібним відходом.
Як доглядати за огірковим рослиною правильно
1. Огірок любить родючий, легку і вологий грунт. Рослина потрібно поливати теплою водою, влаштовуючи в особливо спекотні дні дощування за допомогою спеціальних установок. Це один із способів виростити хрусткі, солодкі огірочки.
2. Позбавте рослина від перепаду температур. Якщо жарко, відкрийте в теплиці вікна або приберіть плівку. Якщо вночі холодно, навпаки, утеплите рослини.
3. Огірочки воліють легку тінь. Не саджайте рослину під палючими сонячними променями на відкритому місці.
4. Рослина чуйне на підживлення азотними добривами. Підгодовуйте огірок розчином коров'яку і удобрюйте грядки гноєм.
5. Поговоримо про насіння. Городники, які віддають перевагу самостійну заготівлю насіння (до речі, прочитайте тут. Як правильно збирати насіння огірків), часом порушують основний принцип вибирати насіння, розташовані виключно в першій третині огірочка. Насіння біля хвостика дадуть гірке потомство.
6. Огірки, вирощені з насіння старих сортів, завжди гірчать. Деякі городники не купують новинки, тому що не люблять ризикувати. І припускаються помилки. Селекціонери постійно виводять нові сорти огірків, позбавлені гіркоти. У нових рослин знищений ген, який відповідає за виділення кукурбитацина. Сорти огірків (в одній з попередніх статей були описані кращі сорти огірків для теплиць) без гіркоти є, в основному, гібридами. Розмножувати їх своїми насінням не можна, тому що в гібридних сортах властивості всього сорти не передаються через насіння.
Чому буває так, що сам огірок солодкий, а попка у нього гірка? Гіркота утворюється в задній частині плодів, а потім при постійному стресі може поширитися на решті огірок. Цікаво, але гірка у огірків в основному шкірка, а не м'якоть. Тому часто очищення овоча може допомогти в позбавленні від гіркоти.
А ви знали, що гіркі огірки - це, звичайно, не смачно, але дуже корисно? Гірка шкірка має властивість уповільнювати розвиток пухлин. Як і будь-яка інша гіркота, огіркова є дуже корисною для печінки і сприяє відмінному травленню.
Але що ж робити, якщо ви отримали урожай гірких огірків? Їх доведеться викинути? Зовсім ні! Ви можете їх консервувати і солити. Температурна обробка знищує гіркоту огірків.
Тепер ви знаєте все про те, чому огірки бувають гіркими. Володіючи знаннями, ви можете мінімізувати ризик появи гірких плодів, хоча і вони виявляться корисними для здоров'я. Бажаємо, щоб ваші огірочки виростали хрусткими і солодкими, і щоб ні вони, ні ви не потрапляли в неприємні стресові ситуації.
- Що можна приготувати з фізалісу
Мати на ділянці кілька кущів фізалісу дуже навіть корисно, тому що він здатний виводити камені з жовчного міхура і нирок. Крім.
До складу ґрунту входять практично всі затребувані рослинами мінеральні речовини. Але недолік полягає в тому, що багато хто з них.
Кабачок вважається фаворитом серед овочів, він настільки усіма полюбився, що тепер його можна зустріти на будь-якому городі. Причиною такого.
Що може бути прекрасніше безперервно квітучого саду, коли, починаючи з ранньої весни до пізньої осені радує очі різноманітність кольорів.
Якщо для квітника в вашому саду знайшлося тільки тіньовий місце, то це легко можна вирішити за допомогою правильно підібраних рослин. Для.
На одному місці жимолость їстівна може рости до 20 років, але зате пересадку переносить практично в будь-якому віці. З 3 - 4 років з рослини.
Однією з найбільш невибагливих і долгорастущіх капусти вважається брюссельська капуста. При гарному догляді і на доброму грунті можна отримати.
Озимий часник - часник, який садять під зиму. Його висаджують у відкритий грунт зубчиками восени, тобто розмножують вегетативним шляхом.
Як обладнати сховище? Перед укладанням в ящики картопля любить полежати близько 2 тижнів при плюсовій температурі в сухому.
Якщо ви не сіяли моркву разом з добривом AVA, то першу підгодівлю потрібно зробити одночасно з першим проріджуванням. Для цього краще.