Правда про м'ясо рисі і сої
Колін Кемпбелл говорив, що китайці здорові, так як їдять менше м'яса. Хоча неупереджений огляд його даних в американському журналі клінічного харчування виявив нульову зв'язок між тваринними продуктами і раком. Потім соєві маркетологи говорили нам, що ми могли б зупинити хвороби серця подібно японцям, змінюючи вирізку для тофу. незважаючи на їх середньодобове її споживанням менше 13 г в день.
Деякі азіатські культури, в даний час, переживає радикальне збільшення ожиріння і діабету, з моменту появи там фаст фудів. Так що ми можемо дійсно виділити корисного з харчування азіатських народів? Ось здорові звички і профілактичні методи в традиційній азіатській культурі, які можуть справити позитивний вплив на наше довгострокового здоров'я.
1 - Традиційні Азіатські культури їдять рибу (майже) кожен день
Білок і поживні речовини в сторону, великою перевагою для вживання в їжу риби є омега-3 жирні кислоти. Риба дає нашому мозку і тілу докозагексаєнову кислоту (DHA) і ейкозапентаєнову кислоту (EPA), і тримають нас на протизапальної стороні омега-6: 3, допомагаючи запобігти хронічне запалення і хронічні хвороби. Азіатські культури продовжує споживати рибу в великих кількостях, що західні культури зовсім забули.
2 - вони їдять все тварина
У Південно-Східній Азії не готують нічого без відходів, використовуючи кістки та нутрощі в супи і знаходять спосіб включити ноги, шиї, сухожилля, хвости, голови всюди, де це можливо. Це забезпечує здорову дозу жиророзчинних поживних речовин, колагену, желатину, хрящів і корисних бактерій. Часте вживання супу також пов'язано з почуттям голоду і насичення сигналізації (лептином), що відповідає більш низьким рівнем ожиріння.
3 - вони часто вживають в їжу водорості
Азіати часто вживають страви і салати з водоростями ламінарії, норі, вакаме, що дає їм чистий і якісний джерело необхідного організму йоду. У той час як японці споживають суші-роли з такими водоростями (це дає їм близько 3000 мкг йоду в день), наша культура додає йод в кухонну сіль. що дає всього-лише 200 мкг в день. Так дефіцит йоду безпосередньо впливає на щитовидну залозу, зауважте, що багато дієтичні рекомендації все ще говорять нам обмежити споживання солі.
4 - вони мало їдять пшеничне борошно
Китайці і японці їдять дуже мало пшениці, борошно міститься тільки в локшині, але в малих кількостях. Багато хто думає, що азіати здоровіше, тому що вони їдять більше рису, але в дійсності азіати здоровіше, тому що їдять більше рису і мала кількість пшениці.
5 - вони їдять більше ферментованої їжі
Процес ферментації видаляє захист рослин і додає корисні бактерії в кишечнику. Це поширене в Південно-Східній Азії для бродіння сої в місо, натто, темпі, який видаляє більшість токсичних властивостей. Бродильна капуста кимчи, щоб створити бродіння і чайний гриб. Це додає корисні бактерії в шлунково-кишковий тракт, схожі на пробіотичні, які ми використовуємо в нашій країні.
6 - Азіати уникають солодощів
До 21-го століття, азіати дуже мало вживали в їжу солодке. З солодкого в їх культурі були присутні тільки фрукти, що складаються з фруктози, яка є не найгіршим углеводом.
7 - вони регулярно використовують трави і спеції
Азіати використовують всю користь від трав і спецій в своєму пітаніі.В таких спеціях присутній розмарин, чебрець, кайенский, шавлія, часник, кориця, куркума, кмин, які мають величезну кількість переваг для здоров'я, збільшуючи метаболізм і кровообіг, знижуючи артеріальний тиск і рівень холестерину, допомагаючи травленню, а також підвищуючи чутливість до інсуліну. Вони також мають протизапальну, протимікробну, протигрибкову властивості. також і містять велику дозу антиоксидантів.
8 - Азіати використовують окуляри, замість звичайних туалетів
Так, так, ви не помилилися. Азіати досі використовують звичайні отвори в туалетах, замість типових унітазів. Це дає їм краще випорожнення кишечника і гнучкість в колінних і тазостегнових суглобах.
Також ця культура багато проводить часу на ногах і ходить пішки набагато більше європейців.