Сьогодні багато людей, усупереч поширеній думці про шкоду фаст-фуду, все ж часто замовляють на будинок гамбургери, чізбургери, сендвічі. Треба сказати, що не так шкідливі будуть ці продукти, якщо використовувати високоякісні інгредієнти, правильно їх приготувати. Причому, приготувати можна чізбургер в домашніх умовах. Щоб чізбургер мав відмінний смак, потрібно використовувати лише свіже м'ясо, якісний сир, бекон, м'які свіжоспечені булочки, ароматні спеції і пікантні соуси.
Для приготування фаст-фуду будинку можна взяти свіжу рубану курку, також підійде і яловичина, і свинина, і баранина. Словом, тут все - справа смаку. Домашні солоні огірочки, свіжі помідори, цибуля, зелень з Вашої дачі теж, безумовно, створюють особливий смак даного блюда. Не варто забувати і про соусі - кетчуп, горчаца, сальса, плавлений або ж твердий сири - це всю пишноту подають у фірмовій булці з кунжутом. Як приготувати чізбургер правильно у себе вдома, мало хто знає. Рецептів його приготування на сьогодні існують безліч, але ми розкриємо секрети приготування найпростіших, але досить оригінальних і смачних фірмових булочок.
Рецепт №1: «Чізбургер звичайний по-домашньому»
Цей рецепт, швидше за все, здивує своєю простотою кожну господиню. Так, підготовка займе не більше 20 хвилин, приготування - 10 хвилин. І ось вже через півгодини можна кликати на сніданок своїх коханих, рідних, друзів до столу. Отже, найпростіший рецепт чизбургера розглянемо далі.
1. Невелика булочка з кунжутом - 8 штук,
2. 500 грамів фаршу з яловичини (можна взяти змішаний фарш, але не використовуйте тільки жирний свинячий фарш, чізбургер вийде дуже калорійним, можливо, з'явиться тяжкість в шлунку),
3. сир - 8 6ольшіх скибочок,
4. Два солоних огірка,
5. Ріпчасту цибулю - 1 штука,
6. 3 столових ложки кетчупу,
7. 3 столових ложечки гірчиці.
1. Додамо в яловичий або змішаний (зі свининою) фарш трохи солі, ретельно перемішуємо.
2. Ділимо фарш на 8 рівних частин, формуємо 8 круглих котлет. Відзначимо, свіжі котлети потрібно формувати приблизно на два сантиметри ширше, ніж сама булочка з кунжутом, так як фарш з яловичини сильно ужарівается.
3. Добре прожарюємо котлети з обох сторін приблизно по чотири хвилини на одну сторону.
4. Ріжемо наші булочки з кунжутом навпіл.
5. Лук ріжемо дрібно.
6. Викладаємо добре прожарені котлетки на булочки.
7. Кетчуп і гірчицю видавлюємо на котлету.
8. Посипаємо цибулею.
9. Далі укладаємо акуратно скибочки солоного огірка.
10. І накриваємо вже шар з солоних огірків скибочками сиру чеддер. Головне, робити все дуже швидко, щоб котлета не встигла охолонути і розплавила сир. Якщо все ж котлета трохи охолола, то можна додатково поставити апетитний чізбургер в духовку приблизно на 3 хвилини.
11. Накриваємо іншою частиною булочки чізбургер.
Все готово! За півгодини можна приготувати апетитні чізбургери на сніданок і нагодувати ними все сім'ю. Напевно, Вашим рідним сподобається ситний і повноцінний сніданок. Після такого сніданку навряд чи захочеться їсти до обіду, тому сміливо готуйте чізбургер чоловікові вранці і будьте спокійні - успішний робочий день йому гарантований. Не дарма кажуть, що від «правильного» сніданку залежить весь день.
Приємного апетиту і гарного Вам дня!
Рецепт №2: «Чізбургер домашній з котлеткою і запеченими овочами»
Часу на приготування чизбургера з овочами піде, в порівнянні з попереднім рецептом, в два рази більше. Але зате, на думку дієтологів, чізбургер з запеченими овочами буде набагато корисніше, ніж простий чізбургер з однієї лише котлетою.
1. Фарш змішаний або ж яловичий - 600 грамів,
2. Сухарі панірувальні - 100 грамів,
3. Курячі яйця - 3-4 штуки
4. Часник - 2 зубчики,
5. Сухі спеції (за смаком) - 2 столові ложки,
6. Одна ложка кропу,
7. Сіль і перець (все за смаком),
8. Одна велика головка цибулі ріпчастої,
9. Свіжі помідори - два середніх,
10. Перець болгарський - 2 штуки,
11. Сир твердий (наприклад, «Гауда», «Маасдам») - 100 грамів,
14. Свіжа булочка - 12 штук.
Як приготувати домашній чізбургер з котлетою:
1. До фаршу викладаємо подрібнений часник, приправи, кріп, яйця, сухарі. Солимо, перчимо. Перемішуємо фарш вручну або ж міксером.
2. Ложкою утрамбовуємо фарш в звичайної поліетиленової кришці для банок, акуратно витягаємо вже готову корж.
3. Утворені коржі викладаємо на деко духовки, накриваємо лист спеціальної пекарської папером.
5. Кільце болгарського перцю викладаємо на котлетку так, щоб цибуля і помідори виявилися в кільці.
6. Викладаємо зверху сир.
7. Уже готові котлетки запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
8. Булочки для розігріваємо в мікрохвильовій печі і розрізаємо. На нижню її частину викладаємо котлету, накривши її свіжим листом салату, зверху викладаємо другу частину булочки.
Такі чізбургери, напевно, оцінять по достоїнству Ваші друзі. Справжній чізбургер, приготований з любов'ю своїми руками - смачний, корисний кулінарний шедевр!
Будьте здорові! Смачного!
Рецепт №3: «Чізбургер« Холостяк »з курки з ароматним базиліком»
Даний рецепт чизбургера підійде для любителів курячого м'яса. Розповімо, як приготувати з курки дуже швидко справжній домашній чізбургер. Спочатку зробіть один тільки чізбургер, адже більшість людей предпочінают яловичину для приготування цієї страви. А якщо вам припаде до смаку даний рецепт, то тоді сміливо запрошуйте в гості друзів і годуєте їх фірмовими своїми чизбургерами у себе вдома.
1. Одне куряче яйце,
2. Курка - 150 грамів,
3. Булка свіжа з кунжутом або маком - 1 штука,
4. Листя салату,
5. Помідор - один великий,
6. Базилік - 20 грамів,
7. Оливкова олія - 30 грамів,
8. Сир «український» - 3 скибочки,
9. Олія - 40 грамів
Рецепт приготування чизбургера з курки з базиліком:
1. Помідор нарізають кубиками. Дрібно ріжуть базилік, перемішуючи його з томатом. Також солимо, перчимо, додаємо в масу оливкову олію. Ретельно перемішуємо все, ставимо в холодильник на 6 хвилин.
2. З м'якоті курки робимо фарш, додаємо спеції, воду, яйце. Все перемішуємо і робимо з фаршу невеликі котлети. Ставимо їх в морозильник приблизно на 25 хвилин. Потім обсмажуємо котлети з двох сторін приблизно по 3 хвилини.
3. Булочку з маком або кунжутом ріжемо навпіл, на нижню сторону викладаємо помідорні масу, листя салату, поверх - обсмажену котлету.
4. На котлету укладаємо сир, ставимо в духовку, попередньо розігріту до 210 ° C, на 3 хвилини. Дістаємо з духовки, зверху накриваємо булочкою.
Чізбургери з курки готові! Як ви бачите, приготувати чізбургер будинку зможе навіть чоловік, який ніколи не займався приготуванням страв. Відмінний обід для холостяка - курячий чізрургер з базиліком.
Рецепт №4: «Подвійний чізбургер по-американськи з йогуртом і грибами»
Удома можна приготувати чізбургер як в Макдональдсі, причому, рецепт цей освоїть навіть людина, яка ніколи не відрізнявся особливими кулінарними здібностями. Час приготування подвійного американського чизбургера - півгодини.
1. Одна велика цибулина,
2. Фарш (тільки з яловичини) - 500 грамів,
3. Грецький йогурт - 4 чайні ложки,
4. Приправа солодка - 2 чайні ложки,
6. Перець мелений чорний,
7. Свіжі пшеничні булочки - шість штук,
8. Гриби (будь-які, краще взяти шампіньйони) - 130 грамів,
9. Кетчуп не гострий, болгарський або татарський солодкий - одна столова ложка,
10. Шість часточок сиру чеддер,
11. Лист салату - шість штук.
Як приготувати чізбургер по-американськи:
1. Дрібно нарізаємо цибулю і гриби. Перемішуємо їх з фаршем з яловичини. Запрвляем сіллю і перцем, добре перемішуємо. Ділимо отриману суміш на 12 рівних частин, скочується в котлети. Все прибираємо в холодильник на 20 хвилин. В цей час приступаємо до приготування соусу.
2. У посуді змішуємо йогурт, приправу, кетчуп, оцет, сіль, чорний перець.
3. Обсмажуємо м'ясні котлетки на сковороді з антипригарним покриттям на невисокій температурі приблизно 4 хвилини на кожну сторону. Покриваємо готове м'ясо сиром.
4. Збираємо чізбургери. Між котлетами прокладаємо шари соусу.
Чізбургер по-американськи готовий! Нічого складного, а смак виходить приголомшливий. Головне - не захоплюйтеся такими продуктами, тоді і фігура буде в нормі.
Рецепт №5: «Чізбургер корисний з парової котлетою і сметаною»
1. Парова котлетка з курки - 1 штука,
2. багатозернова хліб або ж звичайний зерновий - дві скибочки,
4. Твердий сир (підійде і «Гауда», і «український»)
5. Свіжий огірок (в принципі, можна взяти і маринований огірочок),
6. Сметана (жирність підійде 25%, можна взяти і нежирну) - дві ложки,
7. Сіль, чорний перець.
Рецепт приготування корисного чизбургера:
1. Візьмемо скибочку хліба. До речі, можна взяти і висівковий хліб, який теж дуже корисний. Укладаємо на хліб лист салату.
2. Готуємо котлету з курки на пару. На лист салату укладаємо її.
3. Змащуємо сметаною котлетку. Солимо, перчимо її, додаємо попередньо в сметанку зелень. Можна взяти зелену цибулю і кріп.
4. далі укладаємо свіжі або мариновані огірки, все накриваємо сиром (скибочкою).
5. І, останній штрих - все накриваємо іншим хлібним скибочкою.
Цей корисний чізбургер по-російськи тривалому зберіганню, звичайно, не підлягає, тому вживайте його негайно. Будьте здорові і повні сил!
Готуйте з любов'ю! Приємного всім апетиту!